Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 50221300 | QUESO INDUSTRIAL BLOQUE X 2000 GRAMOS QUESO FRESCO. PRODUCTO PASTEURIZADO SIN MADURAR, QUE DESPUES DE SU QUESO FRESCO. PRODUCTO PASTEURIZADO SIN MADURAR, QUE DESPUES DE SU FABRICACION ESTA LISTO PARA SU CONSUMO. SE CLASIFICA EN QUESO FRESCO SEMIDURO, GRASO. INGREDIENTES: LECHE ENTERA PASTEURIZADA, CLORRURO DE SODIO, ESTABILIZANTES: CLORURO DE CALCIO, CUAJO. CARACTERISTICAS SENSORIALES: AROMA. LACTEO CARACTERISTICO DEL PRODUCTO. SABOR. SALADO CARACTERISTICO DEL PRODUCTO.COLOR: BLANCO. EMPAQUE Y PRESENTACION: BOLSA POR 2000 GRAMOS, BOLSA TRILAMINADA CO-EXTRUIDA. CARACTERISITCAS FISIOQUIMICAS. REQUISITOS MINIMO MAXIMO MATERIA GRASA EN EXTRACTO SECO % m/m 45.0 ----- HUMEDA % m/m ------ 55.0 | 57,00 | UN | 31.767,00 | | | 50221300 | HUEVO AAA Bandeja de cartón por 30 unidades DESCRIPCIÓN GENERAL: El huevo de gallina es el producto de figura ovoide, proveniente de la ovoposición de la gallina (Gallus gallus domesticus), constituida por la cáscara, membranas, cámara de aire, clara, chalazas, yema y germen. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Cáscara: Cubierta exterior del huevo, que sirve para proteger a las sustancias nutritivas contenidas en el mismo. Clara o albumen: Solución viscosa (coloidal) que rodea a la yema, la cual se encuentra contenida dentro de las membranas de la cáscara. Yema: Porción central del huevo de forma esferoide cuyo color es característico, textura viscosa y está separada de la clara por la membrana vitelina. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES: ASPECTO: Forma ovoidal, cáscara limpia y entera (sin grietas o fisuras apreciables a simple vista). COLOR: Característico de la línea genética. OLOR: Característico al producto, ausencia de olores extraños. TEXTURA: Cascara lisa. SABOR: Característico a huevo de gallina. CLASIFICACIÓN: El huevo de gallina fresco se clasifica en categorías según el peso, como se indica en la tabla de pesos para huevos frescos, Norma Técnica Colombiana NTC 1240, que se muestra a continuación: AAA 67,0 a 77,9. Bandeja de cartón por 30 unidades. | 129,00 | UN | 12.700,00 | | | 50221300 | HARINA DE TRIGO FORTIFICADA ESPECIAL PARA TOSTADAS O CALADOS PRESENTACION POR 50 KILOS BULTO X 50 KILOS HARINA DE TRIGO FORTIFICADA ESPECIAL PARA TOSTADAS O CALADOS. LA HARINA DE TRIGO FORTIFICADA ESPECIAL PARA TOSTADAS O CALADOS ES UN PRODUCTO ALIMENTICIO OBTENIDO DE LA MOLIENDA DE GRANOS DE TRIGOS DUROS (PROTEÍNA ALTA Y/O MEDIA) TRITICUM AESTIVUM, SANOS Y LIMPIOS. HARINA DE TRIGO (CEREAL QUE CNTIENE GLUTEN) FORTIFICADA CON NIACINA (55 M/KG), HIERRO (44MG/KG), VITAMINA B1 (6MG/KG) ACIDO FOLICO (1,54MG/KG) AGENTES DE TRATAMIENTO DE LAS HARINAS (ACIDO ASCORBICO Y/O AZODICARBONAMIDA Y/O PEROXIDO DE BENZOILO) ENZIMAS. ADITIVOS DE USO MÁXIMO PERMITIDO EN HARINA DE TRIGO: ÁCIDO ASCÓRBICO < 300ppm AZODICARBONAMIDA < 45ppm, PERÓXIDO BENZOILO < 60ppm. REQUISITOS FISICOS: DEBE ESTAR LIBRE DE INSECTOS Y EXCRETAS DE ANIMALES, DEBE ESTAR EXCENTA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS, PLAGUICIDAS LOS LIMITES MAXIMOS NO DEBEN EXCEDER LOS ESTABLECIDOS TAMAÑO DE LA PARTICULA MINIMO EL 98% DE TRIGO DEBE PASAR A TRAVES DE UN TAMIZ, Acidez, expresado como ácido sulfúrico: Máximo 70 mg/100g. REQUISITOS FISICO-QUIMICOS: PARAMETRO TOLERANCIA MÍNIMA TOLERANCIA MÁXIMA METODO Humedad (%)* 13.0 14.5 GP.GAC-101 Proteína (Nx5.7) % base seca.* 11.0 - Lab. Externo Cenizas (% base seca) 0.70 0.90 GP.GAC-102 Gluten Húmedo (%) 27.0 34.0 GP.GAC-104 Gluten Seco (%) 9 11 GP.GAC-104 Falling number (s) 270 - AACC 56-81.03 REQUISITO MICROBIOLOGICOS: n c m M METODO Recuento de aerobios mesófilos UFC / g 3 1 200000 300000 NTC 4519 Detección de E. Coli UFC/ g 3 0 < 10 - NTC 4458 Detección de Salmonella / 25 g 3 0 Ausente - NTC 4574 Recuento de mohos y levaduras UFC / g 3 1 3000 5000 NTC 5698-2 Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva UFC/g 3 0 < 100 - NTC 4779 Recuento de Bacillus Cereus UFC / g 3 1 500 1000 NTC 4679 ADITIVOS: ADITIVO NIVEL MÁXIMO EN PRODUCTO TERMINADO Ácido ascórbico (mg/kg) 300 Azodicarbonamida (mg/kg) 45 Peróxido benzoilo (mg/kg) 60 Enzimas (mg/kg) 300 MICRONUTRIENTES: MICRONUTRIENTES CANTIDADES MÍNIMAS Vitamina B1 (mg/kg) 6.00 Vitamina B2 (mg/kg) 4.00 Niacina (mg/kg) 55.00 Ácido Fólico (mg/kg) 1.54 Hierro (mg/kg) 44.00 SE EMPACA EN PRESENTACIONES POR 50 KG SE EMPACA EN SACOS LAMINADOS DE POLIPROPILENO. VIDA UTIL SEIS MESES. | 70,00 | UN | 103.133,00 | | | 50221300 | ACEITE VEGETAL PARA FREIR BIDON DE 20 LITROS | 6,00 | UN | 96.800,00 | | | 50221300 | AZUCAR REFINADA PRESENTACION SACO POR 50 KILOS BULTO X 50 KILOS SACAROSA PURIFICADA Y CRISTALIZADA (SUCROSA) EXTRAIDA DE LA CAÑA DE AZUCAR MEDIANTE PROCESOS INDUSTRIALES. COMPOSICION SACAROSA, OLOR LIBRE DE OLORES EXTRAÑOS, SABOR DULCE, APARIENCIA GRANULADA, EMBALAJE: EMPAQUE SACO DE POLIPROPILENO, PRESENTACION DE 50 KG, VIDA UTIL DOS AÑOS. CARACTERISITCAS BIOLOGICAS Característica Especificación Referencia normativa Método de Ensayo Coliformes Totales < 80 UFC/ 10 g* NTC 2085 NTC 4306 Coliformes Fecales <10 UFC/ 10 g* NTC 2085 NTC 4306 Mesófilos aerobios <200 UFC/ g NTC 2085 NTC 3906 Mohos y Levaduras <100 UFC/ g NTC 2085 NTC 3907 CARACTERISTICAS QUIMICAS Parametros Especificación Referencia normativa Método de Ensayo Arsénico, expresado como As 1 mg/kg Parámetro interno AOAC 9.1.01 METODO 986.15 Cobre, expresado como Cu 2 mg/kg Parámetro interno AOAC 9.1.09 METODO 999.11 Plomo, expresado como Pb 2 mg/kg Parámetro interno AOAC 9.1.09 METODO 999.11 Sulfitos* < 10 ppm Res. 5109/2005 ICUMSA GS2/1/7-33 (2005); CCFA-04-34 | 5,00 | UN | 126.800,00 | | | 50221300 | LEVADURA SECA INSTANTANEA CAJA X 20 UNIDADES DE 500 GRAMOS PRODUCTO CONSTITUIDO POR CÉLULAS VIVAS DEL GÉNERO SACCHAROMYCES CEREVISEAE; LEVADURA PARA PANIFICACIÓN QUE POR SU COMPOSICIÓN POSEE ADEMÁS ALTO PODER NUTRICIONAL. VIDA UTIL DE 24 MESES. INFORMACION TECNICA ANALISIS FISICOQUÍMICOS ESPECIFICACIÓN Actividad (ml CO2/2 hr) >1500, Nitrógeno Proteico 43,0 a 50,0 %, Humedad Máximo 5%. ANALISIS MICROBIOLÓGICOS Coliformes totales <1.0e02 UFC/g Bacterias Lácticas <1.0e06 UFC/g Levadura Salvaje <1.0e03 UFC/g. PRESENTACION Y EMPAQUE PAQUETES DE 500 g. (ENVASADO AL VACÍO) EN FILM POLILAMINADO. 20 PAQUETES EN CAJA DE CARTÓN DE 10 kg. | 5,00 | UN | 173.200,00 | | | 50221300 | CERNIDO DE GUAYABA BOLSA DE 5000 GRAMOS PRODUCTO HIGIENIZADO, HOMOGENIZADO OBTENIDO POR LA CONCENTRACION DE SOLIDOS DE PULPA DE GUAYABA Y EDULCOLORANTES NATURALES, SEGUIDAMENTE DE EMPAQUE ESEPTICO PARA ASEGURAR SU INOCUIDAD. INGREDIENTES: PULPA DE GUAYABA, AZUCAR, ALMIDON, CONSERVANTE. APARIENCIA DENSO SIN MATERIAL EXTRAÑO, COOR ROJIZO CARACTERISTICO A LA GUAYABA, SABOR DULCE. VIDA UTIL: SEIS MESES. CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS: CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICA ESPECIFICACIONES Recuento de Mohos y levaduras (UFC/g) <10 UFC CARACTERISITCAS FISIOQUIMICAS: CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS ESPECIFICACIONES ° Brix (20°C) 40° +/- 2 pH (20°C) 4 +/- 1 CARACTERISTICAS ORGANOELEPTICAS: Apariencia: Denso, sin material extraño. Color: Rojizo característico de la guayaba.Sabor: Dulce | 12,00 | UN | 23.600,00 | | | 50221300 | MARGARINA INDUSTRIAL CAJA X 15 KILOGRAMOS COMPOSICION MEZCLA DE ACEITES Y GRASAS VEGETALES (HIDROGENADAS Y/O NO HIDROGENADAS, INTERESTERIFICADAS Y/O NO INTERESTERIFICADAS), AGUA, SAL , EMULSIFICANTES (MONOGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y DI GLICERIDOS, LECITINA DE SOYA), CONSERVANTE (SORBATO DE POTASIO) SINERGISTA (ACIDO CITRICO Y EDTA) ANTIOXIDANTE (TBHQ Y/O BHT) SABORIZANTE ARTIFICIAL IDENTICO AL NATURAL (MANTEQUILLA ) COLORANTE NATURAL (BETACAROTENO). VIDA UTIL DE 6 MESES PRESENTACION CAJA POR 15 KILOGRAMOS. Parámetros Microbiológicos: Microorganismos Indicadores Máx UOM Método Hongos y Levaduras 100.0 UFC/g NTC 4132 | 64,00 | UN | 107.500,00 | | | 50221300 | ESENCIA MIEL Y NUEZ PRESENTACION POR 3785 CENTIMETROS CUBICOS AROMA ARTIFICIAL IDENTICO AL NATURAL. ESENCIA MIEL Y NUEZ. INGRDIENTES: Alcohol, propileneglicol, glicerina, agua, aromaticos certificados para consumo humano. EMPAQUE Y EMBALAJE. PRESENTACION 3785 C.C. MATERIAL DE EMPAQUE: POLIETILENO. VIDA UTIL 12 MESES ESPECIFICACIONES: ESTADO FISICO COLOR OLOR SABOR DENSIDAD INDICE DE REFRACCIÓN A 20 °C LIQUIDO CAFÉ TRASLUCIDO Caracteristico Caracteristico 0,930 1,364 | 5,00 | UN | 31.700,00 | | | 50221300 | ESENCIA TROPICAL CAKE PRESENTACION POR 3785 CENTIMETROS CUBICOS AROMA ARTIFICIAL IDENTICO AL NATURAL. ESENCIA TROPICAL CAKE. INGRDIENTES: Alcohol, propileneglicol, glicerina, agua, aromaticos certificados para consumo humano. EMPAQUE Y EMBALAJE. PRESENTACION 3785 C.C. . MATERIAL DE EMPAQUE: POLIETILENO. VIDA UTIL 12 MESES ESPECIFICACIONES: ESTADO FISICO COLOR OLOR SABOR DENSIDAD INDICE DE REFRACCIÓN A 20 °C LIQUIDO CAFÉ TRASLUCIDO Caracteristico Caracteristico 0,930 1,364 | 5,00 | UN | 31.700,00 | | | 50221300 | AREQUIPE RELLENO PARA PASTEL CAJA X 12 KILOS EL MAS EXQUISITO SABOR, ES UN PRODUCTO SIN ALMIDON EL CUAL DE UNA SENSACION AGRADABLE EN EL PALADAR, ESPECIAL PARA PRODUCTOS DE REPOSTERIA, PRESENTACION TARRO POR 12 KILOGRAMOS | 5,00 | UN | 82.800,00 | | | 50221300 | ESENCIA MARGARINA LACTEA PRESENTACION POR 3785 CENTIMETROS CUBICOS AROMA ARTIFICAL IDENTICO AL NATURAL. ESENCIA MARGARINA LACTEA. INGREDIENTES: Alcohol, propileneglicol, glicerina, agua, tartrazina y aromaticos certificados para consumo humano. PRESENTACION 3785 C.C. . MARIAL DE EMPAQUE: POLIETILENO. VIDA UTIL 12 MESES. ESPECIFICACIONES: ESTADO FISICO COLOR OLOR SABOR DENSIDAD INDICE DEEFRACCIÓN A 20 °C LIQUIDO AMARILLO Caracteristico Caracteristico 0,900 1,325 | 5,00 | UN | 32.100,00 | | | 50221300 | BOLSA TRANSPARENTE 12 X 18 PULGADAS PRESENTACION POR 100 UNIDADES BOLSA TRANSPARENTE EN POLIPROPILENO. MEDIDAS DE 12 PULGADAS ANCHO POR 18 PULGADAS DE ALTO . PRESENTACION POR 100 UNIDADES | 50,00 | UN | 5.567,00 | | | 50221300 | BOLSA TRANSPARENTE 10 X 14 PULGADAS PRESENTACION POR 100 UNIDADES BOLSA TRANSPARENTE EN POLIPROPILENO. MEDIDAS DE 10 PULGADS ANCHO POR 14 PULGADAS DE ALTO | 50,00 | UN | 4.800,00 | | | 50221300 | VINIPEL EXTENSIBLE PRESENTACION CAJA POR 1500 METROS ESTA PELICULA ES PERFECTA PARA EMPACAR BANDEJAS EN SUPER MERCADOS, PROCESADORES, EMPACADORES, ENTRE OTROS, YA QUE PROLONGAN LA VIDA DEL PRODUCTO, PERMITIENDO QUE LOS ALIMENTOS RECIBAN EL OXIGENO NECESARIO Y PROTEGIENDOLOS DE LAS BACTERIAS, TIENE UNA EXCELENTE ADHERENCIA. ELASTICIDAD Y TRANSPARENCIA PARA USO FACIL EN RESTAURANTES O NEGOCIOS DE COMIDAS. ADICIONAL GRACIAS AL DISEÑO DE NUESTRAS CAJAS DISPENSADORAS, ESTAS PERMITEN DISPENSAR, ENVOLVER Y CORTAR DE FORMA FACIL LA PELICULA EXTENSIBLE. NUESTRAS PELICULA NO DEBE SER EXPUESTA A TEMPERATURAS POR ENCIMA DE 40ºC (104ºF) SI ESTA EN CONTACTO CON ALIMENTOS. | 2,00 | UN | 86.800,00 | | | 50221300 | HARINA PRECOCIDA DE MAÍZ BLANCA Saco por 50 kilogramos HARINA PRECOCIDA DE MAÍZ BLANCA, PRESENTACION COMERCIAL: SACO LAMINADO DE POLIPROPILENO POR 50 KILOGRAMOS. PRODCUTO OBTENIDO A PARTIR DEL ENDOSPERMO DE GRANOS DE MAIZ BLANCO, CLASIFICADOS PARA CONSUMO HUMANO, QUE HAN SIDO SOMETIDOS A UN PROCESO DE LIMPIEZ, EXTRACCION DE GERMEN, PRECOCCION Y MOLTURACION. INGREDIENTES: HARINA PRECOCIDA DE MAIZ BLANCO, PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN Y SOYA. VIDA UTIL: 300 DIAS, | 6,00 | UN | 170.000,00 | |
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