Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 23181703 | HORNO ROTATIVO / Horno de convección a gas para 12 latas a 9 cms. Fabricado en acero inoxidable: interior, frente, laterales y parte posterior, Generador de vapor instantáneo al interior de la cámara de cocción, controlado por temporizador, Monitoreo de tiempo de horneo de los productos, por temporizador digital con alarma sonora. Aislamiento térmico de nueva generación en lana mineral natural original, que no deja escapar calor y mantiene fresco el establecimiento. Puerta de fuerte construcción con vidrio templado panorámico. Quemador atmosférico, combustión a gas natural ó propano, Con sistema combinado de seguridad. Vigilante de llama permanente, aún en periodos con quemador apagado. Cables de seguridad entre tarjetas y quemador para alta temperatura. Implementación de tarjetas electrónicas de marca reconocida. Enclavamiento eléctrico entre quemador y turbina, Tablero de controles de temperatura y temporizador digitales. Posee un carro rotatorio extraíble, Incluye luz interior, Incluye Dos (2) escabiladeros en acero inoxidable, mangueras de conexión a gas y agua a máximo 1.5 mts, técnico de instalación y armado de horno en sitio. /El horno rotativo, incorpora los mejores avances tecnológicos para la distribución homogénea del calor, utilizando los tubos anulares y la aplicación de vapor (básico para conseguir unos panes de corteza dorada y acabados uniformes), además brinda flexibilidad en la producción, al lograr mayor cantidad de productos en menos tiempo, manteniendo la calidad de sus características sensoriales; adicionalmente, es un equipo que tiene un sistema de ahorro de energía y sistema de aislamiento térmico que contribuye a mantener el confort en el ambiente. | 1,00 | UN | 39.323.550,00 | | | 23181703 | FREIDORA ELECTRICA / Freidora eléctrica para colocar sobre mesas u otras superficies planas, con calentamiento mediante inducción. Fabricado en acero inoxidable. Cuenta con un termostato el cual podrá seleccionar el rango de temperatura de 60 hasta 190°C, un termostato límite o de seguridad el cual apaga el sistema al momento de contar con alguna irregularidad. Interruptor de encendido y apagado. Tanque con esquinas redondeadas para fácil limpieza, llave para desagüe del aceite. Incluye canastilla
con manija de mango plástico y tapa /Es un equipo que se requiere en la elaboración de los productos de panificación para la línea de freídos, especialmente porque se puede controlar la temperatura lo que permite tener el punto exacto de fritura, evitando que el aceite se queme y se desprendan sustancias perjudiciales; además se evitan peligrosas salpicaduras de aceite, los alimentos se fríen rápidamente y de manera uniforme, más saludable al absorber menos aceite que con cualquier otro método. Tiene mayor capacidad y resistencia, además de garantizar un proceso que mantiene la calidad de los productos. | 1,00 | UN | 2.360.945,00 | | | 23181703 | ESTUFA DE INDUCCION / Capacidad de 2 puestos con encendido electrico, Cubierta en vidrio templado o vidrio vitroceramico de alta resistencia a la temperatura. Bloqueo de seguridad para evitar encendidos o apagados accidentales. 9 A 10 Niveles de potencia para graduar la temperatura. Sensor Inteligente de recipientes. Superficie en vitrocerámica color negro. Controles con tecnología sensor tipo touch. Sistema de seguridad: Luz de encendido. /Esta estufa tiene la particularidad de calentar solo si se coloca sobre ella una placa magnética, esto quiere decir que, aunque esté encendida y funcionando no se calentará y el cristal permanece frío, lo que evita que el producto que se derrama se queme, así mismo las asas de los recipientes no se calientan evitando quemaduras en el personal operativo reduciendo el riesgo de accidentes. Las parrillas de las estufas de inducción tienen controles de tiempo y son 3 veces más rápidas que las parrillas de gas convencional, lo cual optimiza el tiempo en los procesos. El consumo energético no afecta en el consumo general de electricidad, puesto que calientan muy rápido. No genera problemas de salud, ya que el calor que proviene de la plataforma vitrocerámica no emite ondas electromagnéticas, así mismo, al no poseer resistencias eléctricas no generan peligro alguno ni es posible que se queme o cause flamas, por lo cual es segura al momento de usarla, inclusive por personas con discapacidad. Son de fácil limpieza y utilización, además ocupan poco espacio. | 1,00 | UN | 3.245.747,00 | | | 48101613 | AMASADORA / Provista de 2 motores, uno para el espiral y otro para el tazón. Dos sentidos de rotación en el tazón Agitador, espiral en acero inoxidable, Cubierta protectora en acero inoxidable que al ser levantada detiene automáticamente el funcionamiento de la máquina para protección del operador. Posee un relay de sobre carga para proteger los componentes del motor y la transmisión Rodachinas para fácil desplazamiento en el trabajo Funcionamiento manual o automático con panel de control digital. Capacidad entre 4,5 a 8 kilos de masa. /El amasado es una etapa clave en la calidad del pan, una práctica que cuenta con un particular grado de complejidad. Es allí donde los componentes de la harina (almidón, proteínas, grasas y enzimas), pierden su individualidad y, junto con sus demás ingredientes, dotan a la masa de características plásticas, es decir, de fuerza y equilibrio. Con la amasadora se puede producir mayor cantidad manteniendo su nivel de calidad. Es un equipo de fácil limpieza y seguro de operar, gracias al sistema de control de temperatura, velocidad y tiempo, se puede trabajar con diferentes tipos de amasado y modificar sobre la marcha; esta tecnología permite el ahorro de energía, tiempo, costos y mermas en el proceso. | 1,00 | UN | 4.958.512,00 | | | 41111501 | BALANZA ELECTRONICA DIGITAL / Balanza electrónica digital con capacidad de 30 kg x 1gramo, con funciones de cero y Tara. Información de detección de errores. Bandeja de acero inoxidable con o sin aletas, Teclado membrana impermeable de alta resistencia. Celda de carga con protección al impacto o sobrepeso. Batería recargable con capacidad para operar hasta 210 horas. Presición de 1 gramo. Fácil limpieza. /Un equipo indispensable en la elaboración de los productos de panificación porque en él se pueden pesar las cantidades exactas de acuerdo con la orden de producción requerida, evitando alteraciones en las formulaciones al utilizar equipos de medición convencional, Este equipo se destaca por su precisión, con un mínimo de error en general no superior a los 2 gramos, lo que permite estandarizar las fórmulas. | 3,00 | UN | 898.625,00 | | | 2,00 | UN | 17.294.517,00 | | | | 1,00 | UN | 22.270.321,00 | | | | 30162204 | MESON DE GRANITO CON MUEBLE EN ACERO INOXIDABLE / Mueble con estructura y cuerpo en acero inoxidable AISI, 304 lámina calibre 18, con entrepaño y cuatro puertas corredizas con agarraderas en acero inoxidable, con mesón de granito pulido de color negro, en la parte superior con ruedas para su fácil movilidad Dimensiones: 90 cm de alto, 70 cm de ancho y 2 metros de largo.
Rodachinas tipo industrial , estructura en acero inoxidable, trabajo pesado, de 4 pulgadas, con freno, capacidad 110 kg. Ruedas con baja vibración, extra suaves con propiedades de amortiguación, su bandaje hecho en materiales resistentes, evitan un frecuente mantenimiento /Esta superficie está elaborada en un material natural de piedra de granito, resistente, duradero, que no se fisura ni corroe fácilmente, soporta altas temperaturas sin calentarse lo que lo hace ideal para el proceso de templado del chocolate y algunas preparaciones especiales en pastelería como pastillaje y creaciones artísticas en azúcar. Su densidad permite que no se deforme y su estructura se mantenga intacta. Fácil de limpiar y requiere poco mantenimiento. | 1,00 | UN | 10.563.233,00 | | | 48102009 | MESON DE ACERO INOXIDABLE / Mesón 100% acero inoxidable AISI, 304, soldadas con refuerzo en acero inoxidable con acabado brillante, con entrepaño. patas en tubo redondo de acero inoxidable de dos (2) pulgadas de diametro. Dimensiones: Altura de 0,9 m, con patas niveladoras, largo 2 metros y ancho 0,7 metros. Lámina de la mesa Acero inoxidable AISI, 304, calibre 12, Con refuerzo logitudinal y transversal en la parte inferior de la cubierta y el entrepaño /De acuerdo con la resolución 2674/2013, las mesas y mesones empleados en el manejo de alimentos deben tener superficies lisas, con bordes sin aristas y estar construidas con materiales resistentes, impermeables y de fácil limpieza y desinfección. En este caso, el acero inoxidable 304 es ideal porque reúne todos los requisitos exigidos por la normatividad. | 1,00 | UN | 2.144.207,00 | | | 48102009 | MESON DE ACERO INOXIDABLE CON POZUELO / Fabricada en acero inoxidable AISI 304 calibre 18. Estructura superior de la mesa en acero inoxidable calibre 12 configurada, con acabado liso brillante, con ligera inclinación hacia la poceta. Sistema de anclaje a la pared. Salpicadero de 0,15 m. Dimensiones: Altura de 0,9 m, , largo 2 metros y ancho 0,7 metros. Con refuerzo logitudinal y transversal en la parte inferior de la cubierta y el entrepaño con patas niveladoras Una (1) poceta de 0,70 m de largo X 0,40 m de ancho X 0,40 m de profundidad, ubicada al lado izquierdo, con terminacion curva redondeada. Entrepaño en acero inox AISI 304 Cal. 18, a media altura. Refuerzo inferior a la cubierta y entrepaño en U en acero inoxidable calibre 18. AISI 304. Patas en tubo de acero inoxidable de 2pulgadas con niveladores. Griferia Material Metálico. Presión mínima recomendada: 20 psi (138 Kpa). Presión máxima recomendada: 125 psi (862 Kpa). pico oscilante, chorro espumoso. Consumo de 4,5 a 4,7 litros por minuto. Dimensión grifería (H x W x L): 393 x 249 x 260 mm. /De acuerdo con la resolución 2674/2013, las mesas y mesones empleados en el manejo de alimentos deben tener superficies lisas, con bordes sin aristas y estar construidas con materiales resistentes, impermeables y de fácil limpieza y desinfección. En este caso, el acero inoxidable 304 es ideal porque reúne todos los requisitos exigidos por la normatividad. Además, el pozuelo es ideal para el lavado de implementos sin generar salpicaduras de agua. | 1,00 | UN | 2.410.608,00 | |
| | Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 2,00 | UN | 17.294.517,00 | | | | 1,00 | UN | 22.270.321,00 | | | | 30162204 | MESON DE GRANITO CON MUEBLE EN ACERO INOXIDABLE / Mueble con estructura y cuerpo en acero inoxidable AISI, 304 lámina calibre 18, con entrepaño y cuatro puertas corredizas con agarraderas en acero inoxidable, con mesón de granito pulido de color negro, en la parte superior con ruedas para su fácil movilidad Dimensiones: 90 cm de alto, 70 cm de ancho y 2 metros de largo.
Rodachinas tipo industrial , estructura en acero inoxidable, trabajo pesado, de 4 pulgadas, con freno, capacidad 110 kg. Ruedas con baja vibración, extra suaves con propiedades de amortiguación, su bandaje hecho en materiales resistentes, evitan un frecuente mantenimiento /Esta superficie está elaborada en un material natural de piedra de granito, resistente, duradero, que no se fisura ni corroe fácilmente, soporta altas temperaturas sin calentarse lo que lo hace ideal para el proceso de templado del chocolate y algunas preparaciones especiales en pastelería como pastillaje y creaciones artísticas en azúcar. Su densidad permite que no se deforme y su estructura se mantenga intacta. Fácil de limpiar y requiere poco mantenimiento. | 1,00 | UN | 10.563.233,00 | | | 48102009 | MESON DE ACERO INOXIDABLE / Mesón 100% acero inoxidable AISI, 304, soldadas con refuerzo en acero inoxidable con acabado brillante, con entrepaño. patas en tubo redondo de acero inoxidable de dos (2) pulgadas de diametro. Dimensiones: Altura de 0,9 m, con patas niveladoras, largo 2 metros y ancho 0,7 metros. Lámina de la mesa Acero inoxidable AISI, 304, calibre 12, Con refuerzo logitudinal y transversal en la parte inferior de la cubierta y el entrepaño /De acuerdo con la resolución 2674/2013, las mesas y mesones empleados en el manejo de alimentos deben tener superficies lisas, con bordes sin aristas y estar construidas con materiales resistentes, impermeables y de fácil limpieza y desinfección. En este caso, el acero inoxidable 304 es ideal porque reúne todos los requisitos exigidos por la normatividad. | 1,00 | UN | 2.144.207,00 | | | 48102009 | MESON DE ACERO INOXIDABLE CON POZUELO / Fabricada en acero inoxidable AISI 304 calibre 18. Estructura superior de la mesa en acero inoxidable calibre 12 configurada, con acabado liso brillante, con ligera inclinación hacia la poceta. Sistema de anclaje a la pared. Salpicadero de 0,15 m. Dimensiones: Altura de 0,9 m, , largo 2 metros y ancho 0,7 metros. Con refuerzo logitudinal y transversal en la parte inferior de la cubierta y el entrepaño con patas niveladoras Una (1) poceta de 0,70 m de largo X 0,40 m de ancho X 0,40 m de profundidad, ubicada al lado izquierdo, con terminacion curva redondeada. Entrepaño en acero inox AISI 304 Cal. 18, a media altura. Refuerzo inferior a la cubierta y entrepaño en U en acero inoxidable calibre 18. AISI 304. Patas en tubo de acero inoxidable de 2pulgadas con niveladores. Griferia Material Metálico. Presión mínima recomendada: 20 psi (138 Kpa). Presión máxima recomendada: 125 psi (862 Kpa). pico oscilante, chorro espumoso. Consumo de 4,5 a 4,7 litros por minuto. Dimensión grifería (H x W x L): 393 x 249 x 260 mm. /De acuerdo con la resolución 2674/2013, las mesas y mesones empleados en el manejo de alimentos deben tener superficies lisas, con bordes sin aristas y estar construidas con materiales resistentes, impermeables y de fácil limpieza y desinfección. En este caso, el acero inoxidable 304 es ideal porque reúne todos los requisitos exigidos por la normatividad. Además, el pozuelo es ideal para el lavado de implementos sin generar salpicaduras de agua. | 1,00 | UN | 2.410.608,00 | |
| | Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 30162204 | MESON DE GRANITO CON MUEBLE EN ACERO INOXIDABLE / Mueble con estructura y cuerpo en acero inoxidable AISI, 304 lámina calibre 18, con entrepaño y cuatro puertas corredizas con agarraderas en acero inoxidable, con mesón de granito pulido de color negro, en la parte superior con ruedas para su fácil movilidad Dimensiones: 90 cm de alto, 70 cm de ancho y 2 metros de largo.
Rodachinas tipo industrial , estructura en acero inoxidable, trabajo pesado, de 4 pulgadas, con freno, capacidad 110 kg. Ruedas con baja vibración, extra suaves con propiedades de amortiguación, su bandaje hecho en materiales resistentes, evitan un frecuente mantenimiento /Esta superficie está elaborada en un material natural de piedra de granito, resistente, duradero, que no se fisura ni corroe fácilmente, soporta altas temperaturas sin calentarse lo que lo hace ideal para el proceso de templado del chocolate y algunas preparaciones especiales en pastelería como pastillaje y creaciones artísticas en azúcar. Su densidad permite que no se deforme y su estructura se mantenga intacta. Fácil de limpiar y requiere poco mantenimiento. | 1,00 | UN | 10.563.233,00 | | | 48102009 | MESON DE ACERO INOXIDABLE / Mesón 100% acero inoxidable AISI, 304, soldadas con refuerzo en acero inoxidable con acabado brillante, con entrepaño. patas en tubo redondo de acero inoxidable de dos (2) pulgadas de diametro. Dimensiones: Altura de 0,9 m, con patas niveladoras, largo 2 metros y ancho 0,7 metros. Lámina de la mesa Acero inoxidable AISI, 304, calibre 12, Con refuerzo logitudinal y transversal en la parte inferior de la cubierta y el entrepaño /De acuerdo con la resolución 2674/2013, las mesas y mesones empleados en el manejo de alimentos deben tener superficies lisas, con bordes sin aristas y estar construidas con materiales resistentes, impermeables y de fácil limpieza y desinfección. En este caso, el acero inoxidable 304 es ideal porque reúne todos los requisitos exigidos por la normatividad. | 1,00 | UN | 2.144.207,00 | | | 48102009 | MESON DE ACERO INOXIDABLE CON POZUELO / Fabricada en acero inoxidable AISI 304 calibre 18. Estructura superior de la mesa en acero inoxidable calibre 12 configurada, con acabado liso brillante, con ligera inclinación hacia la poceta. Sistema de anclaje a la pared. Salpicadero de 0,15 m. Dimensiones: Altura de 0,9 m, , largo 2 metros y ancho 0,7 metros. Con refuerzo logitudinal y transversal en la parte inferior de la cubierta y el entrepaño con patas niveladoras Una (1) poceta de 0,70 m de largo X 0,40 m de ancho X 0,40 m de profundidad, ubicada al lado izquierdo, con terminacion curva redondeada. Entrepaño en acero inox AISI 304 Cal. 18, a media altura. Refuerzo inferior a la cubierta y entrepaño en U en acero inoxidable calibre 18. AISI 304. Patas en tubo de acero inoxidable de 2pulgadas con niveladores. Griferia Material Metálico. Presión mínima recomendada: 20 psi (138 Kpa). Presión máxima recomendada: 125 psi (862 Kpa). pico oscilante, chorro espumoso. Consumo de 4,5 a 4,7 litros por minuto. Dimensión grifería (H x W x L): 393 x 249 x 260 mm. /De acuerdo con la resolución 2674/2013, las mesas y mesones empleados en el manejo de alimentos deben tener superficies lisas, con bordes sin aristas y estar construidas con materiales resistentes, impermeables y de fácil limpieza y desinfección. En este caso, el acero inoxidable 304 es ideal porque reúne todos los requisitos exigidos por la normatividad. Además, el pozuelo es ideal para el lavado de implementos sin generar salpicaduras de agua. | 1,00 | UN | 2.410.608,00 | |
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