Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 50111500 | Alas de pollo Alas de pollo entera fresca, con piel y hueso de aproximadamente 80 gr c/u, se requiere refrigerada, no congelada, con rotulo de fecha de empaque y vencimiento, sin magulladuras ni vellosidades. Empacadas en bolsa plástica, congelado con temperaturas entre -12 y -18°c, no debe presentar quemaduras por el frío, de color rosa intenso, textura firme al tacto, olor característico a pollo saludable, fecha de vencimiento, número de lote y peso, vida útil de quince (15) días, el producto debe ser transportado en furgón dotado con und. De enfriamiento UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 15.627,00 | | | 50121600 | Almeja Almeja blanca o crema importada con concha o valva, refrigerada y empacada al vacío. Debe llegar congelada a menos de 18 grados c, en presentación empacada por kilos, no debe estar partida, no debe presentar olores ureos, ácidos o fuertes, debe venir en bolsa de vacío. Rotulado con fecha de envasado y vencimiento. Refrigerada de 0 a 4 grados C o congelado a -18 grados C. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 73.632,00 | | | 50121500 | Bagre Pescado bagre, cortado en postas de 200 Gramos, empacado al vacío, congelado a menos -18°C, rotulado con fecha de empaque y vencimiento, su respectiva trazabilidad. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 55.884,00 | | | 50121700 | Calamar morado sin arreglar Calamar entero con vicera cuya presentación sea ligeramente húmedo, brillante y consistente, Color: característico de la variedad. Ojos brillantes: deben llenar la totalidad de la órbita, destacándose de la misma. Olor: propio. El calamar Producto congelado, Este molusco debe almacenarse en refrigeración de 0 a - 4 °C. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 36.664,00 | | | 50111500 | Callo de res Callo de res fresco y empacada al vacío de la mejor calidad y con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos del callo, blancuzco, textura blanda, firme al tacto y refrigerado entre 0°c y 4°c UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 22.354,00 | | | 50121700 | camarón tigre sin arreglar crudo Camarón entero crudos con cascara, con piel y cabeza empacada al vacío. Debe llegar congelada a menos -18°c, sin olores ureos.En una temperatura de 0° C a - 4° C UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 108.744,00 | | | 50111500 | Capón de res Carne de res, madurada en bloque y empacada al vacío. Con custodia de cadena de frio. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 39.210,00 | | | 50111500 | Carne de cerdo Carne de cerdo, pierna, fresca, sin hueso, sin piel, refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 35.316,00 | | | 50111500 | Carne de Murillo de pierna Murillo carne de tercera de res en bloque, empacada al vacío, refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 31.532,00 | | | 50111500 | Carne de res lomo fino Lomo de res, este lomo debe estar limpio libre de grasas y rilas, color rojo brillante, fresca. refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 82.013,00 | | | 50111500 | Carne molida murillo Carne de res molida murillo empacado al vacío con un porcentaje de 70% magra y 30% grasa, desprovista de exceso de nervaduras, proveniente la entrepierna de la raza vacuna, debe venir empacada al vacío, y con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos de la carne de res fresca, color rojo intenso, textura blanda, firme al tacto y refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 36.793,00 | | | 50111500 | Carne para sudar de paletero, fresca, sin hueso Carne de res para sudar empacada al vacío, desprovista de exceso de nervaduras, proveniente la entrepierna de la raza vacuna, debe venir empacada al vacío, y con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos de la carne de res fresca, color rojo intenso, textura blanda, firme al tacto y refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 39.040,00 | | | 50111500 | Chicharrón carnudo Chicharrón carnudo de cerdo, fresco y empacado al vacío. Refrigerado UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 12.064,00 | | | 50112000 | Chorizo de res y cerdo Chorizo de cerdo y res con porcentaje de grasa del 70%, refrigerado y empacado al vacío. De primera calidad, fecha de vencimiento no menor de un mes al momento de la entrega refrigerado entre 0°c y 4°c UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 22.741,00 | | | 50111500 | Cola de res Cola de res empacada al vacío y con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos de la carne de res fresca, color rojo intenso, textura blanda, firme al tacto y refrigerado entre 0°c y 4°c UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 18.832,00 | | | 50111500 | Contra mulso de pollo Contra muslo mixto de pollo entera fresca, con piel y hueso de aproximadamente 180 gr c/u. Se requiere congelada, con rotulo de fecha de empaque y vencimiento, sin magulladuras. Pernil de pollo con muslo sin rabadilla, textura firme al tacto, olor característico a pollo saludable, , el producto congelado entre -12 y -18 °c se requiere con una vida útil de quince(15) días , el producto debe ser transportado en furgón dotado con und. De enfriamiento UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 17.232,00 | | | 50121500 | Corvina Pescado corvina fresco en filetes de entre 2,5 y 3 libras, empacado al vacío de la mejor calidad. Debe llegar congelada a menos 18°c, sin olores ureos. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 98.346,00 | | | 50111500 | Costilla de cerdo Costilla carnosa de cerdo, fresca, carnuda y empacada al vacío de la mejor calidad y con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos de la carne de res fresca, color rojo intenso, textura blanda, firme al tacto y refrigerado entre 0°c y 4°c UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 22.536,00 | | | 50111500 | Costilla de res Costilla de res fresca y empacada al vacío de la mejor calidad y con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos de la carne de res fresca, color rojo intenso, textura blanda, firme al tacto y refrigerado entre 0°c y 4°c UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 20.193,00 | | | 50111500 | Hígado de res Hígado de res fileteado en sabana, empacado al vacío y en custodia de cadena de fría de 0 c y 4 c. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 11.917,00 | | | 50111500 | Hueso carnudo Huesos de costilla de res, porcionados con sierra y empacados al vacío, con custodia de cadena de frio entre 0 c y 4 c. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 9.604,00 | | | 50131600 | Huevos de codorniz Su peso aprox va de 10 a 15gr, de color rojo con una duración máxima de 15 días, deben venir rotulados con fecha de empaque y vencimiento. Limpios de suciedad, tierra, excremento, no partidos. Cartón x 24 Unid. UNIDAD DE MEDIDA: CAJA X 24 | 1,00 | CX | 5.042,00 | | | 50131600 | Huevos de gallina Huevos frescos tipo AAA, de color rojo con una duración máxima de 15 días, con un peso aprox entre 56 y 62 gramos; deben venir rotulados con fecha de empaque y vencimiento. Limpios de suciedad, tierra, excremento, no partidos. Cartón x 30 Unid. UNIDAD DE MEDIDA: CAJA X 30 | 1,00 | CX | 22.672,00 | | | 50112000 | Jamón corriente Jamón corriente tajado, color rojo pálido, textura sólida, sabor y olor característico refrigerado entre 0°c y 4°c. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 39.153,00 | | | 50112000 | Jamón de pavo Jamón de pavo color rojo pálido, textura sólida, sabor y olor característico refrigerado entre 0°c y 4°c. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 77.520,00 | | | 50112000 | Jamón Serrano Finas lonjas de carne de la pierna trasera del cerdo, curado y secado parcialmente al aire, que posteriormente es sometida a un riguroso proceso de maduración en Bandeja x 80 gr UNIDAD DE MEDIDA: Valor Global | 1,00 | VAL | 20.579,00 | | | 50121600 | Langostino Langostinos con cabeza y caparazón talla u16, crudos empacados al vacío de la mejor calidad. Debe llegar congelada a menos 18°c, sin olores ureos. UNIDAD DE MEDIDA: LIBRA | 1,00 | LB | 113.198,00 | | | 50111500 | Lomo cerdo Lomo fino de cerdo en bloque de aproximadamente 1,5 libras, limpio, sin Grasa, y empacado al vacío de la mejor calidad y con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos de la carne de res fresca, color rojo intenso, textura blanda, firme al tacto y refrigerado entre 0°C y 4°C. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 28.890,00 | | | 50111500 | Lomo fino de res limpio Lomo fino de res en bloque de aproximadamente 3 libras, limpio, sin Grasa, sin tejido conectivo ni aponeurosis sin cordón ni lengua y empacado al vacío de la mejor calidad y con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos de la carne de res fresca, color rojo intenso, textura blanda, firme al tacto y refrigerado entre 0°C y 4°C UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 97.556,00 | | | 50121600 | Mejillón negro Mejillón importados congelados empacados y al vacío. Debe llegar congelada a menos 18°c, sin olores ureos. UNIDAD DE MEDIDA: LIBRA | 1,00 | LB | 53.531,00 | | | 50111500 | Menudencias de pollo producto que no altere las características propias del producto aseguren su conservación durante su UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 8.749,00 | | | 50112000 | Morcilla Morcilla, cada unidad mínimo de 50 gramos, refrigerado y empacado al vacío. De primera calidad, fecha de vencimiento no menor de un mes al momento de la entrega refrigerado entre 18°c y 10°c UNIDAD DE MEDIDA: UNIDAD | 1,00 | UN | 1.895,00 | | | 50111500 | Muchacho de res Muchacho de res o capón en bloque, sin tejido conectivo y empacada al vacío con custodia de cadena de frio. Músculo entero, fresca, sin empacar, sin hueso y refrigerado UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 39.064,00 | | | 50405900 | Nori Nori en paquete x 10 unidades, cada unidad de 15 cm x 15 cm +/- 2 cm, Alga marina para sushi importada, sellada y sin ningún tipo de acceso a humedad. Compactadas y deshidratadas de color verde brillante. UNIDAD DE MEDIDA: Paq x 10 Unid. | 1,00 | PAC | 25.733,00 | | | 50111500 | Ossobuco de ternera Jarrete de ternera madurado y empacado al vacío. Refrigerado y cada posta de 250 gramos con el hueso y su respectivo tuétano. Con su trazabilidad. refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 31.911,00 | | | 50121600 | Palmitos de cangrejo Palmitos de cangrejo fresco importado, en paquetes de 450 gramos y empacado al vacío y de buena calidad. Debe llegar congelada a menos 18°c, sin olores ureos. UNIDAD DE MEDIDA: Paq x 450 gr | 1,00 | PAC | 12.473,00 | | | 50121500 | Pargo rojo Pargo Rojo fresco, entero, empacado al vacío, limpio. Textura firme, sin vísceras. Cuya presentación sea ligeramente húmedo, brillante y consistente, Color: característico de la variedad. Ojos brillantes: deben llenar la totalidad de la órbita, destacándose de la misma. Olor: propio. el producto debe llegar en refrigeración de 0 a - 4 °C. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 76.595,00 | | | 50111500 | Pasta de pollo Carne de pollo, embutida, condimentada y procesada lista para su uso, en presentación de 500 gr UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 44.868,00 | | | 50111500 | Pechuga de pollo Pechuga de pollo entera fresca, con piel y hueso. Se requiere congelada, con rotulo de fecha de empaque y vencimiento, sin magulladuras. Con hueso, con piel, sin empaque y congelada a temperatura entre -12 y -18 °c, en buenas condiciones sanitarias de empaque y transporte., , fecha de vencimiento, número de lote y peso, el producto congelado se requiere con una vida útil de cinco (15) días UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 21.747,00 | | | 50111500 | Pechuga de pollo sin piel y hueso Filete de pechuga. Se requiere congelada, con rotulo de fecha de empaque y vencimiento, sin magulladuras. Con hueso, con piel, sin empaque y congelada a temperatura entre -12 y -18 °c, en buenas condiciones sanitarias de empaque y transporte, fecha de vencimiento, número de lote y peso, el producto congelado se requiere con una vida útil de cinco (15) días UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 26.801,00 | | | 50111500 | Pepitoria de cabro Viseras de cabro, en bloque y empacada al vacío. Con custodia de cadena de frio. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 15.318,00 | | | 50111500 | Pierna de cerdo entera Pierna de cerdo entera fresca, con piel y hueso. Se requiere refrigerada, con rotulo de fecha de empaque y vencimiento, sin magulladuras. Textura firme al tacto, olor característico, el producto debe ser transportado en furgón dotado con und. De enfriamiento UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 31.357,00 | | | 50111500 | Pierna pernil de pollo Pierna pernil mixto de pollo entera fresca, con piel y hueso de aproximadamente 180 gr c/u. Se requiere congelada, con rotulo de fecha de empaque y vencimiento, sin magulladuras. Pernil de pollo con muslo sin rabadilla, , textura firme al tacto, olor característico a pollo saludable, , el producto congelado entre -12 y -18 °c se requiere con una vida útil de quince(15) días , el producto debe ser transportado en furgón dotado con und. De enfriamiento UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 12.915,00 | | | 50111500 | Pollo entero sin vísceras Entero sin viseras, unidad de mínimo de 1,5 kilos. Listo para cocinar, refrigerado y envasado al vacío. Con rotulo de fecha de empaque y vencimiento, sin magulladuras. UNIDAD DE MEDIDA: UNIDAD | 1,00 | UN | 29.222,00 | | | 50121600 | Pulpo Pulpo de textura tierna, aspecto impecable sin estar pelado. Fresco importado, empacado al vacío y de buena calidad. Debe llegar congelada a menos 18°C, sin olores ureos. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 101.081,00 | | | 50111500 | Punta de anca Carne punta de anca de res, en bloque, madura y envasado al vacío. Con custodia de cadena de frio. Olor y color característicos de la carne de res fresca, color rojo intenso, textura blanda, firme al tacto y refrigerado entre 0°C y 4°C UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 54.942,00 | | | 50121500 | Robalo Nacional Carne de pescado entero o por filetes, refrigerada entre 0° C y 4° C en buenas condiciones sanitarias de transporte UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 39.628,00 | | | 50121500 | Salmon Pescado fresco entero sin vísceras de aproximadamente 3 libras, empacado al vacío, limpio. Debe llegar congelada a menos 18°C, sin olores ureos. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 96.438,00 | | | 50121500 | Sierra Pescado fresco, cortado en postas de 200 Gramos, empacado al vacío, congelado a menos -18°C, rotulado con fecha de empaque y vencimiento, su respectiva trazabilidad. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 40.893,00 | | | 50121500 | Tilapia Roja Tilapia roja, producto fresco, entero, limpio. Textura firme, sin vísceras, cuya presentación sea ligeramente húmedo, brillante y consistente, Color: característico de la variedad. Ojos brillantes: deben llenar la totalidad de la órbita, destacándose de la misma. Olor: propio. el producto debe llegar en refrigeración de 0 a - 4 °C, en tamaños de 250 gramos a 750 gramos. UNIDAD DE MEDIDA: Kg | 1,00 | KG | 16.473,00 | |
| | Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 50111500 | Contratar el suministro de materiales de formación para los aprendices del área de gastronomía y la ejecución de proyectos de producción de centros del SENA Centro Agroturístico regional Santander. | 1,00 | UN | 61.034.316,00 | |
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