Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 10101516 | CORTE DE CHATAS DE RES: Corte chata de res con maduración de 72 horas, empacada al vacío en polietileno, peso de 5 libras, adecuada para sacar corte de churrasco, contenido de grasa de 0,5 cm, en superficie externa, temperatura de congelacion (0 a-10) grados , mantener cadena de frio, color de la carne rojo intenso, olor a carne de ovinos, contextura blanda, el corte debe estar libre de tejido conectivo, nervios y coágulos de sangre, firme al tacto, y superficie sin babosidad, el producto debe ser entregado congelado. En bolsa plástica de polietileno con capacidad para 5 libras de peso, grado alimentario. | 36,00 | UN | | | | 50112009 | JAMON DE CERDO SALSAMENTARIA: Producto cárnico procesado tipo salsamentaría,SIN CONSERVANTES NITRITO, cocido, elaborado con carne de cerdo, de color rosado pálido, textura blanda compacta, forma de la tajada cuadrada, sin presencia de manchas o viscosidades en su superficie, carente de humedad excesiva, El producto debe ser presentado, Empaque resellable zip pak, rotulado con fecha de fabricación, número de lote, fecha de vencimiento, ingredientes. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 1 mes a partir de la fecha de entrega, refrigerado entre 2.5° y 4° C de temperatura, Mantener cadena de frio. | 24,00 | UN | | | | 10101516 | SOBREBARRIGA: Corte de res localizado en la parte central del animal, rico en fibra muscular, con presencia de tejido conectivo y adiposo que no debe superar el 20 % del peso total, El corte debe presentarse entero de la parte más gruesa de la misma, olor y color característico de la carne de res fresca, textura dura y firme al tacto, El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 6° C de temperatura. | 36,00 | UN | | | | 10101511 | CORTE DE LOMO DE CERDO: Corte de lomo de cerdo de color rosado grisáceo 10% de grasa aceitosa, firmes al tacto, congelado a (0 -5°c), maximo 8 dias de congelacion, sin hueso y hermoseado, empacado en bolsa de polietileno. Presentación de 5, libras por corte. respetando la cadena de frio, el producto debe ser entregado congelado. En bolsa plástica de polietileno con capacidad para 5 libras de peso sella, grado alimentario. | 24,00 | UN | | | | 10101516 | PIERNA DE CERDO: Pierna entera de cerdo, con hueso y capa de grasa + o - de 1 cm grosos, fresca, olores a carne fresca de cerdo, grasa aceitosa, firmes al tacto, empacado en bolsa plastica peso aproximado de 20 libras cada uno | 24,00 | UN | | | | 10101516 | CORTE DE MUCHACHO DE RES: Corte muchacho de res, extraido de la parte interna de lapierna de res, entero, empacada x 2500 gr cada uno, maduración de 72 horas, empacado al vacío, temperatura de congelación (0.-10) grados, mantener cadena de frio, sin jugos, respetando la cadena de frio. el producto debe ser entregado congelado. En bolsa plástica de polietileno con capacidad para 5 libras de peso, grado alimentario. | 36,00 | UN | | | | 50111515 | CORTE DE PECHUGA DE POLLO: Corte de pechuga de pollo con piel, congelada (-18) grados empacada en bolsa de polietileno por 15 libras cada bolsa, olor, color, presentación característicos del producto, respetando la cadena de frio, desde su sacrifico, comercializacion y entrega, el producto debe ser entregado congelado. En bolsa plástica de polietileno con capacidad para 15 libras de peso, grado alimentario. | 36,00 | UN | | | | 10101511 | CHULETA DE CERDO: Chuleta del cerdo: corte central de la caja torácica del cerdo, por 5 lb, sin espinazo, de color rosado pálido, piezas individuales limpias libres de grasa, con hueso, color y olor característico de la carne de cerdo fresco, firme al tacto y superficie sin babosidad, sin piel. El producto debe ser entregado congelado (0 a-5) maximo con 8 dias de congelacion, el producto debe ser entregado congelado en bolsa plástica de polietileno con capacidad para 5 libras de peso, grado alimentario. | 24,00 | UN | | | | 50121538 | TRUCHA ARCO IRIS: Pescado propio de agua dulce fría, se requiere su presentación sea con cabeza, piel, deshuesado, eviscerado, sin agallas, de color rosado intenso, abierto tipo mariposa, sin daños físicos, olor característico de frescura, Textura de músculo firme, elástica a la presión digital, ojos brillantes salidos (unidades de 350 gr), el producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8°. Empacado en bolsa plástica individual al vacío, apta para alimentos. Debe contener registro Sanitario, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. | 277,00 | UN | | | | 50111515 | GALLINA ENTERA: Gallina gigante entera en canal con su respectiva piel, grasa y huesos. con vicera, no debe presentar quemaduras por el frío, de color característico amarillo, textura firme al tacto, olor característico a gallina. Debe estar libre de residuos químicos, materia fecal, plumas, no puede presentar fracturas en huesos, hematomas o traumatismos.El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -18°. En bolsa plástica de polietileno, grado alimentario. Con sacrificio no mayor a 10 días. | 36,00 | UN | | | | 10101516 | CARNE DE RES MOLIDA MAGRA: CARNE DE RES MOLIDA MAGRA: Carne de res de primera calidad sometida a proceso de molido, desprovista de exceso de materia grasa, de color rojo brillante sin manchas y olor característico agradable de la carne fresca. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 30,00 | UN | | | | 10101516 | CARNE DE RES , CHATAS (CHURRASCO) SIN HUESO: CARNE DE RES, CHATAS (CHURRASCO) SIN HUESO: Corte chata de res de 13-15 centímetros de ancho aproximadamente, con maduración de 72 horas, extraído de la parte superior del lomo del bovino, de forma oval, contenido de grasa de 1 a 2 cm de espesor en superficie externa, debe estar libre de tejido nervioso, firme al tacto, de color rojo brillante y olor característico agradable de la carne fresca. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 30,00 | UN | | | | 10101516 | LENGUA DE BOVINO: LENGUA DE BOVINO, SIN HUESO: Pieza de carne bovina situada en el interior de la boca, libre de tejido conectivo sin excesos de grasa ni coágulos de sangre. De color grisáceo en su capa exterior, firme al tacto, superficie limpia carente de viscosidad, sin agallas adheridas, la pieza debe oscilar en peso entre 3 y 4 libras. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 30,00 | UN | | | | 10101516 | SOBRE BARRIGA DE RES: SOBREBARRIGA DE RES. Corte de res localizado en la parte central del animal, rico en fibra muscular, con presencia de tejido conectivo y adiposo que no debe superar el 20 % del peso total, El corte debe presentarse entero de la parte más gruesa de la misma, olor y color característico de la carne de res fresca, textura dura y firme al tacto, El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 6° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 30,00 | UN | | | | 10101511 | COSTILLA CARNUDA DE CERDO: COSTILLA CARNUDA DE CERDO: Corte porcino extraído del costillar posterior del cerdo, compuesto por hueso y carnosidad de color rosado pálido brillante, con presencia de tejido adiposo que no debe superar el 15 % del peso total, olor característico de la carne de cerdo fresco, firme al tacto y superficie sin manchas, carente de piel. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 40,00 | UN | | | | 10101511 | LOMO DE CERDO: LOMO DE CERDO: Corte de cerdo de primera calidad, extraído de la parte superior del lomo del porcino, libre de tejido conectivo y nervioso, textura blanda, firme al tacto, de color rosado pálido brillante y olor característico agradable de la carne fresca, sin manchas que denoten deterioro, el producto debe presentarse recubierto con un 5% de grasa en su superficie. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 30,00 | UN | | | | 50121538 | MOJARRA ENTERA : MOJARRA ENTERA: Pescado con características robustas de agua dulce, entero con cabeza, eviscerado, sin agallas, descamado, Libre de materias extrañas, sin daños físicos, tamaño adulto (unidades de 200g), olor característico de frescura, Textura de músculo firme, elástica a la presión digital, ojos brillantes salidos El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8C°. En bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos. Debe contener registro Sanitario, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Unidad por 200g aprox. | 20,00 | UN | | | | 50121538 | TRUCHA ARCO IRIS: TRUCHA ARCO IRIS: Pescado propio de agua dulce fría, se requiere su presentación sea con cabeza, piel, deshuesado, eviscerado, sin agallas, de color rosado intenso, abierto tipo mariposa, sin daños físicos, olor característico de frescura, Textura de músculo firme, elástica a la presión digital, ojos brillantes salidos (unidades de 400 gr), el producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8°. Empacado en bolsa plástica individual al vacío, apta para alimentos. Debe contener registro Sanitario, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Unidad de 400 g aprox. | 30,00 | UN | | | | 50111515 | PECHUGA DE POLLO: PECHUGA DE POLLO: Pieza de pollo entera marinada (inyección con agua, sal y fosfato) con respectiva piel, no debe presentar quemaduras por frío, de color rosa intenso, textura firme al tacto, olor característico a pollo fresco. Debe estar Libre de residuos químicos, suciedad y plumas, carente de presentar hematomas o manchas que denoten daño microbiano. El producto debe ser entregado en unidades de (700 gr) congelado a una temperatura de -8C°. En bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Unidad por 700 g aprox. | 30,00 | UN | | | | 50111515 | PIERNA PERNIL DE POLLO: PIERNA PERNIL DE POLLO: Pieza de pollo con hueso cubierto con piel, firme al tacto, de color blanquecino, textura brillante y húmeda, olor característico de pollo fresco, sin presencia de viscosidad en su superficie, carente de hematomas o manchas que denoten daño microbiano, libre de elementos extraños (plumas). El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8 C°. En bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Libra | 30,00 | UN | | | | 10101516 | CHORIZO DE RES Y CERDO: CHORIZO DE RES Y CERDO: Producto procesado cárnico crudo, preparado a base de carne de res y cerdo, embutido en tripa natural, con diámetro de 28 a 32 mm, longitud de 10 a 12 cm de longitud, de color rojo oscuro con tonos blanquecinos de textura consistente sin llegar a estar apelmazado, de olor característico de embutido. El producto debe ser presentado, empacado al vacío en película plástica de alta barrera termo formable, rotulado con fecha de fabricación, número de lote, fecha de vencimiento, ingredientes. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 1 mes a partir de la fecha de entrega, refrigerado entre 2.5° y 4° C de temperatura, Mantener cadena de frio. PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | | | 10101511 | JAMON DE CERDO: JAMON DE CERDO: Producto cárnico procesado tipo salsamentaría, cocido, elaborado con carne de cerdo, de color rosado pálido, textura blanda compacta, forma de la tajada cuadrada, sin presencia de manchas o viscosidades en su superficie, carente de humedad excesiva, El producto debe ser presentado, Empaque resellable zip pak, rotulado con fecha de fabricación, número de lote, fecha de vencimiento, ingredientes. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 1 mes a partir de la fecha de entrega, refrigerado entre 2.5° y 4° C de temperatura, Mantener cadena de frio. PRESENTACION: Empaque Resellable de 450 gr | 10,00 | UN | | | | 10101511 | TOCINO: TOCINO: Piel de cerdo cubierta por tejido adiposo con presencia de tejido epitelial, brillante y húmedo, olor y color característico de frescura, color blanquecino, textura blanda, firme al tacto, superficie sin viscosidad, sin presencia de elementos extraños (pelos), debe contener un 50% de grasa. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 31,00 | UN | | | | 10101511 | TOCINETA DE CERDO AHUMADO: TOCINETA DE CERDO AHUMADO: Producto Derivado cárnico procesado, elaborado con el costillar deshuesado del cerdo, de características curado, ahumado, cocido, no embutido, presentado en finas láminas, de color rosa intenso con vetas blanquecinas, sometido a tratamiento térmico. El producto debe ser entregado refrigerado entre 2.5° y 4° C de temperatura, paquete por 400 gr, Empacado al vacío. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 1 mes a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Paquete por 400 g | 10,00 | UN | | | | 10101516 | LOMO FINO DE RES: LOMO FINO DE RES, SOLOMITO, SIN HUESO: Corte de res de primera calidad, libre de tejido conectivo y grasa, madurado, de color rojo intenso brillante y olor característico fresco de la carne de res, firme al tacto, y superficie sin viscosidad, Hermoseado, La pieza completa debe oscilar entre 3 y 4 libras, El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | | | 50121538 | ALMEJAS: ALMEJAS: Bivalvo marino de estrías muy finas, de color gris oscuro o claro y manchas pardas, olor suave, sus valvas deben venir cerradas. El producto debe ser entregado congelado a -8° de temperatura, en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 3 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | | | 50121538 | CALAMAR EN ANILLOS: CALAMAR EN ANILLOS: Molusco marino cortado en anillos, de consistencia firme al tacto, pre cocido, de color blanco y olor suave propio de marisco fresco. El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8°. En bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 6 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Libra | 10,00 | UN | | | | 50121538 | CAMARON TIGRE: CAMARON TIGRE: Crustáceo marino que se caracteriza por las vetas negras y grises propias de su especie, olor suave propio de marisco fresco, de cuerpo curvo naturalmente, textura suave. El producto se requiere crudo, de talla 21/25 aproximadamente. El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8°. En bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 3 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio PRESENTACION: Libra | 15,00 | UN | | | | 50121538 | FILETE DE ROBALO: FILETE DE ROBALO_ Pescado de mar, el producto debe ser presentado en filetes alargados de color blanco, sin piel ni espinas, carente de manchas que indiquen daño microbiano o daños físicos, olor suave característico del pescado fresco, textura muscular firme y elástica a la presión digital. El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8°. En bolsa plástica de polietileno empacado al vacío, apta para empacado de alimentos, debe tener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 3 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio PRESENTACION: Libra | 10,00 | UN | | | | 50121538 | PESCADO BAGRE PINTADO: PESCADO BAGRE PINTADO: Pescado de color dominante blanco rosado, con zonas plateadas en los costados y la parte inferior del cuerpo blanco plateado, Textura de músculo firme, elástica a la presión digital. El producto debe ser entregado cortado en medallones, congelado a una temperatura de -8°. En bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, debe tener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener cadena de frio. PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | | | 50121538 | PULPO: PULPO: Pieza completa de pulpo eviscerado, de color rojo intenso brillante en su superficie, blanquecino en su interior, textura de músculo firme, elástico a la presión digital, olor propio de los mariscos frescos, El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8°. En bolsa plástica de polietileno empacado al vacío, apta para empacado de alimentos, debe tener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | | | 10101516 | MUCHACHO DE RES: MUCHACHO DE RES: Corte de res de segunda calidad, libre de tejido conectivo y grasa, de color rojo intenso brillante y olor característico fresco de la carne de res, firme al tacto, superficie sin viscosidad, el producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | | | 50111515 | GALLINA ENTERA: GALLINA ENTERA: Gallina gigante entera en canal con su respectiva piel, grasa y huesos. con visera, no debe presentar quemaduras por el frío, de color característico amarillo, textura firme al tacto, olor característico a gallina. Debe estar libre de residuos químicos, materia fecal, plumas, no puede presentar fracturas en huesos, hematomas o traumatismos. El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -18°. En bolsa plástica de polietileno, grado alimentario. Con sacrificio no mayor a 10 días. PRESENTACION: Unidad por 5 Lb aprox. | 20,00 | UN | | | | 10101516 | CARNE DE PIERNA DE RES: CARNE DE PIERNA DE RES: Corte de res de primera calidad, centro de pierna, desprovisto de hueso, libre de tejido conectivo y exceso de grasa, color rojo brillante sin manchas, firme al tacto, de olor característico agradable de la carne fresca. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 6° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 30,00 | UN | | | | 10101516 | COSTILLA DE RES CARNUDA: COSTILLA DE RES CARNUDA: Corte rico en fibra muscular y hueso con una composición de un máximo de 20% de grasa, 60% carne y el 20% puede llegar a ser hueso, corte hecho con sierra para evitar astillar el hueso, de color rojo brillante sin manchas, firme al tacto, de olor característico agradable de la carne fresca. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | | | 10101511 | CARNE BRAZO DE CERDO: CARNE DE BRAZO DE CERDO: Corte de carne de cerdo homogéneo, libre de excesos de grasa, manchas y/o coágulos de sangre, firme al tacto, de color rosado pálido brillante y olor característico agradable de la carne fresca, carente de restos de piel ni hueso. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 30,00 | UN | | | | 50121538 | CALAMAR MORADO: CALAMAR MORADO: Molusco marino entero, se requiere en presentación cruda, clasificado de 250 gramos aproximadamente cada uno, de color morado intenso brillante, ojos saltones hinchados, olor suave propio de marisco fresco, El producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8°. En bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos. Debe contener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 6 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Unidad por 250g aprox. | 30,00 | UN | | | | 50121538 | PALMITO DE CANGREJO: PALMITO DE CANGREJO: Producto procesado a base de carne de cangrejo comprimida, de color blanquecino con cubierta rosada intensa, olor dulzón fresco propio de los mariscos, el producto debe ser entregado congelado a una temperatura de -8°. En bolsa plástica de polietileno empacado al vacío, apta para empacado de alimentos, debe tener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | | | 50111515 | POLLO ENTERTO: POLLO ENTERO: Pieza de pollo entero en canal, sin viseras, de piel amarilla, carente de quemaduras por frío, de olor característico a pollo fresco, textura firme al tacto, libre de residuos químicos, sin plumas, no debe presentar fracturas, hematomas o manchas que denoten daño microbiano, unidad de 4 libras aprox cada uno, el producto debe ser entregado congelado a una temperatura de --8° C en bolsa plástica de polietileno, apta para empacado de alimentos, debe tener registro INVIMA, fecha de vencimiento de 2 meses a partir de la fecha de entrega. Mantener la cadena de frio. PRESENTACION: Unidad por 4 Lb aprox. | 20,00 | UN | | | | 10101511 | LONGANIZA DE CERDO: LONGANIZA DE CERDO: Producto cárnico artesanal crudo, fresco y embutido, elaborado a base de carne de cerdo, carente de viscosidad o manchas que denoten daño microbiano, de olor característico a condimentos de longaniza fresca, de color blanco ocre, de textura consistente sin llegar a estar apelmazado, el producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 26,00 | UN | | | | 10101511 | PIERNA DE CERDO: PIERNA DE CERDO: Corte de cerdo de primera calidad, centro de pierna, desprovisto de hueso, libre de tejido conectivo y exceso de grasa, color rosado pálido brillante sin manchas, firme al tacto, de olor característico agradable de la carne fresca, textura blanda, firme al tacto, y superficie sin viscosidad. El producto debe ser entregado refrigerado en bolsa plástica de polietileno apta para empacado de alimentos, entre 2.5° y 4° C de temperatura. PRESENTACION: Libra | 20,00 | UN | | |
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