Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 50131702 | LOTE 1: PRODUCTOS LÁCTEOS: Productos de leche o mantequilla de estante | 1,00 | VG | 20.000.000,00 | | | 50471811 | LOTE 2: PRODUCTOS ALIMENTICIOS: Frijoles bolita orgánicos enlatados o envasados. | 1,00 | VG | 40.000.000,00 | | | 50192405 | GELATINA 120 gr GELATINA CON SABOR A FRESA, FORTIFICADA YIO ADICIONADA YIO ENRIQUECIDA CON VITAMINAS A, C, E, ZINC Y SELENIO.CLAIMS: Fortificada y/o adicionada y/o enriquecida con Vitaminas A, C, E, Zinc y Selenio. Buena fuente de vitamina a, buena fuente de Vitamina E, y buena fuente de Zinc y Selenio. Alta en Vitamina C. DEFINICiÓN: Producto constituido por la mezcla de: agua, azúcar, gelatina, citrato de sodio, ácido cítrico, ácido ascórbico, benzoato de sodio, color y sabor, formando un gel. Ingredientes: Agua pasteurizada. Azúcar. Gelificante (Gelatina). Estabilizante (Citrato de sodio). Acidulante (Ácido cítrico). Fuente de vitamina C (Ácido ascórbico). Conservante (Benzoato de sodio), máx. 0,05% . Saborizante artificial (Sabor fresa). Colorante artificial permitido (Rojo No 40 Color índex. 16035), máx. 0,02%. Premezcla de vitaminas y minerales (vitaminas A, C, E, zinc y selenio). CARACTERíSTICAS SENSORIALES: Aroma: Característico de fresa, Sabor: Dulce suave. Característico de fresa, ligeramente vitamínico, Color: Rojo, Aspecto: Consistencia blanda y firme. TIPOS DE EMPAQUE: Vaso de poliestireno alto impacto con tapa foil de aluminio termosellado. Multiempaque: Película impresa termoencogible de polipropileno (PP) y polietileno lineal de baja densidad (LLDPE) o cartón polyboard, impreso o no. PAQUETE: de 4 unidades por 120 gr cada unidad. | 1,00 | PAC | 615,00 | | | 50131702 | LECHE LIQUIDA DESLACTOSADA 1050 ML Leche ultra alta temperatura UAT (UHT), larga vida semidescremada, deslactosada, adicionada con vitaminas A y D3. CLAIMS: Adicionada con vitamina A y D3. La leche es buena fuete de proteína y rica en calcio, que en una dieta balencada ayuda a cumplir con los requerimientos diarios nutricionales COMPOSICION: iNGREDIENTES: Leche parcialemnte descremada, estabilizante (polifosfatos de sodio y/o potasio), max 0,1%, Vitaminas A y D3, Enzima (Lactosa). Contenido de vitaminas en 200 ml de lecha Nutriente VITAMINA A y D3. Características sensoriales: sabor: lácteo, dulce intenso, cocido leve. Olor: Lácteo, dulce, ligeramente amarillento. Apariencia: Homogénea. Componente ALERGENICOS: CONTIENE LECHE. Presentación: 1050 ML | 1,00 | MM | 2.660,00 | | | 50131704 | LECHE EN POLVO DESLACTOSADA 400GR NOMBRE: Leche en polvo entera deslactosada adicionada con vitaminas A y D3, CLAIMS: adicionada con vitaminas A Y D3 La leche es buena fuente de proteína y rica en calcio. DEFINICION: Producto que se obtiene por eliminación de agua de constitución de la leche higienizada y en donde la lactosa ha sido desdoblada en glucosa y galactosa, como mínimo un 85% con un proceso tecnológico. aditivos: enzima lactasa, 400gr. CARACTERISTICAS SENSORIALES: Aroma: lácteo característico del producto, Sabor: dulce cremoso, Color: blanco cremoso, Aspecto Homogéneo sin material particulado. CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS en % mínimo/máximo: materia grasa en % mínimo 26,0 y máximo 33,0. - Humedad en % m7m máximo 4,0. Acidez expresada como ácido láctico % mínimo 0,9 máximo 1,3. - índice de solubilidad en cm3 máximo 1,0. Cenizas % m7m máximo 6,0. Proteína% mínimo 24,5. - sodio (NA) % máximo 0,42 % como máximo 0,42, potasio (K) %m/m máximo 1,30. - lactosa residual en los sólidos lácteos no grasos % m7m máximo 8,5. el producto debe tener una duración sanitaria de 365 días (12 meses). | 1,00 | UN | 8.010,00 | | | 50131704 | LECHE EN POLVO ENTERA-400GR NOMBRE: Leche en polvo entera adicionada con vitaminas A y D3, CLAIMS: adicionada con vitaminas A Y D3 La leche es buena fuente de proteína y rica en calcio. DEFINICION: Producto que se obtiene por eliminación de agua de constitución de la leche higienizada. la presentación del producto en bolsa de 400gr, empaque fraccionado y saches en estructura de BOPP. CARACTERISTICAS SENSORIALES: olor lácteo característico, sabor dulce cremoso, color: blanco amarillento, homogéneo característico del producto. CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS en % mínimo/máximo: materia grasa en % mínimo 26,0 y máximo 33,0. - acides expresada como ácido láctico % mínimo 0,9 máximo 1,3. - proteína% 24,5. - sodio (NA) % máximo 0,42 % como máximo 0,42, potasio (K) %m/m máximo 1,30. - lactosa %m/m, mínimo 34,0 máximo 44,0. - CARACTERISTICAS ESPECIALES: análisis de rutina para la leche a procesar, metales pesados: plomo y cadmio < 0,02 ppm. Aflatoxinas M1 <0.5 ppb. Pesticidas organofosforados, organoclorados, carbamatos y piretroides de acuerdo a la resolución 2906 del 2007 laboratorio certificado del ICA. Seguridad. Libre de sustancia inhibidora, toxicas, adulterantes y/o residuos de drogas o medicamentos, en niveles inferiores a los límites máximos permisibles determinados por la autoridad sanitaria, con un tiempo de vida útil: el producto debe tener una duración sanitaria de 365 días (12 meses). | 1,00 | UN | 6.800,00 | | | 50131702 | LECHE (EDGE) ENTERA 1050 ML NOMBRE: Leche ultra alta temperatura UAT (UHT) , larga vida, entera adicionada con vitaminas A y D3. CLAIMS: adicionada con vitaminas A Y D3 La leche es buena fuente de proteína y rica en calcio presentación comercial: DEFINICION: Leche ultra alta temperatura UAT (UHT) leche larga vida. COMPOSICION: leche enteraestabilizante: polifosfatos de sodio y potasio max 0.1 % vitamina A y D3 . CARACTERISTICAS SENSORIALES: sabor: lacteo, levemente dulce y cocido olor: lácteo. color:blanco azulosos. apariencia: homogenea. CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS: REQUISITIS : materiagrasa: mínimo 3.0. proteína: mínimo 2.9. extracto seco: mínimo 11.2 estrato seco desengrasado: 8.2. perosidaxa: negativo. fosfatasa: negativo. densidad: mínimo 1. 0295 máximo: 1.0330. Acidez expresada como acido: mínimo 0.13 máximo 0.17caja de cartón corrugado paquete 1000 ml . Estabilizante: polifosfatos de sodio y potasio. Contenido de vitaminas en 200ml de leche nutriente: vitamina A cantidad adicionada 750 UI, %VD declarado 15 *%VD Referencia 500 UI. | 1,00 | MM | 2.540,00 | | | 50131802 | QUESO X 220 GRM Queso fresco, graso, semiblando (quesito) producto pasteurizado sin madurar, que después de su fabricación está listo para consumir, Ingredientes leche entera pasteurizada, cloruro de sodio, estabilizante: (cloruro de calcio), cuajo. Características sensoriales: aroma: lácteo, característico del producto, sabor salado, característico del producto, color blanco, aspecto: molido, consistencia débil. Características fisicoquímicas: materia grasa en extracto seco % m/m mínimo 45,0. Humedad % m7m máximo 65,0. Presentación comercial 220gr tipo de empaque: bolsa de polietileno de baja densidad y lámina parafinada. Seguridad: libre de sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y/o residuos de droga o medicamentos, en niveles superiores a los límites máximos permisibles determinados por la autoridad sanitaria. | 1,00 | UN | 2.100,00 | | | 50131802 | QUESO CREMA X230GR Queso crema, fresco, semiblando, rico en grasa, Presentaciones comerciales: Envase por 230 gr Tipos de empaque: envase de poliestireno alto impacto con resina especial, foil de aluminio termosellado y tapa de poliestireno alto impacto. ingredientes: leche entera, crema de leche, cloruro de sodio, estabilizante (carragenina), cultivo láctico mesofilo, cuajo. Componentes Alergénicos: contiene lactosa como componente natural de la leche. Características sensoriales: Aroma: lácteo, característico del producto. Sabor: acido, fresco agradable. Color: blanco cremoso. ASPECTO. Cremoso. Características físico químicas. Materia grasa en extracto seco: % m/m mínimo 60,0. - Humedad: %m/m máximo 65,0. el producto debe tener una duración sanitaria de 60 días | 1,00 | UN | 2.960,00 | | | 50131702 | YOGUR CON HOJUELAS AZUCARADAS X 170 GRS Yogur natural con dulce con hojuelas de maíz azucaradas, Presentación Comercial vaso 150gr tipo de empaque: vaso de poliestireno alto impacto con tapa foil de aluminio termosellado, sobrecopa de poliestireno transparente de alto impacto con tapa foil de aluminio termosellado. Ingredientes: azúcar, leche en polvo entera, cultivos lácticos específicos: st.Thermophilus. Lb bulgaricus. Bbifidobacteriumsp. Hojuelas de maíz azucaradas (maíz desgerminado, azúcar, jarabe de malta y sal). Componentes Alergenicos: contiene lactosa como componente natural de la leche, puede contener trazas de gluten. Descripción del producto: este producto es elaborado con leche pasteurizada y homogenizada, azúcar y leche en polvo, fermentado por la acción del cultivo láctico específico. el cereal es un maíz precocido en forma de hojuelas. Seguridad: libre de sustancias toxicas, adulterantes y residuos de droga o medicamentos. Tiempo de Vida útil: el producto tiene una duración sanitaria de 40 días. | 1,00 | UN | 1.504,00 | | | 50131702 | YOGUR DIETETICO X 200GR Yogurt light en calorías de frutas con prebióticos, yogurt descremado, sin dulce, con frutas, con prebióticos (yogurt frutado) Presentación comercial vaso 200 gr, Tipo de empaque: vaso de poliestireno alto impacto con tapa foil de aluminio termosellado,. CLAIMS: cero grasa o libre de grasa o 0% grasa. Cero colesterol o libre de colesterol o 0% colesterol. Sin adición de azúcar, light en calorías (56% menos calorías que el yogur entero con frutas) rico en calcio Ingredientes: leche líquida descremada. salsa light homogenizada y/o con trozos de fruta sucralosa, agua, estabilizantes (pectina y almidón modificado) acidulante (ácido cítrico), saborizante a fruta idéntico al natural, colorantes naturales (caroteno y carmín ), conservantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio). Leche en polvo descremada. Estabilizantes (almidón modificado y pectina). Edulcorante (sucralosa). Cultivos lácticos específicos (St. thermopilus y bulgaricus). Cultivos lácticos prebióticos (Lb acidophilus y Bifidobacteriumsp). Componentes alergénicos: contiene lactosa como componente natural de la leche. Características sensoriales: Aroma característico a fruta, sabor ligeramente acido, dulce característico de la fruta, color: rosado claro aspecto: consistencia cremosa y homogénea. Seguridad: libre de sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y residuos de droga o medicamentos. Tiempo de Vida útil: el producto tiene una duración sanitaria de 40 días. | 1,00 | UN | 1.370,00 | | | 50131702 | YOGUR BOLSA 200 GR Yogur entero con dulce con fresas, con probiotico, con fibra prebiótica, Presentación comercial bolsa 200gr. Tipo de empaque: bolsa de polietileno coextruido de baja densidad. Seguridad: libre de sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y residuos de droga o medicamentos. Tiempo de Vida útil: el producto tiene una duración sanitaria de 40 días. | 1,00 | UN | 714,00 | | | 50131702 | YOGUR VASO 200 GR Yogur entero con dulce con fresas, con probiotico, con fibra prebiotica, Tipo de empaque: vaso coextruido de baja densidad. Seguridad: libre de sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y residuos de droga o medicamentos. Tiempo de Vida útil: el producto tiene una duración sanitaria de 40 días, yogurt entero con sabores a fresa, melocotos, mora etc con probioticos, contiene lactosa como componente natural de la leche | 1,00 | UN | 1.277,31 | | | 50161509 | azúcar refinada tubipack papel x 5gr Azúcar refinada en empaque tubipack de papel, Embalaje de Compra: Bolsa X 200 sobres. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 4.976,00 | | | 50161509 | azúcar liht papel * 2.5 gr x 100 und Azúcar refinada light en empaque tubipack de papel Embalaje de Compra: Bolsa. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 3.820,00 | | | 50201709 | Café soluble en polvo x 1.5gr 24 sob. 30 plegadiza Café soluble en polvo de suave sabor 100% colombiano. Embalaje de Compra: Bolsa. 24 tubipack x 1.5 gr. Cantidad Por Empaque: 24 | 1,00 | PAC | 4.063,00 | | | 50192303 | Paleta de agua sabores surtidos 20 und Paleta de agua saborizada y con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 20 und 65 gramos. Cantidad Por Empaque: 20 | 1,00 | PAC | 23.069,00 | | | 50192303 | Helado artesanal sabores surtidos 25 und Helado de leche con grasa vegetal artesanal con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 25 und 80 gramos. Cantidad Por Empaque: 25 | 1,00 | PAC | 29.970,00 | | | 50192303 | Helado en cono de galleta cubierta de sabores surtidos 12 und Helado de leche con grasa vegetal dentro de galleta cubierta de sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 12 und x 88 gramos. Cantidad Por Empaque: 12 | 1,00 | PAC | 28.541,00 | | | 50192303 | Helado casero sabores surtidos 25 und Helado de leche con grasa vegetal casero con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 25 und x 60 gramos. Cantidad Por Empaque: 25 | 1,00 | PAC | 20.160,00 | | | 50192303 | Helado de vainilla en barquillo con cobertura de chocolate 20 und Helado de leche con grasa vegetal en barquillo sabor a vainilla con cobertura de chocolate. Embalaje de Compra: Bolsa. 20 und x 95 gramos. Cantidad Por Empaque: 20 | 1,00 | PAC | 28.800,00 | | | 50192303 | Helado en forma de sanduche con galleta 16 und Helado de leche con grasa vegetal, sabores combinados surtidos y galleta. Embalaje de Compra: Bolsa. 16 und x 65 gramos. Cantidad Por Empaque: 16 | 1,00 | PAC | 24.000,00 | | | 50192303 | Paleta con cobertura de chocolate oscura 12 und Helado de leche con grasa vegetal con sabores surtidos y con cobertura de chocolate oscura. Embalaje de Compra: Bolsa. 12 und x 75 gramos. Cantidad Por Empaque: 12 | 1,00 | PAC | 28.541,00 | | | 50405504 | Maní Salado X 50GR Composición Maní, aceite vegetal y sal. CONTIENE: Maní Tipo Características/Actividad Descripción/Especificaciones Fisicoquímicas Fisicoquímicas *ph [10%] 6.0 ? 7.0/AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo/AOA C 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 48 Mínimo/AOCS AK 4.95 Microbiológicas Microbiológicas Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 /AOAC 991. 14 ó 998.08 Microbiológicas *E coli/g Negativo / AOAC 991. 14 ó 998.08 Sensoriales Sensoriales *Sabor Maní salado Sensoriales *Color Beige Sensoriales *Olor Maní salado Sensoriales *Textura Dura Inocuidad Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia/Visual Alergenos Alergenos Leche Puede tener trazas Alergenos Gluten Puede tener trazas Alergenos Lecitina de soya Puede tener trazas Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición Alergenos Ajonjolí Negativo. 50 gr*24Unidades. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 26.633,00 | | | 50171831 | Mayonesa Cojín X 190 GR. INGREDIENTES: Agua, Aceite vegetal refinado (Soya), Huevo, Almidón modificado de maíz, Azúcar, Sal, Vinagre de alcohol, Espesante (Goma Xantan), Acidulantes (Ácido fosfórico, Ácido cítrico), Conservante (Ácido sórbico), Sabor artificial (Mayonesa), Colorante idéntico al natural (Betacaroteno), Secuestrante (EDTA), Condimento, Sabor idéntico al natural (Mostaza), Sabor natural (Limón, Ajo). CONTIENE HUEVO, MANÍ, SOYA Y SUS PRODUCTOS Color: ligeramente amarillo Olor: a mayonesa, ligeramente ácido Sabor: a esencia, ácido, ligeramente salado Apariencia: Producto homogéneo, sin grumos o separación de aceites Empaque primario Doypack PET transparente + Tinta + Adhesivo + Polietileno pigmentado blanco con coextruido de EVOH con dosificador frontal de polietileno de alta y baja densidad ALTURA 160 mm VOLUMEN 915,2 Cm3 PESO BRUTO 208 G PESO NETO 190 Gr. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | UN | 3.720,00 | | | 50171831 | Salsa De Tomate X 190 GR. Ingredientes: Agua, concentrado de tomate, azúcar, vinagre, sal, especias y condimentos, conservantes (ácido sórbico, benzoato de sodio), espesante (carboximetilcelulosa de sodio). Color: Color rojo oscuro Olor: a tomate y a condimento Sabor: a tomate, especias y condimentos, levemente ácido Apariencia: Producto homogeneo y pulposo Empaque primario Doypack de Poliester/Aluminio/PE con tapon dosificador frontal de polietileno de alta y baja densidad LARGO 110,0 mm ANCHO 52,0 mm ALTURA 160 mm VOLUMEN 915,2 PESO BRUTO 200, g PESO NETO 190,0 g. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | UN | 3.000,00 | | | 50405504 | Maní Con Pasas *50GR Ingredientes: Mani, pasas, aceite vegetal y sal. Fisicoquímicas Fisicoquímicas *ph [10%] 5.5 ? 6.5 / AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad [%] 7.0 máximo/AOAC 931.04 Microbiológicas Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Sensoriales Sensoriales *Sabor Mani, salado, dulce y pasas. Sensoriales *Color Beige y café oscuro. Sensoriales *Olor Maní Salado y dulce Sensoriales *Textura Granos de maní duros y pasas blandas. Inocuidad Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia /visual Alergenos Alergenos Leche Puede tener trazas Alergenos Harina de trigo Puede tener trazas Alergenos Lecitina de soya Puede tener trazas Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición Alergenos Ajonjolí Negativo. 50 gr*24 UNIDADES. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 29.786,00 | | | 50131701 | Avena Sabor Natural DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Bebida con leche y avena, ultrapasteurizada, lista para consumir (Avena sabor natural UHT). Bebida de leche y avena, ultra alta temperatura (UHT), higienizada por medio de tecnologías de procesamiento aséptico. COMPOSICIÓN CUALITATIVA: Leche entera, agua, azúcar, harina de avena precocida, estabilizantes (carragenina, tripolifosfato de sodio). REQUISITOS FÍSICO QUÍMICOS Requisito Materia grasa % m/m Sólidos totales % m/m pH % m/m Prueba de fosfatasa REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS Incubar en sus envases originales, tres (3) muestras a 37 °C y tres (3) muestras a 55 °C durante diez (10) días. Luego de esta incubación, las muestras deben cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos. REQUISITO Recuento total de microorganismos mesofílicos/g Esporas anaerobias/g Esporas aerobias/g NMP Coliformes totales/g NMP Coliformes fecales/g PRESENTACION: Vasos plásticos en PS 250 Gramos y en mililitros. EMPAQUE Vasos plásticos en PS estructuras de baja, alta y mediana barrera. Tapados con foil de aluminio, coextrusiones de barrera y también tapas plásticas en PP, PEAD o PS. embalaje de compra vaso VIDA ÚTIL 120 días contados a partir de la fecha de fabricación y en condiciones normales de almacenamiento. | 1,00 | UN | 1.896,00 | | | 50131701 | Avena Finesse DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO Bebida con leche descremada y avena, ultrapasteurizada, lista para consumir. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Bebida de leche y avena, ultra alta temperatura (UHT), higienizada por medio de tecnologías de procesamiento aséptico. COMPOSICIÓN CUALITATIVA: Leche descremada higienizada, agua, harina de avena, estabilizantes (carragenina, tripolifosfato de sodio), edulcorantes (acesulfame K, sucralosa). REQUISITOS FÍSICO QUÍMICOS Requisito Materia grasa % m/m Sólidos lácteos no grasos % m/m Proteína % m/m Prueba de fosfatasa REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS: Incubar en sus envases originales, tres (3) muestras a 37 °C y tres (3) muestras a 55 °C durante diez (10) días. Luego de esta incubación, las muestras deben cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos. REQUISITO Recuento total de microorganismos mesofílicos/g Esporas anaerobias/g Esporas aerobias/g NMP Coliformes totales/g PRESENTACION: Vasos plásticos en PS 250, gramos y en mililitros. EMPAQUE Y EMBALAJE: Vasos plásticos en PS; estructuras de baja, alta y mediana barrera. Tapados con foil de aluminio, coextrusiones de barrera y también tapas plásticas en PP, PEAD o PS. VIDA ÚTIL: AVENA FINESSE VASO 250 g 180 días días contados a partir de la fecha de fabricación y en condiciones normales de almacenamiento. | 1,00 | UN | 2.242,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche X 12 GR. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche. COMPOSICIÓN: Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *Grasa [%] 33.5 ? 37.5 / AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas *pH al [10%] 6.0 - 7.0 / AOAC970.21 [a] Fisicoquímicas [1]Plomo en mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas [B1,B1,G1,G2] ?g/Kg < 10 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas *Coliformes totales U.F.C/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1 ] Salmonella/25 g Negativo / AOAC - RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con leche Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Chocolate Sensoriales *Textura Bucal Producto graso, suave, se funde fácilmente en la boca Sensoriales *Textura Táctil Producto liso, suave, compacto bien atemperado Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia, Visual ALERGENOS Alergenos Leche Positivo - Composición Alergenos Gluten Negativo Alergenos Lecitina de soya Positivo- Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: display x 50 de12g cada una. | 1,00 | PAC | 14.341,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche con Maní X 40 GR DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche con maní, COMPOSICIÓN: Ingredientes: Azúcar, maní (20%), manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina)). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo - AOAC 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 36.0 ? 40.0 AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Plomo mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Maní, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas Totales ?g/Kg < 15 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Microorganismos UFC/g 10.000 máximo / AOAC 966.23.A ó 990.12 Microbiológicas *Mohos y levaduras UFC/g 100 máximo / AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con maní Sensoriales *Color Café con puntos amarillos Sensoriales *Olor Chocolate con maní Sensoriales *Textura Táctil Compacta Sensoriales *Textura Bucal Suave con trozos de maní Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia ? Visual ALERGENOS Alérgenos Leche Positivo - Composición Alérgenos Harina de trigo Negativo Alérgenos Lecitina de soya Positivo - Composición Alérgenos Maní y nueces de árbol Positivo - Composición Alérgenos Ajonjolí Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL. Plegadiza x 24 und x 40g | 1,00 | PAC | 31.753,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche con Maní x 100 gr DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche con maní. COMPOSICIÓN: Ingredientes: Azúcar, maní (20%), manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina)). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo - AOAC 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 36.0 ? 40.0 AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Plomo mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Maní, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas Totales ?g/Kg < 15 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Microorganismos UFC/g 10.000 máximo / AOAC 966.23.A ó 990.12 Microbiológicas *Mohos y levaduras UFC/g 100 máximo / AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con maní Sensoriales *Color Café con puntos amarillos Sensoriales *Olor Chocolate con maní Sensoriales *Textura Táctil Compacta Sensoriales *Textura Bucal Suave con trozos de maní Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia ? Visual ALERGENOS Alergenos Leche Positivo - Composición Alergenos Harina de trigo Negativo Alergenos Lecitina de soya Positivo - Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo - Composición Alergenos Ajonjolí Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Plegadiza x 12 Und x 100g | 1,00 | PAC | 35.705,00 | | | 50181905 | Galleta cubierta con sabor a chocolate, caramelo y maní. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Galleta cubierta con sabor a chocolate, caramelo y maní. COMPOSICIÓN: Cobertura sabor a chocolate (azúcar, grasa vegetal, cacao en polvo, leche en polvo, manteca de cacao, emulsificantes (monoestearato de sorbitán y lecitina de soya), y sabor artificial (etilvainillina)). Galleta dulce (harina de trigo fortificada, azúcar, aceite vegetal, almidón de maíz, leche en polvo, huevo, sal y leudante (fosfato de sodio)). Caramelo (jarabe de glucosa, azúcar, agua, grasa vegetal, leche en polvo, mantequilla y emulsificante. (lecitina de soya)) y maní (18.33%). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 /AOAC 970.21[a] Fisicoquímicas [2]*Humedad [%] 4.0 Máximo / AOAC 931.4 Fisicoquímicas Grasa [%] 27 - 30 / AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [*] Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. Fisicoquímicas [2] Sólo aplica para Cuba Fisicoquímicas [1] Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10/ AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E. coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1] Salmonella/25 g Negativo/ AOAC RI960801 Microbiológicas [2] Estafilococcus aureus coagulasa positiva UFC/g < 100 /AOAC 2003.08 Microbiológicas [*] Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. Microbiológicas [1] Según plan de calidad Microbiológicas [2] Sólo aplica para Cuba SENSORIALES Sensoriales *Sabor Galleta, chocolate, caramelo y maní Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Galleta, chocolate, caramelo y maní Sensoriales *Textura Crocante Sensoriales (*) Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. INOCUIDAD Inocuidad Material Extraño Ausencia/Visual ALERGENOS Alergenos Leche y derivados Positivo/Composición Alergenos Gluten Positivo/Composición Alergenos Lecitina de soya Positivo/Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición VIDA ÚTIL: 9 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Caja x12 Unidades (60g x unidad) | 1,00 | PAC | 17.861,00 | | | 50181905 | Mezcla en polvo para preparar bebida de chocolate instantánea con vitaminas y minerales DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Mezcla en polvo para preparar bebida de chocolate instantánea con vitaminas y minerales. COMPOSICIÓN: Azúcar, cocoa, carbonato de calcio, emulsificante (lecitina de soya), sal, agente espesante (carboximetilcelulosa sódico), extracto de malta de cebada (gluten), hierro aminoquelado, vitaminas (A, B3 (niacina), D3, B2 (riboflavina), B1 (tiamina)) y sabor artificial (etilvainillina). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 5.5 ? 6.0/AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Grasa (%) 5.0 máximo/AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Vitamina A [Ui/g] 62.0 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina B1 [mg/g] 0.014 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina B2 [mg/g] 0.021 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina D [Ui/g] 7.48 mínimo Fisicoquímicas [1]Nicotinamida [mg/g] 0.22 mínimo Fisicoquímicas [1]Calcio [mg/g] 7.40 mínimo Fisicoquímicas [1]Hierro [mg/g] 0.23 mínimo Fisicoquímicas [1]Plomo en ppm 0.1 máximo/ AOAC 999.1 Fisicoquímicas [1] Pesticidas Cumplimiento legal para cacao y azúcar Fisicoquímicas [1]Aflatoxinas B1, B2, G1, G2 en ug/kg < 10 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas [1] Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Aerobios Mesofilo U.F.C/g 10.000 máximo /AOAC 966.23.a Microbiológicas *Mohos y levaduras U.F.C/g 100 máximo /AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales UFC/g <10/AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI.960801 Microbiológicas [2] Levaduras UFC/g < 10 / AOAC 997.02 Microbiológicas [2] Aplica para Chile - SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Chocolate vainilla Sensoriales *Textura Granulado INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia/Visual ALERGENOS Alérgenos Leche y derivados Puede contener tazas Alérgenos Lecitina de soya Positivo/composición Alérgenos Maní y nueces de árbol Puede contener trazas Alérgenos Gluten Positivo / composición VIDA ÚTIL 24 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL Bolsa Doy Pack (PET/PE) 200g Embalaje de compra: unidad | 1,00 | UN | 3.294,00 | | | 50181905 | Galleta Dulces Tacos NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro [Fumarato Ferroso] [ 55 mg/kg, Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1] 6.4 mg/kg, Riboflavina [Vitamina B2] 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Aceite Vegetal [Palma], Grasa Vegetal [Palma], Azúcar Invertido, Agua, (Extracto de Malta), Sal, Azúcar, (Huevos), (Leche en Polvo), Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Acido de Sodio, Bicarbonato de Amonio], (Lecitina (de Soya)), Resaltador de Sabor [Monoglutamato de Sodio], Acondicionador de Masa (Metabisulfito (de Sodio)). CONTIENE GLUTEN Controles Fisicoquímicos y Microbiológicos sobre Materias Primas y Producto Terminado: Harina de Trigo: Proteína = 9.3-11.5% Fortificada Humedad = 14.0% máximo Cenizas = 0.6% máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxido = 0.5% meq máximo Punto de fusión = 37-42°C Índice de Yodo=47-49 Volátiles = 0.5% Máximo Azúcar Invertido: Grados Brix = 73-75 pH = 2.6-3.6 Extracto de Malta: pH = 4.8-5.2 Sólidos 78% Sal: Humedad 0.20% máximo Pureza = 99% mínimo Azúcar: Humedad 0.075% máximo Huevos: Análisis organolépticos, color, sabor Leche en polvo: Humedad = 40% máximo Grasa = 26% mínimo pH = 6.0-6.6 Acidez = 1.30% Bicarbonato: Pureza = 99% mínimo de Sodio Humedad = 0.25% máximo pH = 7.8-8.2 Pirofosfato Acido Pureza = 95% mínimo de Sodio Humedad = 0.5% máximo pH = 3.8-4.2 Bicarbonato Pureza = 95.0% mínimo de Amonio: pH = 9.6-8.0 Amonio disponible = 20.75% mínimo Lecitina de soya: Insolubles en acetona = 62% mínimo Valor ácido = 30% máximo Viscosidad = 10.000-15.000 CPS Resaltador de sabor: Pureza = 99% mínimo Acondicionador de Pureza = 95% mínimo Masa Humedad = 5% máximo PRESENTACIÓN COMERCIAL: Gramaje Taco Largo: Galleta rectangular empacada en dos medios tacos y estos en un taco, en un material BOPP, Peso Neto 360 g Embalaje de compra unidad. compra: unidad. | 1,00 | UN | 4.284,00 | | | 50181903 | Galletas Sabor Queso Mantequilla NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro (Fumarato Ferroso) 55 mg/kg, Mononitrato de Tiamina (Vitamina B1) 6.4 mg/kg, Riboflavina (Vitamina B2) 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Aceite Vegetal (Palma), Grasa Vegetal (Palma), Sal, (Queso Cheddar) (Leche Cultivada), Sal y Enzimas], Azúcar Invertido, Agua, Leudantes (Bicarbonato de Sodio, Fosfato Monocálcico, Bicarbonato de Amonio), Levadura, Alimento de Levadura, (Leche en Polvo), (Lecitina (de Soya)), Saborizantes Artificiales, Resaltador de Sabor (Monoglutamato de Sodio), Pimienta, Colorante Natural (Color Annatto [E160b] Ácido Láctico, Enzimas Amilolíticas. CONTIENE GLUTEN PRESENTACIÓN COMERCIAL: POR 4 TACOS Controles Fisicoquímicos y Microbiológicos sobre Materias Primas y Producto Terminado. Harina de Trigo: Proteína = 8% mín Fortificada Humedad = 14% máximo Cenizas = 0.6% máximo Aceite Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxidos = 0.5 meq O2/Kg máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxidos = 0.5 meq O2/Kg máximo Punto de fusión = 45 - 47°C Sal: Humedad = 0.20% máximo Pureza = 99% mínimo Queso Cheddar: Humedad = 8.0% máx pH = 5.0 ? 7.0 Proteína= 10% mín Azúcar: Humedad = 0.075% máx Bicarbonato Pureza = 99% mínimo de Sodio: Humedad = 0.25% máximo pH = 7.8 - 8.2 Fosfato Monocálcico: Pureza = 16.8% mínimo (ca) Volátiles = 0.3% máximo pH = 3.4-4.2 Bicarbonato de Pureza = 95.0% mínimo Amonio: pH = 9.6-8.0 Amonio disponible = 20.75% mínimo Levadura: Humedad = 7.0% máximo pH = 3.5 mínimo Alimento de Humedad = 7.0% Levadura: pH = 3.0 - 4.5 Leche en Polvo: Humedad = 4.0% máximo Grasa = 26% mínimo Acidez = 1.3% máx Lecitina de Soya: Humedad: 1.0% máx Insolubles en acetona = 62% mínimo Valor ácido = 30.0 máximo Viscosidad = 2000 ? 20000 CPS Saborizante Artificial: Índice de refracción = 1.462 ? 1.468 Gravedad especifica = 0.909 ? 0.919 Resaltador de sabor: Pureza = 99.0% mínimo Pimienta: Humedad = 17% máx pH = 6.0 ? 8.0 Ácido Láctico: Pureza = 84.5% mín Enzimas Amilolíticas Humedad = 5.8% máximo pH = 4.0-4.5 | 1,00 | UN | 4.524,00 | | | 50181903 | Galleta Salada NATURALEZA DEL PRODUCTO: Ingredientes: Harina Fortificada (Harina de Trigo Niacina, Hierro, Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico), Grasa Vegetal de Palma*, Azúcar Invertido, Extracto de Malta, Sal, Agua, Leudantes (Bicarbonato de Sodio, Fosfato Monocálcico, Bicarbonato de Amonio), Levadura, Alimento de Levadura, (Leche en Polvo)*, Emulsificante (Lecitina de Soya), Resaltador de Sabor (Monoglutamato de Sodio), Acidulante (Ácido Láctico), Enzimas Amilolíticas. Contiene trigo (gluten), leche y Soya * Aporta una cantidad insignificante de grasa trans y colesterol. Minerales y Vitaminas Usados en la Harina en el 100% Descripción Harina en (mg/kg) Niacina 75 Hierro 55 Tiamina 6,4 Riboflavina 7,0 Ácido Fólico 1,54 Características Fisicoquímicas Descripción Especificación Humedad % 5,0 Máximo Grasa % 20,0 Máximo Proteína % 2,0 Mínimo Cenizas % 3,0 Máximo PH 4,5 ? 9,5 Características Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10.000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 PRESENTACIÓN COMERCIAL Por 4 Tc y el peso neto es 354gr. | 1,00 | UN | 3.768,00 | | | 50181905 | Galleta de Leche por 21 unidades NATURALEZA DEL PRODUCTO:Ingredientes: Harina Fortificada [Harina de Trigo, Niacina, Hierro, Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico], Azúcar, Grasa Vegetal [Palma], Agua, Azúcar Invertido, Sal, Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Ácido de Sodio, Bicarbonato de Amonio], Emulsificante Lecitina (de Soya), Leche en Polvo Entera, Saborizantes Artificiales. Contiene trigo, leche, y soya. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Empaque Interno: PEL BOPP Empaque Externo: PEL BOPP. Peso Neto Interno: 15,3g Peso Neto Externo: 321g Minerales y Vitaminas Usados en la Harina en el 100% Descripción Harina en (mg/kg) Niacina 75 Hierro 55 Tiamina 6,4 Riboflavina 7,0 Acido Fólico 1,54 ANALISIS DE PRODUCTO TERMINADO: Características Fisicoquímicas Descripción Especificación Humedad % 5,0 Máximo Grasa % 20,0 Máximo Proteína % 2,0 Mínimo Cenizas % 3,0 Máximo PH 4,5 ? 9,5 Características Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10.000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 | 1,00 | PAC | 3.000,00 | | | 50181905 | Galleta Integral Con Miel NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro [Fumarato Ferroso] 55 mg /kg, Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1] 6.4 mg/kg, Riboflavina [Vitamina B2] 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Azúcar, Grasa Vegetal [Palma], (Leche en Polvo), Azúcar Invertido, (Harina Tipo Graham), Agua, (Salvado de Trigo), Miel, Sal, Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Acido de Sodio], (Lecitina (de Soya)), Saborizantes Artificiales, Ácido Cítrico. CONTIENE GLUTEN PRESENTACIÓN COMERCIAL: 9 paquetes x 3 und, sobre Materia Prima y Producto Terminado: Harina de Trigo: Proteína = 8.0% mínimo Fortificada Humedad = 14.0% Cenizas = 0.6% máximo Azúcar: Humedad = 0.075% máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0. 5% máximo Índice de peróxido = 0.5% meq máximo Punto de fusión = 41-47°C Leche en Polvo: Humedad = 4.0% máximo Grasa = 26% mínimo Acidez = 1-1.30% Azúcar Invertido: Grados Brix 73-75 pH = 2.6-3.6 Harina tipo Graham: Humedad = 12% máximo Cenizas = 4.6% (BS) máximo Sal: Humedad = 0.20% máximo Saborizante Índice de refracción = 1.390-1.4 Artificial: Gravedad especifica = 1.00-1.017 Pirofosfato Ácido Pureza 95% mínimo de Sodio: Humedad = 0.5% máximo pH = 3.8-4.3 Ácido Cítrico: Pureza = 99.50% minino | 1,00 | PAC | 4.296,00 | | | 50181905 | Galleta Wafer NATURALEZA DEL PRODUCTO: Ingredientes: Azúcar, (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina, Hierro [Fumarato Ferroso], Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1], Riboflavina [Vitamina B2], Acido Fólico], Grasa Vegetal [Palma], Almidón de Yuca, Aceite Vegetal [Palma], (Leche en Polvo), Agua, Emulsificante (Lecitina (de Soya)), Sal, Leudante [Bicarbonato de Sodio], Saborizantes Artificiales, Colorantes [Annatto C.I 75120, Carmín C.I 75470]. Contiene trigo (gluten), leche y soya.. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Empaque Interno: BOPP Empaque Externo: BOPP Peso Neto Empaque Interno: 24 g Peso Neto Empaque Externo: 432 g Minerales y Vitaminas Usados en la fortificación de la Harina al 100% Descripción Por mg/kg de Harina Niacina 75 Hierro (Fumarato Ferroso) 55 Mononitrato de tiamina (Vitamina B1) 6,4 Riboflavina (Vitamina B2) 7,0 Acido Fólico 1,54 ANALISIS DE PRODUCTO TERMINADO Condiciones Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10,000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 | 1,00 | PAC | 4.944,00 | | | 50467007 | Lomos de Atún en Aceite x 170gr ESPECIFICACIONES FISIOQUIMICAS: Envase Utilizado: Tapa abre fácil env hojalata 307 TFS, Peso Neto: 180g, peso escurrido (mínimo): 117g, % de flakes (máximo) 18%, % de aceite mínimo: 60%, histamina (máximo) 50ppm, sal máxima: 2.00%, bases volátiles (máximo) 70ppm, filete de atún en aceite en empaque de hojalata. Gramaje 170 gramos unidad | 1,00 | UN | 4.920,00 | | | 50467007 | Lomo de Atún en Agua x 170gr ESPECIFICACIONES FISIOQUIMICAS: Envase Utilizado: Tapa abre fácil env hojalata 307 TFS, peso neto: 180g, peso escurrido (mínimo): 117% de flakes (máximo) 18%, % de aceite minimo:60%, histamina (máximo) 50ppm, sal máximo :2.00% bases volátiles (máximo) 70ppm, Lomo de Atún en Agua en empaque de hojalata. Gramaje 170 gramos unidad | 1,00 | UN | 4.800,00 | | | 50471811 | Frijoles Antioqueños 310GR NOMBRE DE PRODUCTO Frijoles antioqueños con tocino, Buena fuente de fibra y hierro. DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido a partir de frijoles cargamanto secos y rehidratados, con adición de trozos de tocino y utilizando el caldo de su cocción, almidón, sal y verduras como líquido de gobierno, envasados herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Fríjoles, Agua, Zanahoria, Tocino, Sal, Almidón de Trigo, Papa o Maíz (Retenedor de Humedad), Cebolla. EMPAQUE: El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado, en dos referencias, 310g (13.4oz). Dimensiones Envase 211 X 413 Peso Neto Gramos 380g Unidades por Cajas 24 Análisis Fisicoquímico Frijoles Antioqueños con tocino 380 g Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011 Resultado promedio de 3 análisis (ver anexos) Proteína Mínimo 5 g 10 g Fibra Mínimo 2.5 g (para declaración de buena fuente 10% de 25 g) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 13.37 g Hierro Mínimo 1.8 mg (para declaración de buena fuente 10% de 18 mg) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 2.94 mg Grasa Total Máximo 13 g 2.71 g Calorías Kcal/145g 139 g Carbohidratos 18.63 g Sodio mg/145g Máximo 480 mg 458.95 mg Colesterol Máximo 60 mg 2.12 mg Grasa Saturada Máximo 5 g 0.92 g | 1,00 | UN | 3.072,00 | | | 50192111 | 31 Jamoneta x 180Gr. Molde De Carne De Pollo (Jamoneta) Buena Fuente De Proteína. COMPOSICIÓN: Alimento cárnico emulsificado y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización. Molde Mixto de Carne de Cerdo y Pollo. Ingredientes: Agua, Carne de Cerdo, Carne de Pollo Separada Mecánicamente, Material de Cerdo (Cuero de Cerdo, Extracto Proteico de Cerdo), Proteína de Soya (Emulgente), Harina de Trigo (Retenedor de Humedad), Almidón de Yuca (Retenedor de Humedad), Sal, Polifosfato de Sodio (Modificador de pH), Sabor Artificial a Carne, Eritorbato de Sodio (Agente Reductor), Sabor Artificial a Humo, Nitrito de Sodio (Fijador de Color), Color Eritrosina C.I. 45430. EMPAQUE: Envase de hojalata para 180g. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Se define como Jamoneta: Molde de carne de Cerdo y Pollo, Alimento cárnico emulsificado y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización comercial por el cual todos los organismos patógenos y formadores de toxinas se destruyen paralelamente con otros tipos de microorganismos más resistentes sin alterar significativamente las características organolépticas, físicas y nutritivas del producto. El tamaño de porción tenido en cuenta para la declaración de ?Buena Fuente de Proteína? es 50g, estos 50g se definen teniendo en cuenta la nota aclaratoria de la página 54 de la Resolución 333 del MPS (Ministerio de Proteción Social) rotulado nutricional que se encabeza con ?IMPORTANTE?, porque éste producto no está especificado dentro de la Tabla 2.7 Cantidad de referencia para productos de pesca y carnes, conservas, huevos, leguminosas. Por lo tanto, el productor define éste tamaño de porción teniendo en cuenta el consumo habitual de éste producto en Colombia. En estos 50g de Jamoneta el contenido de proteína es de 7 g que quivale al 14% de la Ingesta Diaria Recomendada. que se especifica en el numeral 17,2 de la Resolución 333 % PROTEINA TOTAL (Min) 14 % PROTEINA NO CÁRNICA (Máx.) 6 % GRASA (Máx.) 15 % HUMEDAD (Máx.) 67 % ALMIDONES (Máx.) 4 Ph 5,8- 6,2 | 1,00 | UN | 3.889,00 | | | 50475401 | Arvejas al Natural x 580 gr. NOMBRE DE PRODUCTO: Arvejas al Natural, Buena fuente de fibra, DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido de arvejas secas rehidratadas con adición de agua, azúcar y sal como liquido de gobierno, envasadas herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Arvejas, Agua, Azúcar (Edulcorante), Sal. EMPAQUE: El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado y empacado en caja de cartón corrugada. TIEMPO DE VIDA ÚTIL: 2 años. Análisis Fisicoquímico Arveja para una porción de 130g. Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011. rotulado nutricional Resultado de análisis Grasa Total Máximo 13 g 0,24 g Sodio mg/130g Máximo 480 mg 253,72 mg Fibra dietaria total Mínimo 2,5 g (para declaración buena fuente de fibra, 10% de 25g) Tabla 3.1 energía y nutrientes 9,88 g Fibra dietaria soluble 1,52 g Fibra dietaria insoluble 8,36 g Grasa saturada Máximo 5 g 0,0544 g PRESENTACION: Dimensiones Envase 307 x 409, Peso Neto 580 gramos, Peso Drenado 355 gramos, Unidades por Cajas 24. | 1,00 | UN | 3.856,00 | | | 50192111 | Salchichas De Pollo X 150 Gr. COMPOSICIÓN: Alimento cárnico emulsificado, embutido, cóccido y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización. Producto cárnico procesado, cocido, embutido, Salchicha Mixta de Cerdo y Pollo. Ingredientes: Agua, Carne de Cerdo, Carne de Pollo Separada Mecánicamente, Almidón de Yuca (Retenedor de Humedad), Proteína de Soya (Emulgente), Sal, Material de Cerdo (Extracto Proteico de Cerdo), Tocino, Polifosfato de Sodio (Modificador de pH), Sabor Artificial a Carne, Monoglutamato de Sodio (Resaltador de Sabor), Carboximetilcelulosa, Eritorbato de Sodio (Agente Reductor), Color Caramelo, Sabor Artificial a Humo, Nitrito de Sodio (Fijador de Color), Color Eritrosina C.I. 45430. PRESENTACION: Envase Sanitario en Aluminio. 150g Salchicha Viena, 7 unidades, (100g peso drenado) | 1,00 | UN | 2.437,00 | | | 50471811 | Frijoles Antioqueños 580GR NOMBRE DE PRODUCTO: Frijoles antioqueños con tocino, Buena fuente de fibra y hierro. DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido a partir de frijoles cargamanto secos y rehidratados, con adición de trozos de tocino y utilizando el caldo de su cocción, almidón, sal y verduras como líquido de gobierno, envasados herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Fríjoles, Agua, Zanahoria, Tocino, Sal, Almidón de Trigo, Papa o Maíz (Retenedor de Humedad), Cebolla. EMPAQUE:El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado, en dos referencias, 580g (20.4oz), Dimensiones Envase 307 X 409, Peso Neto Gramos 580g, Unidades por Cajas 24 Análisis Fisicoquímico Frijoles Antioqueños con tocino 580 g Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011 Resultado promedio de 3 análisis (ver anexos) Proteína Mínimo 5 g 10 g Fibra Mínimo 2.5 g (para declaración de buena fuente 10% de 25 g) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 13.37 g Hierro Mínimo 1.8 mg (para declaración de buena fuente 10% de 18 mg) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 2.94 mg Grasa Total Máximo 13 g 2.71 g Calorías Kcal/145g 139 g Carbohidratos 18.63 g Sodio mg/145g Máximo 480 mg 458.95 mg Colesterol Máximo 60 mg 2.12 mg Grasa Saturada Máximo 5 g 0.92 g | 1,00 | UN | 5.231,00 | |
| | Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
|---|
| 50192405 | GELATINA 120 gr GELATINA CON SABOR A FRESA, FORTIFICADA YIO ADICIONADA YIO ENRIQUECIDA CON VITAMINAS A, C, E, ZINC Y SELENIO.CLAIMS: Fortificada y/o adicionada y/o enriquecida con Vitaminas A, C, E, Zinc y Selenio. Buena fuente de vitamina a, buena fuente de Vitamina E, y buena fuente de Zinc y Selenio. Alta en Vitamina C. DEFINICiÓN: Producto constituido por la mezcla de: agua, azúcar, gelatina, citrato de sodio, ácido cítrico, ácido ascórbico, benzoato de sodio, color y sabor, formando un gel. Ingredientes: Agua pasteurizada. Azúcar. Gelificante (Gelatina). Estabilizante (Citrato de sodio). Acidulante (Ácido cítrico). Fuente de vitamina C (Ácido ascórbico). Conservante (Benzoato de sodio), máx. 0,05% . Saborizante artificial (Sabor fresa). Colorante artificial permitido (Rojo No 40 Color índex. 16035), máx. 0,02%. Premezcla de vitaminas y minerales (vitaminas A, C, E, zinc y selenio). CARACTERíSTICAS SENSORIALES: Aroma: Característico de fresa, Sabor: Dulce suave. Característico de fresa, ligeramente vitamínico, Color: Rojo, Aspecto: Consistencia blanda y firme. TIPOS DE EMPAQUE: Vaso de poliestireno alto impacto con tapa foil de aluminio termosellado. Multiempaque: Película impresa termoencogible de polipropileno (PP) y polietileno lineal de baja densidad (LLDPE) o cartón polyboard, impreso o no. PAQUETE: de 4 unidades por 120 gr cada unidad. | 1,00 | PAC | 615,00 | | | 50131702 | LECHE LIQUIDA DESLACTOSADA 1050 ML Leche ultra alta temperatura UAT (UHT), larga vida semidescremada, deslactosada, adicionada con vitaminas A y D3. CLAIMS: Adicionada con vitamina A y D3. La leche es buena fuete de proteína y rica en calcio, que en una dieta balencada ayuda a cumplir con los requerimientos diarios nutricionales COMPOSICION: iNGREDIENTES: Leche parcialemnte descremada, estabilizante (polifosfatos de sodio y/o potasio), max 0,1%, Vitaminas A y D3, Enzima (Lactosa). Contenido de vitaminas en 200 ml de lecha Nutriente VITAMINA A y D3. Características sensoriales: sabor: lácteo, dulce intenso, cocido leve. Olor: Lácteo, dulce, ligeramente amarillento. Apariencia: Homogénea. Componente ALERGENICOS: CONTIENE LECHE. Presentación: 1050 ML | 1,00 | MM | 2.660,00 | | | 50131704 | LECHE EN POLVO DESLACTOSADA 400GR NOMBRE: Leche en polvo entera deslactosada adicionada con vitaminas A y D3, CLAIMS: adicionada con vitaminas A Y D3 La leche es buena fuente de proteína y rica en calcio. DEFINICION: Producto que se obtiene por eliminación de agua de constitución de la leche higienizada y en donde la lactosa ha sido desdoblada en glucosa y galactosa, como mínimo un 85% con un proceso tecnológico. aditivos: enzima lactasa, 400gr. CARACTERISTICAS SENSORIALES: Aroma: lácteo característico del producto, Sabor: dulce cremoso, Color: blanco cremoso, Aspecto Homogéneo sin material particulado. CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS en % mínimo/máximo: materia grasa en % mínimo 26,0 y máximo 33,0. - Humedad en % m7m máximo 4,0. Acidez expresada como ácido láctico % mínimo 0,9 máximo 1,3. - índice de solubilidad en cm3 máximo 1,0. Cenizas % m7m máximo 6,0. Proteína% mínimo 24,5. - sodio (NA) % máximo 0,42 % como máximo 0,42, potasio (K) %m/m máximo 1,30. - lactosa residual en los sólidos lácteos no grasos % m7m máximo 8,5. el producto debe tener una duración sanitaria de 365 días (12 meses). | 1,00 | UN | 8.010,00 | | | 50131704 | LECHE EN POLVO ENTERA-400GR NOMBRE: Leche en polvo entera adicionada con vitaminas A y D3, CLAIMS: adicionada con vitaminas A Y D3 La leche es buena fuente de proteína y rica en calcio. DEFINICION: Producto que se obtiene por eliminación de agua de constitución de la leche higienizada. la presentación del producto en bolsa de 400gr, empaque fraccionado y saches en estructura de BOPP. CARACTERISTICAS SENSORIALES: olor lácteo característico, sabor dulce cremoso, color: blanco amarillento, homogéneo característico del producto. CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS en % mínimo/máximo: materia grasa en % mínimo 26,0 y máximo 33,0. - acides expresada como ácido láctico % mínimo 0,9 máximo 1,3. - proteína% 24,5. - sodio (NA) % máximo 0,42 % como máximo 0,42, potasio (K) %m/m máximo 1,30. - lactosa %m/m, mínimo 34,0 máximo 44,0. - CARACTERISTICAS ESPECIALES: análisis de rutina para la leche a procesar, metales pesados: plomo y cadmio < 0,02 ppm. Aflatoxinas M1 <0.5 ppb. Pesticidas organofosforados, organoclorados, carbamatos y piretroides de acuerdo a la resolución 2906 del 2007 laboratorio certificado del ICA. Seguridad. Libre de sustancia inhibidora, toxicas, adulterantes y/o residuos de drogas o medicamentos, en niveles inferiores a los límites máximos permisibles determinados por la autoridad sanitaria, con un tiempo de vida útil: el producto debe tener una duración sanitaria de 365 días (12 meses). | 1,00 | UN | 6.800,00 | | | 50131702 | LECHE (EDGE) ENTERA 1050 ML NOMBRE: Leche ultra alta temperatura UAT (UHT) , larga vida, entera adicionada con vitaminas A y D3. CLAIMS: adicionada con vitaminas A Y D3 La leche es buena fuente de proteína y rica en calcio presentación comercial: DEFINICION: Leche ultra alta temperatura UAT (UHT) leche larga vida. COMPOSICION: leche enteraestabilizante: polifosfatos de sodio y potasio max 0.1 % vitamina A y D3 . CARACTERISTICAS SENSORIALES: sabor: lacteo, levemente dulce y cocido olor: lácteo. color:blanco azulosos. apariencia: homogenea. CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS: REQUISITIS : materiagrasa: mínimo 3.0. proteína: mínimo 2.9. extracto seco: mínimo 11.2 estrato seco desengrasado: 8.2. perosidaxa: negativo. fosfatasa: negativo. densidad: mínimo 1. 0295 máximo: 1.0330. Acidez expresada como acido: mínimo 0.13 máximo 0.17caja de cartón corrugado paquete 1000 ml . Estabilizante: polifosfatos de sodio y potasio. Contenido de vitaminas en 200ml de leche nutriente: vitamina A cantidad adicionada 750 UI, %VD declarado 15 *%VD Referencia 500 UI. | 1,00 | MM | 2.540,00 | | | 50131802 | QUESO X 220 GRM Queso fresco, graso, semiblando (quesito) producto pasteurizado sin madurar, que después de su fabricación está listo para consumir, Ingredientes leche entera pasteurizada, cloruro de sodio, estabilizante: (cloruro de calcio), cuajo. Características sensoriales: aroma: lácteo, característico del producto, sabor salado, característico del producto, color blanco, aspecto: molido, consistencia débil. Características fisicoquímicas: materia grasa en extracto seco % m/m mínimo 45,0. Humedad % m7m máximo 65,0. Presentación comercial 220gr tipo de empaque: bolsa de polietileno de baja densidad y lámina parafinada. Seguridad: libre de sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y/o residuos de droga o medicamentos, en niveles superiores a los límites máximos permisibles determinados por la autoridad sanitaria. | 1,00 | UN | 2.100,00 | | | 50131802 | QUESO CREMA X230GR Queso crema, fresco, semiblando, rico en grasa, Presentaciones comerciales: Envase por 230 gr Tipos de empaque: envase de poliestireno alto impacto con resina especial, foil de aluminio termosellado y tapa de poliestireno alto impacto. ingredientes: leche entera, crema de leche, cloruro de sodio, estabilizante (carragenina), cultivo láctico mesofilo, cuajo. Componentes Alergénicos: contiene lactosa como componente natural de la leche. Características sensoriales: Aroma: lácteo, característico del producto. Sabor: acido, fresco agradable. Color: blanco cremoso. ASPECTO. Cremoso. Características físico químicas. Materia grasa en extracto seco: % m/m mínimo 60,0. - Humedad: %m/m máximo 65,0. el producto debe tener una duración sanitaria de 60 días | 1,00 | UN | 2.960,00 | | | 50131702 | YOGUR CON HOJUELAS AZUCARADAS X 170 GRS Yogur natural con dulce con hojuelas de maíz azucaradas, Presentación Comercial vaso 150gr tipo de empaque: vaso de poliestireno alto impacto con tapa foil de aluminio termosellado, sobrecopa de poliestireno transparente de alto impacto con tapa foil de aluminio termosellado. Ingredientes: azúcar, leche en polvo entera, cultivos lácticos específicos: st.Thermophilus. Lb bulgaricus. Bbifidobacteriumsp. Hojuelas de maíz azucaradas (maíz desgerminado, azúcar, jarabe de malta y sal). Componentes Alergenicos: contiene lactosa como componente natural de la leche, puede contener trazas de gluten. Descripción del producto: este producto es elaborado con leche pasteurizada y homogenizada, azúcar y leche en polvo, fermentado por la acción del cultivo láctico específico. el cereal es un maíz precocido en forma de hojuelas. Seguridad: libre de sustancias toxicas, adulterantes y residuos de droga o medicamentos. Tiempo de Vida útil: el producto tiene una duración sanitaria de 40 días. | 1,00 | UN | 1.504,00 | | | 50131702 | YOGUR DIETETICO X 200GR Yogurt light en calorías de frutas con prebióticos, yogurt descremado, sin dulce, con frutas, con prebióticos (yogurt frutado) Presentación comercial vaso 200 gr, Tipo de empaque: vaso de poliestireno alto impacto con tapa foil de aluminio termosellado,. CLAIMS: cero grasa o libre de grasa o 0% grasa. Cero colesterol o libre de colesterol o 0% colesterol. Sin adición de azúcar, light en calorías (56% menos calorías que el yogur entero con frutas) rico en calcio Ingredientes: leche líquida descremada. salsa light homogenizada y/o con trozos de fruta sucralosa, agua, estabilizantes (pectina y almidón modificado) acidulante (ácido cítrico), saborizante a fruta idéntico al natural, colorantes naturales (caroteno y carmín ), conservantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio). Leche en polvo descremada. Estabilizantes (almidón modificado y pectina). Edulcorante (sucralosa). Cultivos lácticos específicos (St. thermopilus y bulgaricus). Cultivos lácticos prebióticos (Lb acidophilus y Bifidobacteriumsp). Componentes alergénicos: contiene lactosa como componente natural de la leche. Características sensoriales: Aroma característico a fruta, sabor ligeramente acido, dulce característico de la fruta, color: rosado claro aspecto: consistencia cremosa y homogénea. Seguridad: libre de sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y residuos de droga o medicamentos. Tiempo de Vida útil: el producto tiene una duración sanitaria de 40 días. | 1,00 | UN | 1.370,00 | | | 50131702 | YOGUR BOLSA 200 GR Yogur entero con dulce con fresas, con probiotico, con fibra prebiótica, Presentación comercial bolsa 200gr. Tipo de empaque: bolsa de polietileno coextruido de baja densidad. Seguridad: libre de sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y residuos de droga o medicamentos. Tiempo de Vida útil: el producto tiene una duración sanitaria de 40 días. | 1,00 | UN | 714,00 | | | 50131702 | YOGUR VASO 200 GR Yogur entero con dulce con fresas, con probiotico, con fibra prebiotica, Tipo de empaque: vaso coextruido de baja densidad. Seguridad: libre de sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y residuos de droga o medicamentos. Tiempo de Vida útil: el producto tiene una duración sanitaria de 40 días, yogurt entero con sabores a fresa, melocotos, mora etc con probioticos, contiene lactosa como componente natural de la leche | 1,00 | UN | 1.277,31 | | | 50161509 | azúcar refinada tubipack papel x 5gr Azúcar refinada en empaque tubipack de papel, Embalaje de Compra: Bolsa X 200 sobres. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 4.976,00 | | | 50161509 | azúcar liht papel * 2.5 gr x 100 und Azúcar refinada light en empaque tubipack de papel Embalaje de Compra: Bolsa. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 3.820,00 | | | 50201709 | Café soluble en polvo x 1.5gr 24 sob. 30 plegadiza Café soluble en polvo de suave sabor 100% colombiano. Embalaje de Compra: Bolsa. 24 tubipack x 1.5 gr. Cantidad Por Empaque: 24 | 1,00 | PAC | 4.063,00 | | | 50192303 | Paleta de agua sabores surtidos 20 und Paleta de agua saborizada y con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 20 und 65 gramos. Cantidad Por Empaque: 20 | 1,00 | PAC | 23.069,00 | | | 50192303 | Helado artesanal sabores surtidos 25 und Helado de leche con grasa vegetal artesanal con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 25 und 80 gramos. Cantidad Por Empaque: 25 | 1,00 | PAC | 29.970,00 | | | 50192303 | Helado en cono de galleta cubierta de sabores surtidos 12 und Helado de leche con grasa vegetal dentro de galleta cubierta de sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 12 und x 88 gramos. Cantidad Por Empaque: 12 | 1,00 | PAC | 28.541,00 | | | 50192303 | Helado casero sabores surtidos 25 und Helado de leche con grasa vegetal casero con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 25 und x 60 gramos. Cantidad Por Empaque: 25 | 1,00 | PAC | 20.160,00 | | | 50192303 | Helado de vainilla en barquillo con cobertura de chocolate 20 und Helado de leche con grasa vegetal en barquillo sabor a vainilla con cobertura de chocolate. Embalaje de Compra: Bolsa. 20 und x 95 gramos. Cantidad Por Empaque: 20 | 1,00 | PAC | 28.800,00 | | | 50192303 | Helado en forma de sanduche con galleta 16 und Helado de leche con grasa vegetal, sabores combinados surtidos y galleta. Embalaje de Compra: Bolsa. 16 und x 65 gramos. Cantidad Por Empaque: 16 | 1,00 | PAC | 24.000,00 | | | 50192303 | Paleta con cobertura de chocolate oscura 12 und Helado de leche con grasa vegetal con sabores surtidos y con cobertura de chocolate oscura. Embalaje de Compra: Bolsa. 12 und x 75 gramos. Cantidad Por Empaque: 12 | 1,00 | PAC | 28.541,00 | | | 50405504 | Maní Salado X 50GR Composición Maní, aceite vegetal y sal. CONTIENE: Maní Tipo Características/Actividad Descripción/Especificaciones Fisicoquímicas Fisicoquímicas *ph [10%] 6.0 ? 7.0/AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo/AOA C 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 48 Mínimo/AOCS AK 4.95 Microbiológicas Microbiológicas Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 /AOAC 991. 14 ó 998.08 Microbiológicas *E coli/g Negativo / AOAC 991. 14 ó 998.08 Sensoriales Sensoriales *Sabor Maní salado Sensoriales *Color Beige Sensoriales *Olor Maní salado Sensoriales *Textura Dura Inocuidad Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia/Visual Alergenos Alergenos Leche Puede tener trazas Alergenos Gluten Puede tener trazas Alergenos Lecitina de soya Puede tener trazas Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición Alergenos Ajonjolí Negativo. 50 gr*24Unidades. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 26.633,00 | | | 50171831 | Mayonesa Cojín X 190 GR. INGREDIENTES: Agua, Aceite vegetal refinado (Soya), Huevo, Almidón modificado de maíz, Azúcar, Sal, Vinagre de alcohol, Espesante (Goma Xantan), Acidulantes (Ácido fosfórico, Ácido cítrico), Conservante (Ácido sórbico), Sabor artificial (Mayonesa), Colorante idéntico al natural (Betacaroteno), Secuestrante (EDTA), Condimento, Sabor idéntico al natural (Mostaza), Sabor natural (Limón, Ajo). CONTIENE HUEVO, MANÍ, SOYA Y SUS PRODUCTOS Color: ligeramente amarillo Olor: a mayonesa, ligeramente ácido Sabor: a esencia, ácido, ligeramente salado Apariencia: Producto homogéneo, sin grumos o separación de aceites Empaque primario Doypack PET transparente + Tinta + Adhesivo + Polietileno pigmentado blanco con coextruido de EVOH con dosificador frontal de polietileno de alta y baja densidad ALTURA 160 mm VOLUMEN 915,2 Cm3 PESO BRUTO 208 G PESO NETO 190 Gr. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | UN | 3.720,00 | | | 50171831 | Salsa De Tomate X 190 GR. Ingredientes: Agua, concentrado de tomate, azúcar, vinagre, sal, especias y condimentos, conservantes (ácido sórbico, benzoato de sodio), espesante (carboximetilcelulosa de sodio). Color: Color rojo oscuro Olor: a tomate y a condimento Sabor: a tomate, especias y condimentos, levemente ácido Apariencia: Producto homogeneo y pulposo Empaque primario Doypack de Poliester/Aluminio/PE con tapon dosificador frontal de polietileno de alta y baja densidad LARGO 110,0 mm ANCHO 52,0 mm ALTURA 160 mm VOLUMEN 915,2 PESO BRUTO 200, g PESO NETO 190,0 g. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | UN | 3.000,00 | | | 50405504 | Maní Con Pasas *50GR Ingredientes: Mani, pasas, aceite vegetal y sal. Fisicoquímicas Fisicoquímicas *ph [10%] 5.5 ? 6.5 / AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad [%] 7.0 máximo/AOAC 931.04 Microbiológicas Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Sensoriales Sensoriales *Sabor Mani, salado, dulce y pasas. Sensoriales *Color Beige y café oscuro. Sensoriales *Olor Maní Salado y dulce Sensoriales *Textura Granos de maní duros y pasas blandas. Inocuidad Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia /visual Alergenos Alergenos Leche Puede tener trazas Alergenos Harina de trigo Puede tener trazas Alergenos Lecitina de soya Puede tener trazas Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición Alergenos Ajonjolí Negativo. 50 gr*24 UNIDADES. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 29.786,00 | | | 50131701 | Avena Sabor Natural DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Bebida con leche y avena, ultrapasteurizada, lista para consumir (Avena sabor natural UHT). Bebida de leche y avena, ultra alta temperatura (UHT), higienizada por medio de tecnologías de procesamiento aséptico. COMPOSICIÓN CUALITATIVA: Leche entera, agua, azúcar, harina de avena precocida, estabilizantes (carragenina, tripolifosfato de sodio). REQUISITOS FÍSICO QUÍMICOS Requisito Materia grasa % m/m Sólidos totales % m/m pH % m/m Prueba de fosfatasa REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS Incubar en sus envases originales, tres (3) muestras a 37 °C y tres (3) muestras a 55 °C durante diez (10) días. Luego de esta incubación, las muestras deben cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos. REQUISITO Recuento total de microorganismos mesofílicos/g Esporas anaerobias/g Esporas aerobias/g NMP Coliformes totales/g NMP Coliformes fecales/g PRESENTACION: Vasos plásticos en PS 250 Gramos y en mililitros. EMPAQUE Vasos plásticos en PS estructuras de baja, alta y mediana barrera. Tapados con foil de aluminio, coextrusiones de barrera y también tapas plásticas en PP, PEAD o PS. embalaje de compra vaso VIDA ÚTIL 120 días contados a partir de la fecha de fabricación y en condiciones normales de almacenamiento. | 1,00 | UN | 1.896,00 | | | 50131701 | Avena Finesse DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO Bebida con leche descremada y avena, ultrapasteurizada, lista para consumir. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Bebida de leche y avena, ultra alta temperatura (UHT), higienizada por medio de tecnologías de procesamiento aséptico. COMPOSICIÓN CUALITATIVA: Leche descremada higienizada, agua, harina de avena, estabilizantes (carragenina, tripolifosfato de sodio), edulcorantes (acesulfame K, sucralosa). REQUISITOS FÍSICO QUÍMICOS Requisito Materia grasa % m/m Sólidos lácteos no grasos % m/m Proteína % m/m Prueba de fosfatasa REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS: Incubar en sus envases originales, tres (3) muestras a 37 °C y tres (3) muestras a 55 °C durante diez (10) días. Luego de esta incubación, las muestras deben cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos. REQUISITO Recuento total de microorganismos mesofílicos/g Esporas anaerobias/g Esporas aerobias/g NMP Coliformes totales/g PRESENTACION: Vasos plásticos en PS 250, gramos y en mililitros. EMPAQUE Y EMBALAJE: Vasos plásticos en PS; estructuras de baja, alta y mediana barrera. Tapados con foil de aluminio, coextrusiones de barrera y también tapas plásticas en PP, PEAD o PS. VIDA ÚTIL: AVENA FINESSE VASO 250 g 180 días días contados a partir de la fecha de fabricación y en condiciones normales de almacenamiento. | 1,00 | UN | 2.242,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche X 12 GR. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche. COMPOSICIÓN: Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *Grasa [%] 33.5 ? 37.5 / AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas *pH al [10%] 6.0 - 7.0 / AOAC970.21 [a] Fisicoquímicas [1]Plomo en mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas [B1,B1,G1,G2] ?g/Kg < 10 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas *Coliformes totales U.F.C/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1 ] Salmonella/25 g Negativo / AOAC - RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con leche Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Chocolate Sensoriales *Textura Bucal Producto graso, suave, se funde fácilmente en la boca Sensoriales *Textura Táctil Producto liso, suave, compacto bien atemperado Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia, Visual ALERGENOS Alergenos Leche Positivo - Composición Alergenos Gluten Negativo Alergenos Lecitina de soya Positivo- Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: display x 50 de12g cada una. | 1,00 | PAC | 14.341,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche con Maní X 40 GR DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche con maní, COMPOSICIÓN: Ingredientes: Azúcar, maní (20%), manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina)). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo - AOAC 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 36.0 ? 40.0 AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Plomo mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Maní, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas Totales ?g/Kg < 15 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Microorganismos UFC/g 10.000 máximo / AOAC 966.23.A ó 990.12 Microbiológicas *Mohos y levaduras UFC/g 100 máximo / AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con maní Sensoriales *Color Café con puntos amarillos Sensoriales *Olor Chocolate con maní Sensoriales *Textura Táctil Compacta Sensoriales *Textura Bucal Suave con trozos de maní Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia ? Visual ALERGENOS Alérgenos Leche Positivo - Composición Alérgenos Harina de trigo Negativo Alérgenos Lecitina de soya Positivo - Composición Alérgenos Maní y nueces de árbol Positivo - Composición Alérgenos Ajonjolí Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL. Plegadiza x 24 und x 40g | 1,00 | PAC | 31.753,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche con Maní x 100 gr DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche con maní. COMPOSICIÓN: Ingredientes: Azúcar, maní (20%), manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina)). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo - AOAC 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 36.0 ? 40.0 AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Plomo mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Maní, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas Totales ?g/Kg < 15 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Microorganismos UFC/g 10.000 máximo / AOAC 966.23.A ó 990.12 Microbiológicas *Mohos y levaduras UFC/g 100 máximo / AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con maní Sensoriales *Color Café con puntos amarillos Sensoriales *Olor Chocolate con maní Sensoriales *Textura Táctil Compacta Sensoriales *Textura Bucal Suave con trozos de maní Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia ? Visual ALERGENOS Alergenos Leche Positivo - Composición Alergenos Harina de trigo Negativo Alergenos Lecitina de soya Positivo - Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo - Composición Alergenos Ajonjolí Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Plegadiza x 12 Und x 100g | 1,00 | PAC | 35.705,00 | | | 50181905 | Galleta cubierta con sabor a chocolate, caramelo y maní. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Galleta cubierta con sabor a chocolate, caramelo y maní. COMPOSICIÓN: Cobertura sabor a chocolate (azúcar, grasa vegetal, cacao en polvo, leche en polvo, manteca de cacao, emulsificantes (monoestearato de sorbitán y lecitina de soya), y sabor artificial (etilvainillina)). Galleta dulce (harina de trigo fortificada, azúcar, aceite vegetal, almidón de maíz, leche en polvo, huevo, sal y leudante (fosfato de sodio)). Caramelo (jarabe de glucosa, azúcar, agua, grasa vegetal, leche en polvo, mantequilla y emulsificante. (lecitina de soya)) y maní (18.33%). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 /AOAC 970.21[a] Fisicoquímicas [2]*Humedad [%] 4.0 Máximo / AOAC 931.4 Fisicoquímicas Grasa [%] 27 - 30 / AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [*] Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. Fisicoquímicas [2] Sólo aplica para Cuba Fisicoquímicas [1] Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10/ AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E. coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1] Salmonella/25 g Negativo/ AOAC RI960801 Microbiológicas [2] Estafilococcus aureus coagulasa positiva UFC/g < 100 /AOAC 2003.08 Microbiológicas [*] Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. Microbiológicas [1] Según plan de calidad Microbiológicas [2] Sólo aplica para Cuba SENSORIALES Sensoriales *Sabor Galleta, chocolate, caramelo y maní Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Galleta, chocolate, caramelo y maní Sensoriales *Textura Crocante Sensoriales (*) Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. INOCUIDAD Inocuidad Material Extraño Ausencia/Visual ALERGENOS Alergenos Leche y derivados Positivo/Composición Alergenos Gluten Positivo/Composición Alergenos Lecitina de soya Positivo/Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición VIDA ÚTIL: 9 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Caja x12 Unidades (60g x unidad) | 1,00 | PAC | 17.861,00 | | | 50181905 | Mezcla en polvo para preparar bebida de chocolate instantánea con vitaminas y minerales DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Mezcla en polvo para preparar bebida de chocolate instantánea con vitaminas y minerales. COMPOSICIÓN: Azúcar, cocoa, carbonato de calcio, emulsificante (lecitina de soya), sal, agente espesante (carboximetilcelulosa sódico), extracto de malta de cebada (gluten), hierro aminoquelado, vitaminas (A, B3 (niacina), D3, B2 (riboflavina), B1 (tiamina)) y sabor artificial (etilvainillina). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 5.5 ? 6.0/AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Grasa (%) 5.0 máximo/AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Vitamina A [Ui/g] 62.0 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina B1 [mg/g] 0.014 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina B2 [mg/g] 0.021 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina D [Ui/g] 7.48 mínimo Fisicoquímicas [1]Nicotinamida [mg/g] 0.22 mínimo Fisicoquímicas [1]Calcio [mg/g] 7.40 mínimo Fisicoquímicas [1]Hierro [mg/g] 0.23 mínimo Fisicoquímicas [1]Plomo en ppm 0.1 máximo/ AOAC 999.1 Fisicoquímicas [1] Pesticidas Cumplimiento legal para cacao y azúcar Fisicoquímicas [1]Aflatoxinas B1, B2, G1, G2 en ug/kg < 10 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas [1] Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Aerobios Mesofilo U.F.C/g 10.000 máximo /AOAC 966.23.a Microbiológicas *Mohos y levaduras U.F.C/g 100 máximo /AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales UFC/g <10/AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI.960801 Microbiológicas [2] Levaduras UFC/g < 10 / AOAC 997.02 Microbiológicas [2] Aplica para Chile - SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Chocolate vainilla Sensoriales *Textura Granulado INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia/Visual ALERGENOS Alérgenos Leche y derivados Puede contener tazas Alérgenos Lecitina de soya Positivo/composición Alérgenos Maní y nueces de árbol Puede contener trazas Alérgenos Gluten Positivo / composición VIDA ÚTIL 24 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL Bolsa Doy Pack (PET/PE) 200g Embalaje de compra: unidad | 1,00 | UN | 3.294,00 | | | 50181905 | Galleta Dulces Tacos NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro [Fumarato Ferroso] [ 55 mg/kg, Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1] 6.4 mg/kg, Riboflavina [Vitamina B2] 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Aceite Vegetal [Palma], Grasa Vegetal [Palma], Azúcar Invertido, Agua, (Extracto de Malta), Sal, Azúcar, (Huevos), (Leche en Polvo), Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Acido de Sodio, Bicarbonato de Amonio], (Lecitina (de Soya)), Resaltador de Sabor [Monoglutamato de Sodio], Acondicionador de Masa (Metabisulfito (de Sodio)). CONTIENE GLUTEN Controles Fisicoquímicos y Microbiológicos sobre Materias Primas y Producto Terminado: Harina de Trigo: Proteína = 9.3-11.5% Fortificada Humedad = 14.0% máximo Cenizas = 0.6% máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxido = 0.5% meq máximo Punto de fusión = 37-42°C Índice de Yodo=47-49 Volátiles = 0.5% Máximo Azúcar Invertido: Grados Brix = 73-75 pH = 2.6-3.6 Extracto de Malta: pH = 4.8-5.2 Sólidos 78% Sal: Humedad 0.20% máximo Pureza = 99% mínimo Azúcar: Humedad 0.075% máximo Huevos: Análisis organolépticos, color, sabor Leche en polvo: Humedad = 40% máximo Grasa = 26% mínimo pH = 6.0-6.6 Acidez = 1.30% Bicarbonato: Pureza = 99% mínimo de Sodio Humedad = 0.25% máximo pH = 7.8-8.2 Pirofosfato Acido Pureza = 95% mínimo de Sodio Humedad = 0.5% máximo pH = 3.8-4.2 Bicarbonato Pureza = 95.0% mínimo de Amonio: pH = 9.6-8.0 Amonio disponible = 20.75% mínimo Lecitina de soya: Insolubles en acetona = 62% mínimo Valor ácido = 30% máximo Viscosidad = 10.000-15.000 CPS Resaltador de sabor: Pureza = 99% mínimo Acondicionador de Pureza = 95% mínimo Masa Humedad = 5% máximo PRESENTACIÓN COMERCIAL: Gramaje Taco Largo: Galleta rectangular empacada en dos medios tacos y estos en un taco, en un material BOPP, Peso Neto 360 g Embalaje de compra unidad. compra: unidad. | 1,00 | UN | 4.284,00 | | | 50181903 | Galletas Sabor Queso Mantequilla NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro (Fumarato Ferroso) 55 mg/kg, Mononitrato de Tiamina (Vitamina B1) 6.4 mg/kg, Riboflavina (Vitamina B2) 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Aceite Vegetal (Palma), Grasa Vegetal (Palma), Sal, (Queso Cheddar) (Leche Cultivada), Sal y Enzimas], Azúcar Invertido, Agua, Leudantes (Bicarbonato de Sodio, Fosfato Monocálcico, Bicarbonato de Amonio), Levadura, Alimento de Levadura, (Leche en Polvo), (Lecitina (de Soya)), Saborizantes Artificiales, Resaltador de Sabor (Monoglutamato de Sodio), Pimienta, Colorante Natural (Color Annatto [E160b] Ácido Láctico, Enzimas Amilolíticas. CONTIENE GLUTEN PRESENTACIÓN COMERCIAL: POR 4 TACOS Controles Fisicoquímicos y Microbiológicos sobre Materias Primas y Producto Terminado. Harina de Trigo: Proteína = 8% mín Fortificada Humedad = 14% máximo Cenizas = 0.6% máximo Aceite Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxidos = 0.5 meq O2/Kg máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxidos = 0.5 meq O2/Kg máximo Punto de fusión = 45 - 47°C Sal: Humedad = 0.20% máximo Pureza = 99% mínimo Queso Cheddar: Humedad = 8.0% máx pH = 5.0 ? 7.0 Proteína= 10% mín Azúcar: Humedad = 0.075% máx Bicarbonato Pureza = 99% mínimo de Sodio: Humedad = 0.25% máximo pH = 7.8 - 8.2 Fosfato Monocálcico: Pureza = 16.8% mínimo (ca) Volátiles = 0.3% máximo pH = 3.4-4.2 Bicarbonato de Pureza = 95.0% mínimo Amonio: pH = 9.6-8.0 Amonio disponible = 20.75% mínimo Levadura: Humedad = 7.0% máximo pH = 3.5 mínimo Alimento de Humedad = 7.0% Levadura: pH = 3.0 - 4.5 Leche en Polvo: Humedad = 4.0% máximo Grasa = 26% mínimo Acidez = 1.3% máx Lecitina de Soya: Humedad: 1.0% máx Insolubles en acetona = 62% mínimo Valor ácido = 30.0 máximo Viscosidad = 2000 ? 20000 CPS Saborizante Artificial: Índice de refracción = 1.462 ? 1.468 Gravedad especifica = 0.909 ? 0.919 Resaltador de sabor: Pureza = 99.0% mínimo Pimienta: Humedad = 17% máx pH = 6.0 ? 8.0 Ácido Láctico: Pureza = 84.5% mín Enzimas Amilolíticas Humedad = 5.8% máximo pH = 4.0-4.5 | 1,00 | UN | 4.524,00 | | | 50181903 | Galleta Salada NATURALEZA DEL PRODUCTO: Ingredientes: Harina Fortificada (Harina de Trigo Niacina, Hierro, Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico), Grasa Vegetal de Palma*, Azúcar Invertido, Extracto de Malta, Sal, Agua, Leudantes (Bicarbonato de Sodio, Fosfato Monocálcico, Bicarbonato de Amonio), Levadura, Alimento de Levadura, (Leche en Polvo)*, Emulsificante (Lecitina de Soya), Resaltador de Sabor (Monoglutamato de Sodio), Acidulante (Ácido Láctico), Enzimas Amilolíticas. Contiene trigo (gluten), leche y Soya * Aporta una cantidad insignificante de grasa trans y colesterol. Minerales y Vitaminas Usados en la Harina en el 100% Descripción Harina en (mg/kg) Niacina 75 Hierro 55 Tiamina 6,4 Riboflavina 7,0 Ácido Fólico 1,54 Características Fisicoquímicas Descripción Especificación Humedad % 5,0 Máximo Grasa % 20,0 Máximo Proteína % 2,0 Mínimo Cenizas % 3,0 Máximo PH 4,5 ? 9,5 Características Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10.000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 PRESENTACIÓN COMERCIAL Por 4 Tc y el peso neto es 354gr. | 1,00 | UN | 3.768,00 | | | 50181905 | Galleta de Leche por 21 unidades NATURALEZA DEL PRODUCTO:Ingredientes: Harina Fortificada [Harina de Trigo, Niacina, Hierro, Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico], Azúcar, Grasa Vegetal [Palma], Agua, Azúcar Invertido, Sal, Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Ácido de Sodio, Bicarbonato de Amonio], Emulsificante Lecitina (de Soya), Leche en Polvo Entera, Saborizantes Artificiales. Contiene trigo, leche, y soya. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Empaque Interno: PEL BOPP Empaque Externo: PEL BOPP. Peso Neto Interno: 15,3g Peso Neto Externo: 321g Minerales y Vitaminas Usados en la Harina en el 100% Descripción Harina en (mg/kg) Niacina 75 Hierro 55 Tiamina 6,4 Riboflavina 7,0 Acido Fólico 1,54 ANALISIS DE PRODUCTO TERMINADO: Características Fisicoquímicas Descripción Especificación Humedad % 5,0 Máximo Grasa % 20,0 Máximo Proteína % 2,0 Mínimo Cenizas % 3,0 Máximo PH 4,5 ? 9,5 Características Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10.000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 | 1,00 | PAC | 3.000,00 | | | 50181905 | Galleta Integral Con Miel NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro [Fumarato Ferroso] 55 mg /kg, Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1] 6.4 mg/kg, Riboflavina [Vitamina B2] 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Azúcar, Grasa Vegetal [Palma], (Leche en Polvo), Azúcar Invertido, (Harina Tipo Graham), Agua, (Salvado de Trigo), Miel, Sal, Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Acido de Sodio], (Lecitina (de Soya)), Saborizantes Artificiales, Ácido Cítrico. CONTIENE GLUTEN PRESENTACIÓN COMERCIAL: 9 paquetes x 3 und, sobre Materia Prima y Producto Terminado: Harina de Trigo: Proteína = 8.0% mínimo Fortificada Humedad = 14.0% Cenizas = 0.6% máximo Azúcar: Humedad = 0.075% máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0. 5% máximo Índice de peróxido = 0.5% meq máximo Punto de fusión = 41-47°C Leche en Polvo: Humedad = 4.0% máximo Grasa = 26% mínimo Acidez = 1-1.30% Azúcar Invertido: Grados Brix 73-75 pH = 2.6-3.6 Harina tipo Graham: Humedad = 12% máximo Cenizas = 4.6% (BS) máximo Sal: Humedad = 0.20% máximo Saborizante Índice de refracción = 1.390-1.4 Artificial: Gravedad especifica = 1.00-1.017 Pirofosfato Ácido Pureza 95% mínimo de Sodio: Humedad = 0.5% máximo pH = 3.8-4.3 Ácido Cítrico: Pureza = 99.50% minino | 1,00 | PAC | 4.296,00 | | | 50181905 | Galleta Wafer NATURALEZA DEL PRODUCTO: Ingredientes: Azúcar, (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina, Hierro [Fumarato Ferroso], Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1], Riboflavina [Vitamina B2], Acido Fólico], Grasa Vegetal [Palma], Almidón de Yuca, Aceite Vegetal [Palma], (Leche en Polvo), Agua, Emulsificante (Lecitina (de Soya)), Sal, Leudante [Bicarbonato de Sodio], Saborizantes Artificiales, Colorantes [Annatto C.I 75120, Carmín C.I 75470]. Contiene trigo (gluten), leche y soya.. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Empaque Interno: BOPP Empaque Externo: BOPP Peso Neto Empaque Interno: 24 g Peso Neto Empaque Externo: 432 g Minerales y Vitaminas Usados en la fortificación de la Harina al 100% Descripción Por mg/kg de Harina Niacina 75 Hierro (Fumarato Ferroso) 55 Mononitrato de tiamina (Vitamina B1) 6,4 Riboflavina (Vitamina B2) 7,0 Acido Fólico 1,54 ANALISIS DE PRODUCTO TERMINADO Condiciones Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10,000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 | 1,00 | PAC | 4.944,00 | | | 50467007 | Lomos de Atún en Aceite x 170gr ESPECIFICACIONES FISIOQUIMICAS: Envase Utilizado: Tapa abre fácil env hojalata 307 TFS, Peso Neto: 180g, peso escurrido (mínimo): 117g, % de flakes (máximo) 18%, % de aceite mínimo: 60%, histamina (máximo) 50ppm, sal máxima: 2.00%, bases volátiles (máximo) 70ppm, filete de atún en aceite en empaque de hojalata. Gramaje 170 gramos unidad | 1,00 | UN | 4.920,00 | | | 50467007 | Lomo de Atún en Agua x 170gr ESPECIFICACIONES FISIOQUIMICAS: Envase Utilizado: Tapa abre fácil env hojalata 307 TFS, peso neto: 180g, peso escurrido (mínimo): 117% de flakes (máximo) 18%, % de aceite minimo:60%, histamina (máximo) 50ppm, sal máximo :2.00% bases volátiles (máximo) 70ppm, Lomo de Atún en Agua en empaque de hojalata. Gramaje 170 gramos unidad | 1,00 | UN | 4.800,00 | | | 50471811 | Frijoles Antioqueños 310GR NOMBRE DE PRODUCTO Frijoles antioqueños con tocino, Buena fuente de fibra y hierro. DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido a partir de frijoles cargamanto secos y rehidratados, con adición de trozos de tocino y utilizando el caldo de su cocción, almidón, sal y verduras como líquido de gobierno, envasados herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Fríjoles, Agua, Zanahoria, Tocino, Sal, Almidón de Trigo, Papa o Maíz (Retenedor de Humedad), Cebolla. EMPAQUE: El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado, en dos referencias, 310g (13.4oz). Dimensiones Envase 211 X 413 Peso Neto Gramos 380g Unidades por Cajas 24 Análisis Fisicoquímico Frijoles Antioqueños con tocino 380 g Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011 Resultado promedio de 3 análisis (ver anexos) Proteína Mínimo 5 g 10 g Fibra Mínimo 2.5 g (para declaración de buena fuente 10% de 25 g) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 13.37 g Hierro Mínimo 1.8 mg (para declaración de buena fuente 10% de 18 mg) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 2.94 mg Grasa Total Máximo 13 g 2.71 g Calorías Kcal/145g 139 g Carbohidratos 18.63 g Sodio mg/145g Máximo 480 mg 458.95 mg Colesterol Máximo 60 mg 2.12 mg Grasa Saturada Máximo 5 g 0.92 g | 1,00 | UN | 3.072,00 | | | 50192111 | 31 Jamoneta x 180Gr. Molde De Carne De Pollo (Jamoneta) Buena Fuente De Proteína. COMPOSICIÓN: Alimento cárnico emulsificado y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización. Molde Mixto de Carne de Cerdo y Pollo. Ingredientes: Agua, Carne de Cerdo, Carne de Pollo Separada Mecánicamente, Material de Cerdo (Cuero de Cerdo, Extracto Proteico de Cerdo), Proteína de Soya (Emulgente), Harina de Trigo (Retenedor de Humedad), Almidón de Yuca (Retenedor de Humedad), Sal, Polifosfato de Sodio (Modificador de pH), Sabor Artificial a Carne, Eritorbato de Sodio (Agente Reductor), Sabor Artificial a Humo, Nitrito de Sodio (Fijador de Color), Color Eritrosina C.I. 45430. EMPAQUE: Envase de hojalata para 180g. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Se define como Jamoneta: Molde de carne de Cerdo y Pollo, Alimento cárnico emulsificado y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización comercial por el cual todos los organismos patógenos y formadores de toxinas se destruyen paralelamente con otros tipos de microorganismos más resistentes sin alterar significativamente las características organolépticas, físicas y nutritivas del producto. El tamaño de porción tenido en cuenta para la declaración de ?Buena Fuente de Proteína? es 50g, estos 50g se definen teniendo en cuenta la nota aclaratoria de la página 54 de la Resolución 333 del MPS (Ministerio de Proteción Social) rotulado nutricional que se encabeza con ?IMPORTANTE?, porque éste producto no está especificado dentro de la Tabla 2.7 Cantidad de referencia para productos de pesca y carnes, conservas, huevos, leguminosas. Por lo tanto, el productor define éste tamaño de porción teniendo en cuenta el consumo habitual de éste producto en Colombia. En estos 50g de Jamoneta el contenido de proteína es de 7 g que quivale al 14% de la Ingesta Diaria Recomendada. que se especifica en el numeral 17,2 de la Resolución 333 % PROTEINA TOTAL (Min) 14 % PROTEINA NO CÁRNICA (Máx.) 6 % GRASA (Máx.) 15 % HUMEDAD (Máx.) 67 % ALMIDONES (Máx.) 4 Ph 5,8- 6,2 | 1,00 | UN | 3.889,00 | | | 50475401 | Arvejas al Natural x 580 gr. NOMBRE DE PRODUCTO: Arvejas al Natural, Buena fuente de fibra, DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido de arvejas secas rehidratadas con adición de agua, azúcar y sal como liquido de gobierno, envasadas herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Arvejas, Agua, Azúcar (Edulcorante), Sal. EMPAQUE: El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado y empacado en caja de cartón corrugada. TIEMPO DE VIDA ÚTIL: 2 años. Análisis Fisicoquímico Arveja para una porción de 130g. Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011. rotulado nutricional Resultado de análisis Grasa Total Máximo 13 g 0,24 g Sodio mg/130g Máximo 480 mg 253,72 mg Fibra dietaria total Mínimo 2,5 g (para declaración buena fuente de fibra, 10% de 25g) Tabla 3.1 energía y nutrientes 9,88 g Fibra dietaria soluble 1,52 g Fibra dietaria insoluble 8,36 g Grasa saturada Máximo 5 g 0,0544 g PRESENTACION: Dimensiones Envase 307 x 409, Peso Neto 580 gramos, Peso Drenado 355 gramos, Unidades por Cajas 24. | 1,00 | UN | 3.856,00 | | | 50192111 | Salchichas De Pollo X 150 Gr. COMPOSICIÓN: Alimento cárnico emulsificado, embutido, cóccido y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización. Producto cárnico procesado, cocido, embutido, Salchicha Mixta de Cerdo y Pollo. Ingredientes: Agua, Carne de Cerdo, Carne de Pollo Separada Mecánicamente, Almidón de Yuca (Retenedor de Humedad), Proteína de Soya (Emulgente), Sal, Material de Cerdo (Extracto Proteico de Cerdo), Tocino, Polifosfato de Sodio (Modificador de pH), Sabor Artificial a Carne, Monoglutamato de Sodio (Resaltador de Sabor), Carboximetilcelulosa, Eritorbato de Sodio (Agente Reductor), Color Caramelo, Sabor Artificial a Humo, Nitrito de Sodio (Fijador de Color), Color Eritrosina C.I. 45430. PRESENTACION: Envase Sanitario en Aluminio. 150g Salchicha Viena, 7 unidades, (100g peso drenado) | 1,00 | UN | 2.437,00 | | | 50471811 | Frijoles Antioqueños 580GR NOMBRE DE PRODUCTO: Frijoles antioqueños con tocino, Buena fuente de fibra y hierro. DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido a partir de frijoles cargamanto secos y rehidratados, con adición de trozos de tocino y utilizando el caldo de su cocción, almidón, sal y verduras como líquido de gobierno, envasados herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Fríjoles, Agua, Zanahoria, Tocino, Sal, Almidón de Trigo, Papa o Maíz (Retenedor de Humedad), Cebolla. EMPAQUE:El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado, en dos referencias, 580g (20.4oz), Dimensiones Envase 307 X 409, Peso Neto Gramos 580g, Unidades por Cajas 24 Análisis Fisicoquímico Frijoles Antioqueños con tocino 580 g Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011 Resultado promedio de 3 análisis (ver anexos) Proteína Mínimo 5 g 10 g Fibra Mínimo 2.5 g (para declaración de buena fuente 10% de 25 g) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 13.37 g Hierro Mínimo 1.8 mg (para declaración de buena fuente 10% de 18 mg) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 2.94 mg Grasa Total Máximo 13 g 2.71 g Calorías Kcal/145g 139 g Carbohidratos 18.63 g Sodio mg/145g Máximo 480 mg 458.95 mg Colesterol Máximo 60 mg 2.12 mg Grasa Saturada Máximo 5 g 0.92 g | 1,00 | UN | 5.231,00 | |
| | Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
|---|
| 50161509 | azúcar refinada tubipack papel x 5gr Azúcar refinada en empaque tubipack de papel, Embalaje de Compra: Bolsa X 200 sobres. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 4.976,00 | | | 50161509 | azúcar liht papel * 2.5 gr x 100 und Azúcar refinada light en empaque tubipack de papel Embalaje de Compra: Bolsa. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 3.820,00 | | | 50201709 | Café soluble en polvo x 1.5gr 24 sob. 30 plegadiza Café soluble en polvo de suave sabor 100% colombiano. Embalaje de Compra: Bolsa. 24 tubipack x 1.5 gr. Cantidad Por Empaque: 24 | 1,00 | PAC | 4.063,00 | | | 50192303 | Paleta de agua sabores surtidos 20 und Paleta de agua saborizada y con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 20 und 65 gramos. Cantidad Por Empaque: 20 | 1,00 | PAC | 23.069,00 | | | 50192303 | Helado artesanal sabores surtidos 25 und Helado de leche con grasa vegetal artesanal con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 25 und 80 gramos. Cantidad Por Empaque: 25 | 1,00 | PAC | 29.970,00 | | | 50192303 | Helado en cono de galleta cubierta de sabores surtidos 12 und Helado de leche con grasa vegetal dentro de galleta cubierta de sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 12 und x 88 gramos. Cantidad Por Empaque: 12 | 1,00 | PAC | 28.541,00 | | | 50192303 | Helado casero sabores surtidos 25 und Helado de leche con grasa vegetal casero con sabores surtidos. Embalaje de Compra: Bolsa. 25 und x 60 gramos. Cantidad Por Empaque: 25 | 1,00 | PAC | 20.160,00 | | | 50192303 | Helado de vainilla en barquillo con cobertura de chocolate 20 und Helado de leche con grasa vegetal en barquillo sabor a vainilla con cobertura de chocolate. Embalaje de Compra: Bolsa. 20 und x 95 gramos. Cantidad Por Empaque: 20 | 1,00 | PAC | 28.800,00 | | | 50192303 | Helado en forma de sanduche con galleta 16 und Helado de leche con grasa vegetal, sabores combinados surtidos y galleta. Embalaje de Compra: Bolsa. 16 und x 65 gramos. Cantidad Por Empaque: 16 | 1,00 | PAC | 24.000,00 | | | 50192303 | Paleta con cobertura de chocolate oscura 12 und Helado de leche con grasa vegetal con sabores surtidos y con cobertura de chocolate oscura. Embalaje de Compra: Bolsa. 12 und x 75 gramos. Cantidad Por Empaque: 12 | 1,00 | PAC | 28.541,00 | | | 50405504 | Maní Salado X 50GR Composición Maní, aceite vegetal y sal. CONTIENE: Maní Tipo Características/Actividad Descripción/Especificaciones Fisicoquímicas Fisicoquímicas *ph [10%] 6.0 ? 7.0/AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo/AOA C 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 48 Mínimo/AOCS AK 4.95 Microbiológicas Microbiológicas Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 /AOAC 991. 14 ó 998.08 Microbiológicas *E coli/g Negativo / AOAC 991. 14 ó 998.08 Sensoriales Sensoriales *Sabor Maní salado Sensoriales *Color Beige Sensoriales *Olor Maní salado Sensoriales *Textura Dura Inocuidad Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia/Visual Alergenos Alergenos Leche Puede tener trazas Alergenos Gluten Puede tener trazas Alergenos Lecitina de soya Puede tener trazas Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición Alergenos Ajonjolí Negativo. 50 gr*24Unidades. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 26.633,00 | | | 50171831 | Mayonesa Cojín X 190 GR. INGREDIENTES: Agua, Aceite vegetal refinado (Soya), Huevo, Almidón modificado de maíz, Azúcar, Sal, Vinagre de alcohol, Espesante (Goma Xantan), Acidulantes (Ácido fosfórico, Ácido cítrico), Conservante (Ácido sórbico), Sabor artificial (Mayonesa), Colorante idéntico al natural (Betacaroteno), Secuestrante (EDTA), Condimento, Sabor idéntico al natural (Mostaza), Sabor natural (Limón, Ajo). CONTIENE HUEVO, MANÍ, SOYA Y SUS PRODUCTOS Color: ligeramente amarillo Olor: a mayonesa, ligeramente ácido Sabor: a esencia, ácido, ligeramente salado Apariencia: Producto homogéneo, sin grumos o separación de aceites Empaque primario Doypack PET transparente + Tinta + Adhesivo + Polietileno pigmentado blanco con coextruido de EVOH con dosificador frontal de polietileno de alta y baja densidad ALTURA 160 mm VOLUMEN 915,2 Cm3 PESO BRUTO 208 G PESO NETO 190 Gr. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | UN | 3.720,00 | | | 50171831 | Salsa De Tomate X 190 GR. Ingredientes: Agua, concentrado de tomate, azúcar, vinagre, sal, especias y condimentos, conservantes (ácido sórbico, benzoato de sodio), espesante (carboximetilcelulosa de sodio). Color: Color rojo oscuro Olor: a tomate y a condimento Sabor: a tomate, especias y condimentos, levemente ácido Apariencia: Producto homogeneo y pulposo Empaque primario Doypack de Poliester/Aluminio/PE con tapon dosificador frontal de polietileno de alta y baja densidad LARGO 110,0 mm ANCHO 52,0 mm ALTURA 160 mm VOLUMEN 915,2 PESO BRUTO 200, g PESO NETO 190,0 g. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | UN | 3.000,00 | | | 50405504 | Maní Con Pasas *50GR Ingredientes: Mani, pasas, aceite vegetal y sal. Fisicoquímicas Fisicoquímicas *ph [10%] 5.5 ? 6.5 / AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad [%] 7.0 máximo/AOAC 931.04 Microbiológicas Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Sensoriales Sensoriales *Sabor Mani, salado, dulce y pasas. Sensoriales *Color Beige y café oscuro. Sensoriales *Olor Maní Salado y dulce Sensoriales *Textura Granos de maní duros y pasas blandas. Inocuidad Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia /visual Alergenos Alergenos Leche Puede tener trazas Alergenos Harina de trigo Puede tener trazas Alergenos Lecitina de soya Puede tener trazas Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición Alergenos Ajonjolí Negativo. 50 gr*24 UNIDADES. Cantidad Por Empaque: 1 | 1,00 | PAC | 29.786,00 | | | 50131701 | Avena Sabor Natural DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Bebida con leche y avena, ultrapasteurizada, lista para consumir (Avena sabor natural UHT). Bebida de leche y avena, ultra alta temperatura (UHT), higienizada por medio de tecnologías de procesamiento aséptico. COMPOSICIÓN CUALITATIVA: Leche entera, agua, azúcar, harina de avena precocida, estabilizantes (carragenina, tripolifosfato de sodio). REQUISITOS FÍSICO QUÍMICOS Requisito Materia grasa % m/m Sólidos totales % m/m pH % m/m Prueba de fosfatasa REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS Incubar en sus envases originales, tres (3) muestras a 37 °C y tres (3) muestras a 55 °C durante diez (10) días. Luego de esta incubación, las muestras deben cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos. REQUISITO Recuento total de microorganismos mesofílicos/g Esporas anaerobias/g Esporas aerobias/g NMP Coliformes totales/g NMP Coliformes fecales/g PRESENTACION: Vasos plásticos en PS 250 Gramos y en mililitros. EMPAQUE Vasos plásticos en PS estructuras de baja, alta y mediana barrera. Tapados con foil de aluminio, coextrusiones de barrera y también tapas plásticas en PP, PEAD o PS. embalaje de compra vaso VIDA ÚTIL 120 días contados a partir de la fecha de fabricación y en condiciones normales de almacenamiento. | 1,00 | UN | 1.896,00 | | | 50131701 | Avena Finesse DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO Bebida con leche descremada y avena, ultrapasteurizada, lista para consumir. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Bebida de leche y avena, ultra alta temperatura (UHT), higienizada por medio de tecnologías de procesamiento aséptico. COMPOSICIÓN CUALITATIVA: Leche descremada higienizada, agua, harina de avena, estabilizantes (carragenina, tripolifosfato de sodio), edulcorantes (acesulfame K, sucralosa). REQUISITOS FÍSICO QUÍMICOS Requisito Materia grasa % m/m Sólidos lácteos no grasos % m/m Proteína % m/m Prueba de fosfatasa REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS: Incubar en sus envases originales, tres (3) muestras a 37 °C y tres (3) muestras a 55 °C durante diez (10) días. Luego de esta incubación, las muestras deben cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos. REQUISITO Recuento total de microorganismos mesofílicos/g Esporas anaerobias/g Esporas aerobias/g NMP Coliformes totales/g PRESENTACION: Vasos plásticos en PS 250, gramos y en mililitros. EMPAQUE Y EMBALAJE: Vasos plásticos en PS; estructuras de baja, alta y mediana barrera. Tapados con foil de aluminio, coextrusiones de barrera y también tapas plásticas en PP, PEAD o PS. VIDA ÚTIL: AVENA FINESSE VASO 250 g 180 días días contados a partir de la fecha de fabricación y en condiciones normales de almacenamiento. | 1,00 | UN | 2.242,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche X 12 GR. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche. COMPOSICIÓN: Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *Grasa [%] 33.5 ? 37.5 / AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas *pH al [10%] 6.0 - 7.0 / AOAC970.21 [a] Fisicoquímicas [1]Plomo en mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas [B1,B1,G1,G2] ?g/Kg < 10 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas *Coliformes totales U.F.C/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1 ] Salmonella/25 g Negativo / AOAC - RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con leche Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Chocolate Sensoriales *Textura Bucal Producto graso, suave, se funde fácilmente en la boca Sensoriales *Textura Táctil Producto liso, suave, compacto bien atemperado Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia, Visual ALERGENOS Alergenos Leche Positivo - Composición Alergenos Gluten Negativo Alergenos Lecitina de soya Positivo- Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: display x 50 de12g cada una. | 1,00 | PAC | 14.341,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche con Maní X 40 GR DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche con maní, COMPOSICIÓN: Ingredientes: Azúcar, maní (20%), manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina)). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo - AOAC 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 36.0 ? 40.0 AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Plomo mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Maní, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas Totales ?g/Kg < 15 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Microorganismos UFC/g 10.000 máximo / AOAC 966.23.A ó 990.12 Microbiológicas *Mohos y levaduras UFC/g 100 máximo / AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con maní Sensoriales *Color Café con puntos amarillos Sensoriales *Olor Chocolate con maní Sensoriales *Textura Táctil Compacta Sensoriales *Textura Bucal Suave con trozos de maní Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia ? Visual ALERGENOS Alérgenos Leche Positivo - Composición Alérgenos Harina de trigo Negativo Alérgenos Lecitina de soya Positivo - Composición Alérgenos Maní y nueces de árbol Positivo - Composición Alérgenos Ajonjolí Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL. Plegadiza x 24 und x 40g | 1,00 | PAC | 31.753,00 | | | 50161813 | Chocolatina con Leche con Maní x 100 gr DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Chocolate con leche con maní. COMPOSICIÓN: Ingredientes: Azúcar, maní (20%), manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, emulsificante (lecitina de soya) y sabor artificial (etilvainillina)). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Humedad (%) 1.5 máximo - AOAC 931.04 Fisicoquímicas Grasa [%] 36.0 ? 40.0 AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Plomo mg/kg < 0,1 / AOAC 999.10 Fisicoquímicas (1)Pesticidas Requisito legal para cacao, Maní, Azúcar y leche Fisicoquímicas [1] Aflatoxinas Totales ?g/Kg < 15 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas (1) Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Microorganismos UFC/g 10.000 máximo / AOAC 966.23.A ó 990.12 Microbiológicas *Mohos y levaduras UFC/g 100 máximo / AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10 / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI 960801 Microbiológicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Microbiológicas (1) Según plan de calidad SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate con maní Sensoriales *Color Café con puntos amarillos Sensoriales *Olor Chocolate con maní Sensoriales *Textura Táctil Compacta Sensoriales *Textura Bucal Suave con trozos de maní Sensoriales * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia ? Visual ALERGENOS Alergenos Leche Positivo - Composición Alergenos Harina de trigo Negativo Alergenos Lecitina de soya Positivo - Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo - Composición Alergenos Ajonjolí Puede tener trazas VIDA ÚTIL: 12 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Plegadiza x 12 Und x 100g | 1,00 | PAC | 35.705,00 | | | 50181905 | Galleta cubierta con sabor a chocolate, caramelo y maní. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Galleta cubierta con sabor a chocolate, caramelo y maní. COMPOSICIÓN: Cobertura sabor a chocolate (azúcar, grasa vegetal, cacao en polvo, leche en polvo, manteca de cacao, emulsificantes (monoestearato de sorbitán y lecitina de soya), y sabor artificial (etilvainillina)). Galleta dulce (harina de trigo fortificada, azúcar, aceite vegetal, almidón de maíz, leche en polvo, huevo, sal y leudante (fosfato de sodio)). Caramelo (jarabe de glucosa, azúcar, agua, grasa vegetal, leche en polvo, mantequilla y emulsificante. (lecitina de soya)) y maní (18.33%). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 6.0 ? 7.0 /AOAC 970.21[a] Fisicoquímicas [2]*Humedad [%] 4.0 Máximo / AOAC 931.4 Fisicoquímicas Grasa [%] 27 - 30 / AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [*] Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. Fisicoquímicas [2] Sólo aplica para Cuba Fisicoquímicas [1] Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas *Coliformes totales NMP/g <10/ AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E. coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1] Salmonella/25 g Negativo/ AOAC RI960801 Microbiológicas [2] Estafilococcus aureus coagulasa positiva UFC/g < 100 /AOAC 2003.08 Microbiológicas [*] Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. Microbiológicas [1] Según plan de calidad Microbiológicas [2] Sólo aplica para Cuba SENSORIALES Sensoriales *Sabor Galleta, chocolate, caramelo y maní Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Galleta, chocolate, caramelo y maní Sensoriales *Textura Crocante Sensoriales (*) Análisis que se realizan en los laboratorios de Aseguramiento de la Calidad de las fábricas CNCh y/o en laboratorios externos. INOCUIDAD Inocuidad Material Extraño Ausencia/Visual ALERGENOS Alergenos Leche y derivados Positivo/Composición Alergenos Gluten Positivo/Composición Alergenos Lecitina de soya Positivo/Composición Alergenos Maní y nueces de árbol Positivo/Composición VIDA ÚTIL: 9 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Caja x12 Unidades (60g x unidad) | 1,00 | PAC | 17.861,00 | | | 50181905 | Mezcla en polvo para preparar bebida de chocolate instantánea con vitaminas y minerales DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Mezcla en polvo para preparar bebida de chocolate instantánea con vitaminas y minerales. COMPOSICIÓN: Azúcar, cocoa, carbonato de calcio, emulsificante (lecitina de soya), sal, agente espesante (carboximetilcelulosa sódico), extracto de malta de cebada (gluten), hierro aminoquelado, vitaminas (A, B3 (niacina), D3, B2 (riboflavina), B1 (tiamina)) y sabor artificial (etilvainillina). TIPO CARACTERISTICAS/ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN/ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Fisicoquímicas *pH [10%] 5.5 ? 6.0/AOAC 970.21 [a] Fisicoquímicas *Grasa (%) 5.0 máximo/AOCS AK 4.95 Fisicoquímicas [1]Vitamina A [Ui/g] 62.0 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina B1 [mg/g] 0.014 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina B2 [mg/g] 0.021 mínimo Fisicoquímicas [1]Vitamina D [Ui/g] 7.48 mínimo Fisicoquímicas [1]Nicotinamida [mg/g] 0.22 mínimo Fisicoquímicas [1]Calcio [mg/g] 7.40 mínimo Fisicoquímicas [1]Hierro [mg/g] 0.23 mínimo Fisicoquímicas [1]Plomo en ppm 0.1 máximo/ AOAC 999.1 Fisicoquímicas [1] Pesticidas Cumplimiento legal para cacao y azúcar Fisicoquímicas [1]Aflatoxinas B1, B2, G1, G2 en ug/kg < 10 / AOAC 991.31 Fisicoquímicas * Análisis que se realizan en los laboratorios de CNCh o en laboratorios externos Fisicoquímicas [1] Según plan de calidad MICROBIOLÓGICAS Microbiológicas Aerobios Mesofilo U.F.C/g 10.000 máximo /AOAC 966.23.a Microbiológicas *Mohos y levaduras U.F.C/g 100 máximo /AOAC 997.02 Microbiológicas *Coliformes totales UFC/g <10/AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas *E Coli/g Negativo / AOAC 991.14 ó 998.08 Microbiológicas [1]Salmonella/25 g Negativo / AOAC RI.960801 Microbiológicas [2] Levaduras UFC/g < 10 / AOAC 997.02 Microbiológicas [2] Aplica para Chile - SENSORIALES Sensoriales *Sabor Chocolate Sensoriales *Color Café Sensoriales *Olor Chocolate vainilla Sensoriales *Textura Granulado INOCUIDAD Inocuidad MATERIAL EXTRAÑO Ausencia/Visual ALERGENOS Alérgenos Leche y derivados Puede contener tazas Alérgenos Lecitina de soya Positivo/composición Alérgenos Maní y nueces de árbol Puede contener trazas Alérgenos Gluten Positivo / composición VIDA ÚTIL 24 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas fisicoquímicas y organolépticas. PRESENTACIÓN COMERCIAL Bolsa Doy Pack (PET/PE) 200g Embalaje de compra: unidad | 1,00 | UN | 3.294,00 | | | 50181905 | Galleta Dulces Tacos NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro [Fumarato Ferroso] [ 55 mg/kg, Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1] 6.4 mg/kg, Riboflavina [Vitamina B2] 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Aceite Vegetal [Palma], Grasa Vegetal [Palma], Azúcar Invertido, Agua, (Extracto de Malta), Sal, Azúcar, (Huevos), (Leche en Polvo), Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Acido de Sodio, Bicarbonato de Amonio], (Lecitina (de Soya)), Resaltador de Sabor [Monoglutamato de Sodio], Acondicionador de Masa (Metabisulfito (de Sodio)). CONTIENE GLUTEN Controles Fisicoquímicos y Microbiológicos sobre Materias Primas y Producto Terminado: Harina de Trigo: Proteína = 9.3-11.5% Fortificada Humedad = 14.0% máximo Cenizas = 0.6% máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxido = 0.5% meq máximo Punto de fusión = 37-42°C Índice de Yodo=47-49 Volátiles = 0.5% Máximo Azúcar Invertido: Grados Brix = 73-75 pH = 2.6-3.6 Extracto de Malta: pH = 4.8-5.2 Sólidos 78% Sal: Humedad 0.20% máximo Pureza = 99% mínimo Azúcar: Humedad 0.075% máximo Huevos: Análisis organolépticos, color, sabor Leche en polvo: Humedad = 40% máximo Grasa = 26% mínimo pH = 6.0-6.6 Acidez = 1.30% Bicarbonato: Pureza = 99% mínimo de Sodio Humedad = 0.25% máximo pH = 7.8-8.2 Pirofosfato Acido Pureza = 95% mínimo de Sodio Humedad = 0.5% máximo pH = 3.8-4.2 Bicarbonato Pureza = 95.0% mínimo de Amonio: pH = 9.6-8.0 Amonio disponible = 20.75% mínimo Lecitina de soya: Insolubles en acetona = 62% mínimo Valor ácido = 30% máximo Viscosidad = 10.000-15.000 CPS Resaltador de sabor: Pureza = 99% mínimo Acondicionador de Pureza = 95% mínimo Masa Humedad = 5% máximo PRESENTACIÓN COMERCIAL: Gramaje Taco Largo: Galleta rectangular empacada en dos medios tacos y estos en un taco, en un material BOPP, Peso Neto 360 g Embalaje de compra unidad. compra: unidad. | 1,00 | UN | 4.284,00 | | | 50181903 | Galletas Sabor Queso Mantequilla NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro (Fumarato Ferroso) 55 mg/kg, Mononitrato de Tiamina (Vitamina B1) 6.4 mg/kg, Riboflavina (Vitamina B2) 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Aceite Vegetal (Palma), Grasa Vegetal (Palma), Sal, (Queso Cheddar) (Leche Cultivada), Sal y Enzimas], Azúcar Invertido, Agua, Leudantes (Bicarbonato de Sodio, Fosfato Monocálcico, Bicarbonato de Amonio), Levadura, Alimento de Levadura, (Leche en Polvo), (Lecitina (de Soya)), Saborizantes Artificiales, Resaltador de Sabor (Monoglutamato de Sodio), Pimienta, Colorante Natural (Color Annatto [E160b] Ácido Láctico, Enzimas Amilolíticas. CONTIENE GLUTEN PRESENTACIÓN COMERCIAL: POR 4 TACOS Controles Fisicoquímicos y Microbiológicos sobre Materias Primas y Producto Terminado. Harina de Trigo: Proteína = 8% mín Fortificada Humedad = 14% máximo Cenizas = 0.6% máximo Aceite Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxidos = 0.5 meq O2/Kg máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0.05% máximo Índice de peróxidos = 0.5 meq O2/Kg máximo Punto de fusión = 45 - 47°C Sal: Humedad = 0.20% máximo Pureza = 99% mínimo Queso Cheddar: Humedad = 8.0% máx pH = 5.0 ? 7.0 Proteína= 10% mín Azúcar: Humedad = 0.075% máx Bicarbonato Pureza = 99% mínimo de Sodio: Humedad = 0.25% máximo pH = 7.8 - 8.2 Fosfato Monocálcico: Pureza = 16.8% mínimo (ca) Volátiles = 0.3% máximo pH = 3.4-4.2 Bicarbonato de Pureza = 95.0% mínimo Amonio: pH = 9.6-8.0 Amonio disponible = 20.75% mínimo Levadura: Humedad = 7.0% máximo pH = 3.5 mínimo Alimento de Humedad = 7.0% Levadura: pH = 3.0 - 4.5 Leche en Polvo: Humedad = 4.0% máximo Grasa = 26% mínimo Acidez = 1.3% máx Lecitina de Soya: Humedad: 1.0% máx Insolubles en acetona = 62% mínimo Valor ácido = 30.0 máximo Viscosidad = 2000 ? 20000 CPS Saborizante Artificial: Índice de refracción = 1.462 ? 1.468 Gravedad especifica = 0.909 ? 0.919 Resaltador de sabor: Pureza = 99.0% mínimo Pimienta: Humedad = 17% máx pH = 6.0 ? 8.0 Ácido Láctico: Pureza = 84.5% mín Enzimas Amilolíticas Humedad = 5.8% máximo pH = 4.0-4.5 | 1,00 | UN | 4.524,00 | | | 50181903 | Galleta Salada NATURALEZA DEL PRODUCTO: Ingredientes: Harina Fortificada (Harina de Trigo Niacina, Hierro, Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico), Grasa Vegetal de Palma*, Azúcar Invertido, Extracto de Malta, Sal, Agua, Leudantes (Bicarbonato de Sodio, Fosfato Monocálcico, Bicarbonato de Amonio), Levadura, Alimento de Levadura, (Leche en Polvo)*, Emulsificante (Lecitina de Soya), Resaltador de Sabor (Monoglutamato de Sodio), Acidulante (Ácido Láctico), Enzimas Amilolíticas. Contiene trigo (gluten), leche y Soya * Aporta una cantidad insignificante de grasa trans y colesterol. Minerales y Vitaminas Usados en la Harina en el 100% Descripción Harina en (mg/kg) Niacina 75 Hierro 55 Tiamina 6,4 Riboflavina 7,0 Ácido Fólico 1,54 Características Fisicoquímicas Descripción Especificación Humedad % 5,0 Máximo Grasa % 20,0 Máximo Proteína % 2,0 Mínimo Cenizas % 3,0 Máximo PH 4,5 ? 9,5 Características Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10.000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 PRESENTACIÓN COMERCIAL Por 4 Tc y el peso neto es 354gr. | 1,00 | UN | 3.768,00 | | | 50181905 | Galleta de Leche por 21 unidades NATURALEZA DEL PRODUCTO:Ingredientes: Harina Fortificada [Harina de Trigo, Niacina, Hierro, Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico], Azúcar, Grasa Vegetal [Palma], Agua, Azúcar Invertido, Sal, Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Ácido de Sodio, Bicarbonato de Amonio], Emulsificante Lecitina (de Soya), Leche en Polvo Entera, Saborizantes Artificiales. Contiene trigo, leche, y soya. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Empaque Interno: PEL BOPP Empaque Externo: PEL BOPP. Peso Neto Interno: 15,3g Peso Neto Externo: 321g Minerales y Vitaminas Usados en la Harina en el 100% Descripción Harina en (mg/kg) Niacina 75 Hierro 55 Tiamina 6,4 Riboflavina 7,0 Acido Fólico 1,54 ANALISIS DE PRODUCTO TERMINADO: Características Fisicoquímicas Descripción Especificación Humedad % 5,0 Máximo Grasa % 20,0 Máximo Proteína % 2,0 Mínimo Cenizas % 3,0 Máximo PH 4,5 ? 9,5 Características Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10.000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 | 1,00 | PAC | 3.000,00 | | | 50181905 | Galleta Integral Con Miel NATURALEZA DEL PRODUCTO: Galleta elaborada a base de (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina 75 mg/kg, Hierro [Fumarato Ferroso] 55 mg /kg, Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1] 6.4 mg/kg, Riboflavina [Vitamina B2] 7.0 mg/kg, Ácido Fólico 1.54 mg/kg], Azúcar, Grasa Vegetal [Palma], (Leche en Polvo), Azúcar Invertido, (Harina Tipo Graham), Agua, (Salvado de Trigo), Miel, Sal, Leudantes [Bicarbonato de Sodio, Pirofosfato Acido de Sodio], (Lecitina (de Soya)), Saborizantes Artificiales, Ácido Cítrico. CONTIENE GLUTEN PRESENTACIÓN COMERCIAL: 9 paquetes x 3 und, sobre Materia Prima y Producto Terminado: Harina de Trigo: Proteína = 8.0% mínimo Fortificada Humedad = 14.0% Cenizas = 0.6% máximo Azúcar: Humedad = 0.075% máximo Grasa Vegetal: Ácidos grasos libres = 0. 5% máximo Índice de peróxido = 0.5% meq máximo Punto de fusión = 41-47°C Leche en Polvo: Humedad = 4.0% máximo Grasa = 26% mínimo Acidez = 1-1.30% Azúcar Invertido: Grados Brix 73-75 pH = 2.6-3.6 Harina tipo Graham: Humedad = 12% máximo Cenizas = 4.6% (BS) máximo Sal: Humedad = 0.20% máximo Saborizante Índice de refracción = 1.390-1.4 Artificial: Gravedad especifica = 1.00-1.017 Pirofosfato Ácido Pureza 95% mínimo de Sodio: Humedad = 0.5% máximo pH = 3.8-4.3 Ácido Cítrico: Pureza = 99.50% minino | 1,00 | PAC | 4.296,00 | | | 50181905 | Galleta Wafer NATURALEZA DEL PRODUCTO: Ingredientes: Azúcar, (Harina de Trigo Fortificada) [Contiene Niacina, Hierro [Fumarato Ferroso], Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1], Riboflavina [Vitamina B2], Acido Fólico], Grasa Vegetal [Palma], Almidón de Yuca, Aceite Vegetal [Palma], (Leche en Polvo), Agua, Emulsificante (Lecitina (de Soya)), Sal, Leudante [Bicarbonato de Sodio], Saborizantes Artificiales, Colorantes [Annatto C.I 75120, Carmín C.I 75470]. Contiene trigo (gluten), leche y soya.. PRESENTACIÓN COMERCIAL: Empaque Interno: BOPP Empaque Externo: BOPP Peso Neto Empaque Interno: 24 g Peso Neto Empaque Externo: 432 g Minerales y Vitaminas Usados en la fortificación de la Harina al 100% Descripción Por mg/kg de Harina Niacina 75 Hierro (Fumarato Ferroso) 55 Mononitrato de tiamina (Vitamina B1) 6,4 Riboflavina (Vitamina B2) 7,0 Acido Fólico 1,54 ANALISIS DE PRODUCTO TERMINADO Condiciones Microbiológicas Descripción Especificación Recuento de Microorganismos Aerobios Mesófilos UFC/g 10,000 Coliformes Totales N.M.P 11 Recuento de Mohos UFC/g 100 Recuento de Levaduras UFC/g 100 Determinación Escherichia Coli/g Negativa Recuento de Staphylococcus Aureos Coagulasa (+) UFC/g <100 | 1,00 | PAC | 4.944,00 | | | 50467007 | Lomos de Atún en Aceite x 170gr ESPECIFICACIONES FISIOQUIMICAS: Envase Utilizado: Tapa abre fácil env hojalata 307 TFS, Peso Neto: 180g, peso escurrido (mínimo): 117g, % de flakes (máximo) 18%, % de aceite mínimo: 60%, histamina (máximo) 50ppm, sal máxima: 2.00%, bases volátiles (máximo) 70ppm, filete de atún en aceite en empaque de hojalata. Gramaje 170 gramos unidad | 1,00 | UN | 4.920,00 | | | 50467007 | Lomo de Atún en Agua x 170gr ESPECIFICACIONES FISIOQUIMICAS: Envase Utilizado: Tapa abre fácil env hojalata 307 TFS, peso neto: 180g, peso escurrido (mínimo): 117% de flakes (máximo) 18%, % de aceite minimo:60%, histamina (máximo) 50ppm, sal máximo :2.00% bases volátiles (máximo) 70ppm, Lomo de Atún en Agua en empaque de hojalata. Gramaje 170 gramos unidad | 1,00 | UN | 4.800,00 | | | 50471811 | Frijoles Antioqueños 310GR NOMBRE DE PRODUCTO Frijoles antioqueños con tocino, Buena fuente de fibra y hierro. DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido a partir de frijoles cargamanto secos y rehidratados, con adición de trozos de tocino y utilizando el caldo de su cocción, almidón, sal y verduras como líquido de gobierno, envasados herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Fríjoles, Agua, Zanahoria, Tocino, Sal, Almidón de Trigo, Papa o Maíz (Retenedor de Humedad), Cebolla. EMPAQUE: El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado, en dos referencias, 310g (13.4oz). Dimensiones Envase 211 X 413 Peso Neto Gramos 380g Unidades por Cajas 24 Análisis Fisicoquímico Frijoles Antioqueños con tocino 380 g Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011 Resultado promedio de 3 análisis (ver anexos) Proteína Mínimo 5 g 10 g Fibra Mínimo 2.5 g (para declaración de buena fuente 10% de 25 g) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 13.37 g Hierro Mínimo 1.8 mg (para declaración de buena fuente 10% de 18 mg) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 2.94 mg Grasa Total Máximo 13 g 2.71 g Calorías Kcal/145g 139 g Carbohidratos 18.63 g Sodio mg/145g Máximo 480 mg 458.95 mg Colesterol Máximo 60 mg 2.12 mg Grasa Saturada Máximo 5 g 0.92 g | 1,00 | UN | 3.072,00 | | | 50192111 | 31 Jamoneta x 180Gr. Molde De Carne De Pollo (Jamoneta) Buena Fuente De Proteína. COMPOSICIÓN: Alimento cárnico emulsificado y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización. Molde Mixto de Carne de Cerdo y Pollo. Ingredientes: Agua, Carne de Cerdo, Carne de Pollo Separada Mecánicamente, Material de Cerdo (Cuero de Cerdo, Extracto Proteico de Cerdo), Proteína de Soya (Emulgente), Harina de Trigo (Retenedor de Humedad), Almidón de Yuca (Retenedor de Humedad), Sal, Polifosfato de Sodio (Modificador de pH), Sabor Artificial a Carne, Eritorbato de Sodio (Agente Reductor), Sabor Artificial a Humo, Nitrito de Sodio (Fijador de Color), Color Eritrosina C.I. 45430. EMPAQUE: Envase de hojalata para 180g. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO: Se define como Jamoneta: Molde de carne de Cerdo y Pollo, Alimento cárnico emulsificado y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización comercial por el cual todos los organismos patógenos y formadores de toxinas se destruyen paralelamente con otros tipos de microorganismos más resistentes sin alterar significativamente las características organolépticas, físicas y nutritivas del producto. El tamaño de porción tenido en cuenta para la declaración de ?Buena Fuente de Proteína? es 50g, estos 50g se definen teniendo en cuenta la nota aclaratoria de la página 54 de la Resolución 333 del MPS (Ministerio de Proteción Social) rotulado nutricional que se encabeza con ?IMPORTANTE?, porque éste producto no está especificado dentro de la Tabla 2.7 Cantidad de referencia para productos de pesca y carnes, conservas, huevos, leguminosas. Por lo tanto, el productor define éste tamaño de porción teniendo en cuenta el consumo habitual de éste producto en Colombia. En estos 50g de Jamoneta el contenido de proteína es de 7 g que quivale al 14% de la Ingesta Diaria Recomendada. que se especifica en el numeral 17,2 de la Resolución 333 % PROTEINA TOTAL (Min) 14 % PROTEINA NO CÁRNICA (Máx.) 6 % GRASA (Máx.) 15 % HUMEDAD (Máx.) 67 % ALMIDONES (Máx.) 4 Ph 5,8- 6,2 | 1,00 | UN | 3.889,00 | | | 50475401 | Arvejas al Natural x 580 gr. NOMBRE DE PRODUCTO: Arvejas al Natural, Buena fuente de fibra, DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido de arvejas secas rehidratadas con adición de agua, azúcar y sal como liquido de gobierno, envasadas herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Arvejas, Agua, Azúcar (Edulcorante), Sal. EMPAQUE: El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado y empacado en caja de cartón corrugada. TIEMPO DE VIDA ÚTIL: 2 años. Análisis Fisicoquímico Arveja para una porción de 130g. Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011. rotulado nutricional Resultado de análisis Grasa Total Máximo 13 g 0,24 g Sodio mg/130g Máximo 480 mg 253,72 mg Fibra dietaria total Mínimo 2,5 g (para declaración buena fuente de fibra, 10% de 25g) Tabla 3.1 energía y nutrientes 9,88 g Fibra dietaria soluble 1,52 g Fibra dietaria insoluble 8,36 g Grasa saturada Máximo 5 g 0,0544 g PRESENTACION: Dimensiones Envase 307 x 409, Peso Neto 580 gramos, Peso Drenado 355 gramos, Unidades por Cajas 24. | 1,00 | UN | 3.856,00 | | | 50192111 | Salchichas De Pollo X 150 Gr. COMPOSICIÓN: Alimento cárnico emulsificado, embutido, cóccido y envasado herméticamente de baja acidez sometidos a un proceso de esterilización. Producto cárnico procesado, cocido, embutido, Salchicha Mixta de Cerdo y Pollo. Ingredientes: Agua, Carne de Cerdo, Carne de Pollo Separada Mecánicamente, Almidón de Yuca (Retenedor de Humedad), Proteína de Soya (Emulgente), Sal, Material de Cerdo (Extracto Proteico de Cerdo), Tocino, Polifosfato de Sodio (Modificador de pH), Sabor Artificial a Carne, Monoglutamato de Sodio (Resaltador de Sabor), Carboximetilcelulosa, Eritorbato de Sodio (Agente Reductor), Color Caramelo, Sabor Artificial a Humo, Nitrito de Sodio (Fijador de Color), Color Eritrosina C.I. 45430. PRESENTACION: Envase Sanitario en Aluminio. 150g Salchicha Viena, 7 unidades, (100g peso drenado) | 1,00 | UN | 2.437,00 | | | 50471811 | Frijoles Antioqueños 580GR NOMBRE DE PRODUCTO: Frijoles antioqueños con tocino, Buena fuente de fibra y hierro. DEFINICIÓN DE PRODUCTO: Es el producto obtenido a partir de frijoles cargamanto secos y rehidratados, con adición de trozos de tocino y utilizando el caldo de su cocción, almidón, sal y verduras como líquido de gobierno, envasados herméticamente en envase de hojalata y esterilizado mediante el empleo exclusivo de calor. INGREDIENTES: Fríjoles, Agua, Zanahoria, Tocino, Sal, Almidón de Trigo, Papa o Maíz (Retenedor de Humedad), Cebolla. EMPAQUE:El producto es empacado en envase de hojalata de tres piezas, con etiqueta de papel o litografiado, en dos referencias, 580g (20.4oz), Dimensiones Envase 307 X 409, Peso Neto Gramos 580g, Unidades por Cajas 24 Análisis Fisicoquímico Frijoles Antioqueños con tocino 580 g Análisis Clasificación según resolución 333 de 2011 Resultado promedio de 3 análisis (ver anexos) Proteína Mínimo 5 g 10 g Fibra Mínimo 2.5 g (para declaración de buena fuente 10% de 25 g) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 13.37 g Hierro Mínimo 1.8 mg (para declaración de buena fuente 10% de 18 mg) Numeral 17.3 Resolución 333 de 2011 2.94 mg Grasa Total Máximo 13 g 2.71 g Calorías Kcal/145g 139 g Carbohidratos 18.63 g Sodio mg/145g Máximo 480 mg 458.95 mg Colesterol Máximo 60 mg 2.12 mg Grasa Saturada Máximo 5 g 0.92 g | 1,00 | UN | 5.231,00 | |
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