Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 50161509 | Azúcar común con registro INVIMA AZUCAR INDUSTRIAL. Producto natural cristalizado apto para el consumo humano que cumpla con la Normatividad vigente. VIDA UTIL: 2 Años a temperatura de 25°C y Humedad relativa de 65 a 70 %.CARACTERISTICAS ESPECIFICACIONRESULTADOS ENSAYOANALISIS FISICOQUIMICOS Color a 420 mm (U.I-) Menor de 150 unidades ICUMSA133ICUMSA Turbiedad a 420 mm (U.I) No más de 100 unidades ICUMSA30 ICUMSA Humedad %No mas de0,1%w/w0,016ICUMSA Cenizas(%) Menor o Igual a 0,065%0,0146 ICUMSA Pureza (%) No menor de 99,7% w/w por Polarimetria.99.84 ICUMSA Azucares reductores (%) No más de 0,1% w/w 0,013FCCApariencia (cristales blancos) No más de 60 partículas Negras en 100g.4CBQCM Dióxido de Azufre No más de 10mg/Kg.4.46ICUMSAPotencial del FLOC. Menor de 0,14 unid de absorbencia a 420 nm.0,046 CBQCM Granulometría Malla No. 20Menor a 30% deretencion5.870MSedimento mg7KGNo mas de 70% mg/Kg.6.000MANALISIS MICROBIOLOGICOS Mesófilas aerobias (UFC/10g) Menor de 500 UFC/10g2ICUMSA Hongos (UFC/10g) Menor de 50 UFC/10g3ICUMSA Levaduras (UFC/10g)Menor de 200 UFC/10g0ICUMSA METALES PESADOS Arsénico (mg AS/Kg)No más de 1 mg/Kg0,005ICUMSACobre (mg Cu/ Kg.)No más de 1,5 mg/Kg0, 1000 ICUMSA Plomo (mg Pb/Kg) No más de 0,1 mg/Kg0, 060 ICUMSA Hierro (mg Fe/Kg.)No más de 1 mg/Kg0,660ICUMSASENSORIALESSaborDulce característico y libre de sabores extraños Dulce característico y libre de sabores CBQCM Olor Libre de olor extraño Libre de olor extraño CBQCM Olor después de acidificar Libre de olor anormal Libre de olor anormal CBQCM. | 66.00 | KG | 131,667.00 | | | 50192402 | Margarina con registro INVIMA.CARACTERISTICAS: de amplia consistencia plástica y estable, que permite reducir el esfuerzo mecánico y tiempo de trabajo, permitiendo una excelente manipulación durante el laminado, obteniendo unas capaz finas y uniformes con una adecuada separación entre haciendo el producto final liviano, suave, con buen volumen y crujiente. ANALISIS FISICO-QUIMICOS: Color n/a amarillo cremoso, sabor y olor n/a característico a mantequilla, textura n/a suave, humedad % máximo 31, contenido graso 80 % mínimo 0.5, acidez libre (oleico) % máximo 0.5, índice de peróxidos meq. 02 /kg. En fabrica máximo 1 fuera de fabrica máximo 5, clima frio máximo a 45.0 clima cálido máximo -47.0, ANALISIS MICROBIOLOGICOS: Recuento de e.coli<10, recuento de mohos y levaduras<1000, recuento de s. aureus <100, detección de salmonella 25g. Ausente, detección de l. monocytogenes 25g. Ausente | 30.00 | CX | 89,666.00 | | | 41106209 | Levadura granulada instantánea caja *20 unidades *500 gramos Producto constituido por microorganismos vivos del genero saccharomyces cerevisiae, los cuales fermentan las masas para panificación, proporcionándoles forma, textura y miga suave además de sabor agradable y valor nutritivo. Análisis fisicoquímicos: Proteína en base seca (nx6.25) < 40%, humedad: < 90%, pH solución al 10% | 30.00 | CX | 163,332.00 | | | 50131801 | Queso costeño empacado al vacio congelado con registro INVIMA Queso fresco no madurado, no ácido, elaborado con leche de vaca. Sabor Salado entre moderado y fuerte. Color Blanco, Salado. Cremoso, Buen olor, duro y seco. | 30.00 | KG | 15,333.00 | | | 50221002 | Harina de trigo bulto x 50 kilos fortificada calorías (kcal) 352 carbohidratos (74.78 g) proteínas (11 01 g) grasas (1.10 g) fibra (0,72 g) mineras (o, 60 g) niacina (b.3) 55mg hierro 44 g tiamina (B1) 6mg riboflavina (B2) 4mg acido fólico B9 1,54mg aditivo para el tratamiento de harina (acido ascórbico y azodicarbonamida) blanqueador (peróxido de benzolio y enzimas con registro invima). | 75.00 | KG | 100,000.00 | | | 50112004 | Jamón x 500 gramos congelado, con registro INVIMA. Cantidad /porción %VD* cantidad /porción %VD* INFORMACION NUTRICIONAL Grasa total 6g 10% carb. Total 2g 1% Tamaño de la porción. 2 tajadas (38g) Porciones por envase 12 Aprox. Calorías 80 Calorías de grasa 60 Los porcentajes valores dietarios están basados en calorías diaria de 2000 calorías. grasa saturada 2g 9% fibra dietaría 0g 0% Grasa trans 0gAzúcar 0g Grasa mono insaturada 2g Proteína 5g 10% Grasa poli saturada 0,%g Colesterol 20g 6% Sodio 350g15% Vitamina A 0% Vitamina C 0% Calcio 0% HIERRO 4% | 30.00 | LB | 7,167.00 | | | 50171551 | Sal bulto * 50 con registro INVIMA SAL REFINADA. La sal purificada, refinada, yodada y fluorizada para consumo humano (cloruro de sodio). Sólido blanco, cristalino, incoloro, higroscópico y altamente soluble en agua. ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS. PARAMETROS TIPICOS UNIDADES ESPECIFICACIÓN VALORES Cloruro de sodio % en peso base seca 99 min. 99,76 Yodo mg/kg de I - 50 ? 100 66 ? 84 Flúor mg/kg de F - 180 ? 220 180 ? 220 Magnesio mg/kg de Mg ++ 800 máx. 2 Calcio mg/kg de Ca ++ 1000 máx. 15 Humedad % peso 0.2 máx. 0,05 Otros insolubles en agua mg/kg 1600 máx. 300 Anticompactante (E 535) mg/kg 10 máx. 10 Granulometría pasa M ? 18 % pasa Granulometría pasa M ? 2 Granulometría pasa M ? 25 % pasa Granulometría pasa M ? 30 % pasa N/A N/A Granulometría pasa M ? 60 % pasa N/A N/A Granulometría pasa M ? 70 % pasa 20 máx. 20 Granulometría pasa M ? 80 % pasa N/A N/A | 2.00 | KG | 58,333.00 | | | 50131704 | Leche en polvo bulto* 25 kilos con registro INVIMA Producto de color blanco amarillento homogéneo Característico. Olor y sabor característico, exento de sabores extraños. Requisitos Específicos: No se permite adición de conservantes, adulterantes ni neutralizantes. Los residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas no deben ser superiores a lo dispuesto en el Codex Alimentarius. Resolución 2906 de 2007. Debe cumplir con los requisitos fisicoquímicos, microbiológicos y demás requisitos establecidos en la NTC1036. INFORMACION NUTRICIONAL: Tamaño por porción: 2 cdas. 25g (200ml/ 6,7 fl oz) Cantidad por porción %VD*%DV*Calorías130Calorías de grasas60Grasatotal 7g.11%Grasa saturada 4g.20% Grasa trans 0g.Colesterol 30mg10%Sodio 100mg 4%Carbohidratos total 10g.3%Fibra dietaría 0g. 0%**Azúcar 10g.Proteína 6g.12%Vitamina A20% Vitamina C2%Vitamina D320%Calcio25%Hierro2% | 3.00 | KG | 343,333.00 | | | 60123001 | Icopor para torta de ½ libra *unidad. | 96.00 | UN | 150.00 | | | 70151602 | Esencia de queso botella * 500 mililitros con registro INVIMA Producto compuesto por ingredientes como agua, alcohol, sabor artificial, propilenglicol, regulador de acidez, ácido cítrico, conservantes benzoato de bencilo. INFORMACION TECNICA: Apariencia: liquido libre de materias extrañas en suspensión, color y sabor característico, igual al estándar (con dilución en jarabe, densidad a 25 grado centígrados: 0.94g/ml-0.96g/ml. PRESENTACION: botella * 500 mililitros con tapa con cintillo de seguridad | 2.00 | UN | 7,000.00 | | | 70151602 | Esencia de ponqué botella * 500 mililitros .con registro INVIMA Producto compuesto por ingredientes como agua, alcohol, sabor artificial, propilenglicol, regulador de acidez, ácido cítrico, conservantes benzoato de bencilo. INFORMACION TECNICA: Apariencia: liquido libre de materias extrañas en suspensión, color y sabor característico, igual al estándar (con dilución en jarabe, densidad a 25 grado centígrados: 0.94g/ml-0.96g/ml. PRESENTACION: botella * 500 mililitros con tapa con cintillo de seguridad | 2.00 | UN | 7,000.00 | | | 70151602 | Esencia de vainilla botella * 500 mililitros .con registro INVIMA Producto compuesto por ingredientes como agua, alcohol, sabor artificial, propilenglicol, regulador de acidez, ácido cítrico, conservantes benzoato de bencilo. INFORMACION TECNICA: Apariencia: liquido libre de materias extrañas en suspensión, color y sabor característico, igual al estándar (con dilución en jarabe, densidad a 25 grado centígrados: 0.94g/ml-0.96g/ml. PRESENTACION: botella * 500 mililitros con tapa con cintillo de seguridad | 2.00 | UN | 7,000.00 | | | 70151602 | Esencia de mantequilla botella * 500 mililitros con registro INVIMA. Producto compuesto por ingredientes como agua, alcohol, sabor artificial, propilenglicol, regulador de acidez, ácido cítrico, conservantes benzoato de bencilo. INFORMACION TECNICA: Apariencia: liquido libre de materias extrañas en suspensión, color y sabor característico, igual al estándar (con dilución en jarabe, densidad a 25 grado centígrados: 0.94g/ml-0.96g/ml. PRESENTACION: botella * 500 mililitros con tapa con cintillo de seguridad | 2.00 | UN | 7,000.00 | | | 70151602 | Esencia de naranja botella * 500 mililitros con registro INVIMA. Producto compuesto por ingredientes como agua, alcohol, sabor artificial, propilenglicol, regulador de acidez, ácido cítrico, conservantes benzoato de bencilo. INFORMACION TECNICA: Apariencia: liquido libre de materias extrañas en suspensión, color y sabor característico, igual al estándar (con dilución en jarabe, densidad a 25 grado centígrados: 0.94g/ml-0.96g/ml. PRESENTACION: botella * 500 mililitros con tapa con cintillo de seguridad | 2.00 | UN | 7,000.00 | | | 50151513 | Aceite para cocina bidón* 20 litros CARACTERISTICAS QUIMICAS: FFA (Ácidos grasos libres):-0.1% Max. M&I (Humedad e impurezas):-0.1% Max. Valor lodina (IV)-56min. Punto de fusión: 24 centígrados máx. Color: 3 máx. rojo. Valor peróxido: 3meq7kg máx. VIDA UTIL: El producto tiene una vida útil de 12 meses mínimos. PRESENTACION: Caneca plástica de 20 Litros con tapa de rosca. | 5.00 | UN | 97,000.00 | | | 50305606 | Piña en trozos garrafa*4200 gramos con registro INVIMA. La piña en dados a partir de frutos de calidad Choice, agua y azúcar (almíbar ligero 14º - 17º Brix) ESPECIFICACIONES DE LAS VARIABLES FISICO-QUIMICAS A. Ph: 3,8 - 4,0 B. Sólidos solubles a 20 ºC Brix: ?19,10 C. Ratio Acidez: 18,0 mínimo. Corregir lectura R.1 de la acidez y dividir por la Concentración de Acidez. OTRAS ESPECIFICACIONES: A- Color: Amarillo claro uniforme o amarillo oscuro uniforme B- Textura: Firme y compacta no dura y ligeramente porosa C- Sabor y Aroma: Típico con ausencia de sabores y olores extraños o anormales. CARACTERISTICAS: A- Producto esterilizado, con esterilización técnica o industrial, B- conforme a C.A. Español Cap. V Apdo. 2.05.07 B- Estándares Microbiológicos adoptados (NORMA AFNOR: NF-V 08-401 ) Se lleva a cabo un CONTROL DE LA ESTABILIDAD: Incubación del producto 5 días a 55ºC y 10 días a 37ºC. El producto se considerará estable cuando se cumplen los siguientes puntos: a) Ausencia de deformación del envase después del periodo de incubación b) Ausencia de modificaciones de olor, aspecto y textura del producto con Respecto a la muestra testigo. c) Diferencia del pH < 0,5 Unidades en relación al testigo | 5.00 | UN | 36,000.00 | | | 10121501 | Salvado de trigo *1000 gramos con registro INVIMA. CARACTERISTICAS FISICAS: Propiedades Estándar Método de empleo Color característico organoléptico Olor Libre de olores extraños organoléptico ANALISIS FISICO QUIMICO Humedad (%)15 Max13.81Proteína (%)12 min15.22Cenizas (%)6 Max5.11 Fibras (%) 14-16max 15.29 | 1.00 | KG | 3,000.00 | | | 41106209 | Polvo para hornear *1000 gramos con registro INVIMA | 10.00 | KG | 8,000.00 | | | 50192401 | Mermelada de guayaba caja* 12 kilos con registro INVIMA.COMPONENTE NUTRICIONAL: HUMEDAD-12.95% GRASA-0.05% PROTEINA-0.49% FIBRA-3.55% HIERRO-12 P.P.M CALCIO-0.022% FOSFORO-0.0075%CARBOHIDRATOS-86.03% CALORIAS X PORCION-72.5% | 10.00 | CX | 76,667.00 | | | 50131701 | ArEquipe caja * 12 kilos con registro INVIMA. | 10.00 | CX | 66,000.00 | | | 50131612 | huevo rojo AA * unidad CONDICIONES TECNICAS: Criterios Físico Químicos: ? Cascara y cutícula de forma normal, limpias e intactas. ? Cámara de aire altura fija no superior a 6mm. ? Clara transparente y traslucida. ? Yema visible al trasluz solo como una sombra, sin contorno claramente discernible. ? Germen desarrollado imperceptible. ? Ausencia de materias extrañas y olores extraños. ? Tolerancias de defectos de calidad 5% (10% n lotes menores de 180 huevos) ? Huevos de gallina con peso entre 60-65 gramos. Criterios Microbiológicos: Salmonella-Ausencia/25g. | 1,000.00 | UN | 300.00 | | | 50307008 | Coco cabello de ángel *1000 gramos con registro INVIMA producto a base de coco rallado y azúcar, cortado en pequeños trozos y/o tiras contiene humedad máxima del 5%, materia vegetal inocua con el producto trozos de cutícula < 3.0%, organolépticas, color blanco sabor característico dulce, olor característico suave, textura en tiras y/o gránulos, recuento de microorganismos mesofilos< 3 ufc/g, coliformes fecales < 3ufc/g, hongos y levaduras < 300 ufc/g. producto destinado Fundamentalmente para panadería, pastelería y repostería. | 30.00 | KG | 18,333.00 | | | 50131802 | queso doble crema bloque*2400 gramos congelado con registro INVIMA. | 20.00 | UN | 35,000.00 | | | 24111503 | Bolsa plástica transparente 8*12, paquete*100 unidades | 50.00 | PAC | 3,000.00 | | | 24111503 | Bolsa platica trasparente 8*16, paquete*100 unidades. | 50.00 | PAC | 3,500.00 | | | 50303101 | Frasco brevas garrafa*4000 gramos con registro INVIMA. | 3.00 | UN | 35,000.00 | | | 50364911 | Lata durazno *3000 gramos con registro INVIMA. | 1.00 | UN | 32,333.00 | | | 10151535 | Maní partido *500 gramos con registro INVIMA. | 25.00 | LB | 9,000.00 | | | 50192110 | Fruta cristalizada*1000 gramos con registro INVIMA. DESCRIPCION: cubos cristalizados a base de fruta y azúcar. Características fisicoquímicas: humedad: máximo 40% brix: 62 a 69. Tamaño de la fruta: fruta abrillantada de textura firme, previamente tratada cortada en cuadros de ¼? x 3/8? con presencia de algunas tiras poco uniformes que no superen el 3.0% INFORMACION TECNICA: Características sensoriales. Organolépticas. Color amarillo, verde, rojo: sabor característico de fruta dulce, olor característico de la fruta. Característicos microbiológicos: aerobios meso filos; < 300 ufc/g. coliformes totales: | 5.00 | KG | 14,000.00 | | | | 50323506 | Uvas pasas *1000 gramos con registro INVIMA. CARACTERISTICAS QUIMICAS: Humedad: 10-16%, aceite menos de 0.5% partes de pedúnculo, pendicelos 2 por km, no maduras o subdesarrollados 50 por 500 g ( 5%), dañadas 2%, en mohecidas 5%, pasas decoloradas o dañadas por fermentación 1%, azucaradas 5%, | 5.00 | KG | 12,667.00 | | | 50221301 | Harina para buñuelos bulto* 50 kilogramos con registro INVIMA. | 2.00 | KG | 320,000.00 | | | 50221303 | Almidón de yuca o agrio *1000 gramos con registro INVIMA CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS: Textura. Granulado o Polvo fino. Color: Blanco Olor: Característico del Almidón de Yuca agrio. Sabor: Característico del almidón de yuca agrio. CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS: Humedad. 11.5-13% máx. Ceniza: 0.2% máx. Ph: 3.5.5-6.5 CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS: Coliforms in 45 grados centígrados, UGC/G-1.0*10.0 MAX. Salmonella sp: absence in 25g. Bacillus cereus, UFC/g: 3.0*10.3 máx. PRESENTACION: Bolsa especial multipliego de papel blanco o kraft por 1000 gr VIDA UTIL: 24 meses a partir de la fecha de elaboración. | 5.00 | KG | 8,333.00 | | | 14121503 | Base en cartón para pizza porción* unidad | 101.00 | UN | 50.00 | | | 70151602 | Esencia de hinojo botella*500 ml con registro INVIMA Producto compuesto por ingredientes como agua, alcohol, sabor artificial, propilenglicol, regulador de acidez, ácido cítrico, conservantes benzoato de bencilo. INFORMACION TECNICA: Apariencia: liquido libre de materias extrañas en suspensión, color y sabor característico, igual al estándar (con dilución en jarabe, densidad a 25 grado centígrados: 0.94g/ml-0.96g/ml. | 2.00 | UN | 7,000.00 | | | 70151602 | Esencia de coco botella *500 ml con registro INVIMA. Producto compuesto por ingredientes como agua, alcohol, sabor artificial, propilenglicol, regulador de acidez, ácido cítrico, conservantes benzoato de bencilo. INFORMACION TECNICA: Apariencia: liquido libre de materias extrañas en suspensión, color y sabor característico, igual al estándar (con dilución en jarabe, densidad a 25 grado centígrados: 0.94g/ml-0.96g/ml. | 2.00 | UN | 7,000.00 | | | 50171831 | Salsa de tomate botella * 500 ml con registro INVIMA. | 1.00 | UN | 5,000.00 | | | 24111503 | Bolsa canasta 24*40, paquete*100 unidades. | 10.00 | UN | 18,333.00 | | | 39121310 | Caja maletín torta libra * unidad | 5.00 | UN | 1,700.00 | | | 39121310 | Caja maletín torta media libra *unidad. | 5.00 | UN | 2,000.00 | | | 50364918 | Melocotón tarro*3000 gramos con registro INVIMA. | 1.00 | UN | 35,000.00 | | | 50151514 | Vitina bloque* 2500 gr con registro INVIMA. | 10.00 | UN | 24,000.00 | | | 50221303 | Harina pan de bono bulto*12000gr con registro INVIMA | 2.00 | UN | 90,000.00 | | | 50171833 | Crema chantilly Liq.*1000 ml con registro INVIMA | 1.00 | L | 13,000.00 | | | 50131802 | Queso especial. Para panadería bloque* 2000 gr congelado con registro INVIMA | 10.00 | UN | 28,000.00 | | | 70151602 | Esencia de piña *500ml con registro INVIMA. Producto compuesto por ingredientes como agua, alcohol, sabor artificial, propilenglicol, regulador de acidez, ácido cítrico, conservantes benzoato de bencilo. INFORMACION TECNICA: Apariencia: liquido libre de materias extrañas en suspensión, color y sabor característico, igual al estándar (con dilución en jarabe, densidad a 25 grado centígrados: 0.94g/ml-0.96g/ml. | 2.00 | UN | 7,000.00 | | | 50161813 | Chocolate en polvo paquete*1000 gr con registro INVIMA. | 6.00 | PAC | 6,000.00 | | | 50192702 | Panzerotti congelado de 175 gramos, empacado individual, listo para freír, con registro INVIMA | 2.00 | UN | 1,767.00 | | | 50171832 | Salsa de piña sobre*8 gr paquete* 100 unidades, con registro INVIMA | 1.00 | PAC | 8,000.00 | | | 50171832 | Glasse especial decoración *1000 gr CARACTERISTICAS: gel texturizado a partir de almidones de maíz endulzado, coloreado y saborizado para darle un olor y sabor frutal característico, azúcar, acidulante (ácido cítrico), almidón, conservantes, colorantes y sabores permitidos. INFORMACIÓN TÉCNICA: ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS: rto-aerobios mesofilos máx.: 10 ufc/g.- hongos y levaduras. máx. 30unf/g, clostridiun sulfito: máx. Reductor: máx. < 10 unf/g. coliformes totales: máx. < 10 ufc/g. e.coli ausente, salmonella. Ausente. Utilizado para decorar y dar brillo a tortas. COMPOSICION NUTRICIONAL. Carbohidratos total 13 g.-13%, fuente significativa de grasas, colesterol, fibras, proteína, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro | 1.00 | UN | 16,000.00 | | | 60123001 | Icopor para torta de libra *unidad | 10.00 | UN | 150.00 | |
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