Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 23152201 | MESA EN ACERO INOXIDABLE: MESA EN ACERO INOXIDABLE Mesón construido totalmente en acero inoxidable 304, apto para manipulación de alimentos. Dimensiones Ancho1200mm Largo 2000mm Alto 900mm Lámina de la mesa calibre 16 con omegas del mismo calibre y entrepaño calibre 18, tubería cuadrada calibre 1 ½ con niveladores de ½" acero inoxidable. | 6,00 | UN | 1.606.500,00 | | | 41111502 | BALANZA CAPACIDAD 30 KILOGRAMOSBALANZA CAPACIDAD 30 KILOGRAMOS MINIMO, PRECISIÓN 1 GRAMO, DE ALTA CALIDAD, CON BATERIA RECARGABLE, BANDEJA EN ACERO INOXIDABLE 304, ALTO: 130 MM ANCHO: 387 MM PROFUNDIDAD: 380 MM ALIMENTACIÓN 12 VOLTIOS TARA INGRESABLE POR PESO DETECCIÓN DE ERRORES | 6,00 | UN | 596.666,00 | | | 48101517 | HORNO DE PANADERÍA 5 CÁMARASHORNO DE PANADERÍA 5 CÁMARAS ALTURA 165 CM, ANCHO 64 CM, PROFUNDIDA 83 CM ELABORADO CON ACERO INOXIDABLE 304 CALIBRE 18 DE EXCELENTE CALIDAD, VIDRIOS REFRACTARIOS Y TERMOSTATO INCLUIDO PARA CONTROL DE TEMPERATURA | 1,00 | UN | 3.213.000,00 | | | 52151648 | TERMOMETRO DIGITAL DE PUNZON TERMOMETROS DE PUNZON RANGO DE TEMPERATURA: -50+300°C / -58+572°F RESOLUCIÓN DE LA PANTALLA: 0.1° PRECISIÓN: ±1°C/±2°F (-10+100°C/-14+212°F) RESISTENCIA AL AGUA: IP65 FUNCIONES: DATA HOLD - MÁX CALIBRACIÓN DEL PUNTO: 0°C / 32°F SONDA DE ACERO INOXIDABLE: 125 MM - Ø3.5 MM PUNTA MUY FINA Ø2.5 MM INDUCCIÓN: COMPATIBLE CONSTRUCCIÓN EN ACERO INOXIDABLE, SIENDO TOTALMENTE APTO PARA SU USO EN CUALQUIER TIPO DE ALIMENTOS Y CON ALTA RESISTENCIA A GOLPES. ALTA PRECISIÓN PARA GARANTIZAR EL COMPLETO CUMPLIMIENTO EN LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD. PROTECCIÓN IP 67 o IP65 PARA UN EXCELENTE DESEMPEÑO EN AMBIENTES ALTAMENTE HÚMEDOS, CERTIFICADO DE CALIBRACIÓN TRAZABLE | 4,00 | UN | 285.600,00 | | | 48101521 | ESTUFA DE INDUCCION PORTABLEESTUFA DE INDUCCION PORTABLE 2.6 KW VOLTAGE 120 VOLT 50/60 HZ MAX 1800 W PKG/PRODUCT WT. 18 / 16 LBS DIMENCION EN PULGADAS 23? X 14? X 8? / 20.5? X 12? X 4.5? | 1,00 | UN | 2.054.535,00 | | | 52151606 | JUEGO DE TABLAS EN TEFLON X 6 UNIDAD JUEGO DE TABLAS EN TEFLON X 6 (VERDE, ROJA, MARRON, BLANCA, AMARILLA Y AZUL) 45X30X1.2 CMS TABLAS EN ACRILICO
PARA PICADO (TEFLON ) | 6,00 | UN | 739.773,33 | | | 52151905 | BANDEJA ESTANDAR DE 45 X 65BANDEJA ESTANDAR DE 45 X 65 EN ALUMINIO LATA TROQUELADA, CALIBRE 0.9 | 13,00 | UN | 36.196,83 | | | 52151702 | CUCHILLOS 10" PARA CHEFCUCHILLOS 10" PARA CHEF MASTER PROFESIONAL MANGOS PROTECCIÓN ANTIMICROBIANA, HOJA DE ACERO INOXIDABLE 10'' CON FILO LISO MEDIDAS: LONGITUD 38.7 CM, ALTURA MAX 5.2 CM, ALTURA MIN 2.0 CM, PESO 180 GR MEDIDAS: LONGITUD 38.7 CM, ALTURA MAX 5.2 CM, ALTURA MIN 2.0 CM, PESO 180 GR | 30,00 | UN | 56.485,33 | | | 52151702 | CUCHILLOS 6" PARA CHEF CUCHILLOS 6" PARA CHEF MASTER PROFESIONAL MANGOS PROTECCIÓN ANTIMICROBIANA, HOJA DE ACERO INOXIDABLE 6'' CON FILO LISO MEDIDAS: LONGITUD 27.3 CM, ALTURA MAX 3.3 CM, ALTURA MIN 1.8 CM, PESO 70 GR
MANGO DE POLIPROPILENO INYECTADO DIRECTAMENTE SOBRE LA ESPIGA DE LA HOJA | 30,00 | UN | 29.432,67 | | | 52151702 | CUCHILLOS 3" PARA CHEFCUCHILLOS 3" PARA CHEF MASTER PROFESIONAL MANGOS PROTECCIÓN ANTIMICROBIANA, HOJA DE ACERO INOXIDABLE 10'' CON FILO LISOMEDIDAS: LONGITUD 17.9 CM, ALTURA MAX 2.1 CM, ALTURA MIN 1.5 CM, PESO 30 GR MANGO DE POLIPROPILENO INYECTADO DIRECTAMENTE SOBRE LA ESPIGA DE LA HOJA | 30,00 | UN | 16.660,00 | | | 52151812 | AZAFATE EN ACERO INOXIDABLEAZAFATE EN ACERO MEDIDAS 52.7 X 32.3 X 6,5 CM. | 8,00 | UN | 89.845,00 | | | 52151808 | OLLA A PRESIÓN CAPACIDAD 25 LITROSOLLA A PRESIÓN CAPACIDAD 25 LITROS MATERIAL ALUMINIO INCLUYE 2 EMPAQUES ASAS FENOLICAS o recubiertas en plástico sintético QUE NO SE CALIENTAN GARANTÍA 5 AÑOS PARA TRABAJO PESADO Y CONSTANTE | 4,00 | UN | 714.000,00 | | | 52151809 | SET DE OLLAS 11 PIEZAS EN ACERO INOXIDABLE 18/10 SET DE OLLAS 11 PIEZAS EN ACERO INOXIDABLE 18/10 PARA INDUCCION PREMIUM 18/10 DE ACERO INOXIDABLE UTENSILIOS DE COCINA CON TRI-PLY DE CONSTRUCCIÓN DE LA BASE ESPEJO PULIDO ACABADO EXTERIOR DE FUNDICIÓN DE ACERO INOXIDABLE ASAS ? REMACHADO TAPA DE ACERO INOXIDABLE 18/10 COMPATIBLE CON EL GAS, ELÉCTRICO, VITROCERÁMICA Y DE INDUCCIÓN HORNO-SEGURO DE HASTA 500 ° F/260 ° C APTO PARA LAVAVAJILLAS INCLUYE:
8" (20,32 CM) SARTÉN CM,
10" (25,4 CMS) CAZUELA CON TAPA
1,42 LITROS SARTÉN CON TAPA
1,89 LITROS SARTÉN
2,84 LITROS SARTÉN CON TAPA
5,68 LITROS OLLA DE COCINA CON TAPA
ACCESORIO VAPORIZADOR DE ACERO INOXIDABLE
COMPATIBLE CON INDUCCIÓN, PETRÓLEO, ELÉCTRICAS Y ESTUFAS DE CERÁMICA APTO PARA LAVAVAJILLAS
PESO APROXIMADO 21 KILOS
TODAS LAS TAPAS SON EN VIDRIO TEMPLADO | 3,00 | UN | 1.368.500,00 | | | 52151807 | OLLA RECTA DE ACERO INOX 40 X40 CMOLLA RECTA DE ACERO INOXIDABLE 40 X40 CM | 2,00 | UN | 1.280.122,67 | | | 52151807 | OLLA GRANDE PARA RESTAURANTE EN ALUMINIO RECORTADOOLLA GRANDE PARA RESTAURANTE EN ALUMINIO RECORTADO OLLA 60CM DE ANCHO POR 50CM DE ALTO PARA UN EQUIVALENTE DE 142 LITROS. | 4,00 | UN | 535.500,00 | | | 52151802 | CALDERO ALUMINIO FUNDIDO 50 CM DIAMETROCALDERO ALUMINIO FUNDIDO 50 CM DIAMETRO: HECHO EN ALUMINIO RECICLABLE Y PRODUCCIÓN LIMPIA QUE CUIDAN EL MEDIO AMBIENTE. TEMPERATURAS, HASTA 650 GRADOS CENTÍGRADOS. DIAMETRO: 50 CM ALTO: 25 CM LARGO: 42 CM | 1,00 | UN | 458.150,00 | | | 52151802 | CALDERO ALUMINIO FUNDIDO 36 CM DIAMETROCALDERO ALUMINIO FUNDIDO 36 CM DIAMETRO: HECHO EN ALUMINIO RECICLABLE Y PRODUCCIÓN LIMPIA QUE CUIDAN EL MEDIO AMBIENTE. TEMPERATURAS, HASTA 650 GRADOS CENTÍGRADOS. DIAMETRO: 50 CM ALTO: 25 CM LARGO: 42 CM | 1,00 | UN | 458.150,00 | | | 48101507 | HORNO DE CONVECCION COMBI A GAS DE 6 BANDEJAS HORNO COMBI A GAS DE 6 BANDEJAS. HORNO COMBINADO A GAS BACKERTOP 6 BANDEJAS. CONSTRUCCIÓN DE LA CÁMARA EN ACERO INOXIDABLE REDONDEADO (AISI 304) PARA MAYOR HIGIENE Y FACILIDAD DE LIMPIEZA. CON TECNOLOGIA MASTER.TOUCH PLUS, SISTEMA INTUITIVO DE DIÁLOGO ENTRE USTED Y EL HORNO. LA COMUNICACIÓN SE VUELVE BIDIRECCIONAL. ES EL RESULTADO DE UNA TECONOLOGÍA INTELIGENTE QUE ENTIENDE QUÉ RESULTADO DESEA, ANOTA EVENTUALES VARIACIONES DE LOS PARÁMETROS DURANTE LA COCCIÓN Y LE SUGIERE EL MEDIO MEJOR PARA REALIZAR LA COCCIÓN PERFECTA ADAPTIVE.COOKING?: INCORPORA TAMBIEN LA TECNOLOGÍA A LENGUAJE VISUAL MIND.MAPS?, LA CUAL LE PERMITE REALIZAR INCLUSO LA COCCIÓN MÁS ELABORADA SÓLO CON UN SIMPLE GESTO DE LA MANO EN LA PANTALLA. CON EL BOLÍGRAFO MASTER.TOUCH? PUEDE DIBUJAR SUS PROCESOS Y SALVARLOS EN EL PROGRAMA MIND.MAPS: DE ESTA MANERA SE CONVERTIRÁN EN UN PATRIMONIO DE EXPERIENCIA REPETIBLE INFINITAS VECES. COCCIÓN POR CONVECCIÓN DE 30 ° C - 260 ° C. COCCIÓN MIXTA A VAPOR Y POR CONVECCIÓN DE 35 ° C - 260 ° C, CON STEAM.MAXI ? DE 30% A 90%. HUMEDAD MIXTA Y COCCIÓN POR CONVECCIÓN DE 48 ° C - 260 ° C, CON STEAM.MAXI ? 10% A 20%. COCCIÓN AL VAPOR A 48 ° C - 130 ° C CON TECNOLOGÍA STEAM.MAXI ? 100%. COCCIÓN EN AIRE SECO DE 30 ° C A 260 ° C CON TECNOLOGÍA DRY.MAXI ? DE 10% A 100%. COCCIÓN DELTA T CON SONDA DE NÚCLEO, SONDA CENTRAL MULTI.POINT Y SONDA DE NÚCLEO SOUS-VIDE. TECNOLOGÍA AIR.MAXI ?: MÚLTIPLES VENTILADORES REVERSIBLES, 4 VELOCIDADES DE AIRE, PROGRAMABLES, 4 MODOS DE COCCIÓN SEMI ESTÁTICOS, PROGRAMABLES. MÁXIMA EFICIENCIA TÉRMICA Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO (VIDRIO DE LA PUERTA FRÍA Y SUPERFICIES EXTERNAS). LUMINACIÓN DE LA CÁMARA A TRAVÉS DE LUCES LED EXTERNAS. CERRADURA DE PUERTA DE FIBRA DE CARBONO DE ALTA DURABILIDAD. CAPACIDAD: 6 BANDEJAS DE 18"X26"(46X66CM) Ó 6 AZAFATES 2/1 GN. ESPACIO ENTRE BANDEJAS: 95MM. DIMENSIONES: FRENTE 0.860 / FONDO 0.957 / ALTURA 0.843 MTS. POTENCIA ELÉCTRICA: 0.80 KW. VOLTAJE: 110V. POTENCIA: 81891 BTU/H. PESO: 110 KG. (Se aclara que las caracteriticas en cuanto al tamaño de bandejas y espacio son las minimas para la solcitud, en cuanto al uso será para productos de panaderia aunque no se limita su uso, y la alimentacion requerida para este equipo es 110/220 voltios. las dimenciones en cuanto a tamaño del horno maximo 100 cm ancho 120 cm de largo y alto 100 cm) | 1,00 | UN | 32.686.642,33 | |
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