Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 48101502 | Horno Fabricado en Acero Inoxidable ref.304calibre 16 con Capacidad para 100 pollos.Horno para asar pollos a gas modelo Inoxgas, fabricado en Acero Inoxidable Ref. 304 Austenitico (cámara de asado, bodega para almacenamiento del pollo, espaldar, laterales, escudo protector) calibre 16, con dimensiones de 2.50X0.95X169 mas la campana, con Capacidad para 100 pollos de 2 3/4 libras c/u, con una temperatura de asado de 350-400 grados centígrados, para lograr un tiempo de asado de 70 a 80 minutos, con puerta abatible con vidrio templado 10mm, que alcanza hasta 700 grados de temperatura y de 30 cm de altura la cual ayuda a la conservación de temperatura dentro de la cámara de asado, con quemadores tipo mufla, cantidad 8, el cual funciona con la tecnología de gas natural o propano, lo cual lo hace muy seguro y económico, el cual es controlado con medidores de temperatura, tiempo, control de encendido de chispa, de motor e iluminación interna y además de tener instalado un master o parada de emergencia brindando seguridad para el operario en el manejo del equipo, posee un sistema de engranaje planetario que produce el movimiento de traslación y rotación al alimento, de tal manera que el asado sea uniforme y con excelente presentación, posee un panel térmico que ayuda a conservar la temperatura en el caracol. Su exclusivo diseño de acero inoxidable Austenitico y vidrio refractario, hace que la eficiencia del horno aumente y evita el contacto con el entorno, así mismo la campana extractora permite que el ambiente se conserve más agradable e higiénico. Cumpliendo con las normas de emisiones al aire de monóxido de carbono. Especificaciones: sistema mecánico, sistema eléctrico, sistema de transmisión de calor sistemas para control de temperatura y tiempo de asado, resistencia, motor, temporizador, pirómetro, transformador de chispa. Características: Encendido de llama con chispa eléctrica, sistema para hidratación de pollo durante el asado, sistema de seguridad para el hornero y el sistema eléctrico del equipo ("parada de emergencia"). sistema de calefacción para almacenamiento y conservación del pollo en la bodega, Sistema de alarma para indicar, finalización de tiempo de asado, quemador tipo Muflas ubicadas en la parte superior del horno, con el fin de evitar la contaminación del producto, fabricadas en fundición nodular, que permite un mejor control sobre la llama, espaldar térmico el cual evita que el calor generado por los hornos se transmita a áreas externas, además de retener el calor, lo refleja logrando así un ahorro hasta del 35% en gas, tablero de controles con pilotos eléctricos, proceso automático que permite el control de tiempo y temperatura de asado de pollo y fácil limpieza del equipo. Accesorios: Campana de lujo decorativa fabricada en acero inoxidable (la cual puede ser marcada con el logo de su local), doce (12) varillas porta pollo en Acero Inoxidable, quemadores tipo mufla (cantidad 8), sedimentador de calor para disminuir la concentración de CO, bodega para almacenar y mantener el producto asado caliente, con su respectiva rejilla. Con un cajón de desagüe fabricado en acero, para facilitar la recolección de líquido después de la jornada de trabajo, Manguera flexo metálica certificada para la conexión del equipo a la red de gas, una tijera para despresar pollo, aceitera para la lubricación del sistema mecánico del equipo, cuatro (4) ruedas 3?, se entregan hasta 5 metros de ducteria fabricada en galvanizado, con su respectivo tapa lluvia. | 1,00 | UN | 30.147.500,00 | | | 48101522 | Plancha modular asadora en acero inoxidable, Ref. 304,con plancha en platina de acero al carbono de 1/2? calibre 12 y la estructura en calibre 18.Plancha modular asadora en acero inoxidable, Ref. 304, con dimensiones estándar del equipo (m) 1.50X0.70X0.90 (frente x Fondo x Altura), con capacidad para 15 ? 20 porciones, temperatura promedio parrilla (0C) ? 250, con un tiempo de calentamiento de 15 a 20 minutos con una duración de asado de 6 a 10 minutos, estructura fabricada en acero inoxidable, con plancha en platina de acero al carbono de 1/2? calibre 12 y la estructura en calibre 18, Incluye válvulas industriales M-1 para el control de la flama, quemador tipo flauta, patas en acero inoxidable, entrepaño, bandeja recolectora de grasa y manguera flexo metálica para conexión a punto de gas, Ceniceras en lámina galvanizada con frente en acero inoxidable, novedoso sistema de asado de carnes, que se utiliza como sistema de trasmisión de calor, quemadores tipo flauta para una transmisión de calor uniforme y eficiente, que su forma evita el alto porcentaje la deshidratación del producto, de esta forma no se da contacto directo entre la llama y el alimento, obteniendo un producto alimenticio mucho más higiénico y con excelentes propiedades organolépticas, equipo versátil para la preparación de alimentos en las cocinas industriales, debe contar con una estructura superior fabricada 100% en acero inoxidable, una plancha para sofreír en acero al carbono en acero inoxidable calibre 12 esto porque el acero al carbono brinda condiciones ideales de transmisión de calor y anti-adherencia. Características: válvulas industriales tipo m-1 para el control de la flama, quemadores tipo flauta, ruedas tipo pesado para facilitar la manipulación del equipo, agilizando el proceso de aseo tanto del equipo como el local. Un (1) entrepaño en acero. Dos (2) cajas recolectoras de grasa, para facilitar el proceso de acumulación y eliminación de las grasas y otros líquidos provenientes de los alimentos. Una (1) manguera flexo metálica para una conexión fácil y segura a la red de gas. Una (1) espátula en acero, para una manipulación aséptica de los alimentos | 1,00 | UN | 5.245.687,00 | |
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