Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 50131701 | MANTEQUILLA EXTRAFINA, ALIÑADO GRASO DE CONSISTENCIA PLÁSTICA, CONSTITUIDA POR UNA EMULSIÓN DE AGUA EN MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES (BLANQUEADO, REFINADO Y DESODORIZADO) Y ADITIVOS ALIMENTICIOS PERMITIDOS. MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES, AGUA, SAL, EMULSIFICANTES (MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS Y SUS ESTERES), CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO), SINERGISTA (ÁCIDO CÍTRICO), SECUESTRARTE (EDTA), ANTIOXIDANTE (BHT/TBHQ), SABORIZANTES IDÉNTICOS A LOS NATURALES, COLORANTE NATURAL (BETACAROTENO). USO INDUSTRIAL. IDEAL EN PANADERÍA Y PASTELERÍA FINA CARACTERISTICAS FISICAS Y QUIMICAS. ANALISIS FISICOQUIMICOS ACIDEZ LIBRE COMO AC. OLEICO % m/m MINIMO MAXIMO NA - 0.25 HUMEDAD ( % m/m) Método (secado por estufa a 100 ? 105°C) MINIMO 32 ? MAXIMO 34 CONTENIDO GRASO Materia grasa % (m/m) MINIMO NA - MAXIMO 63 CLORURO DE SODIO (NaCl) en fracción en masa % 0-2 INDICE DE PEROXIDOS Meq O2 / kg En fabrica MINIMO NA - MAXIMO ? 1 Fuera de fábrica MINIMO NA - MAXIMO 5 PUNTO DE FUSION °C MINIMO 40 MAXIMO 42 INFORMACIÓN NUTRICIONAL VALORES TÍPICOS (BASE: 10 GR. DE MATERIAL) % VALOR DIARIO CALORÍAS (KCAL) 54, PROTEÍNA (G) 0,0 - CARBOHIDRATO TOTAL (G) 0,0 - GRASA TOTAL (G) 6,10 - SATURADA (G) 3,16 - TRANS (G) 0,0 - SODIO (MG) 200,8 - COLESTEROL (G) 0,0 ENVASE: CAJA DE CARTÓN CORRUGADO CON BOLSA INTERIOR EN POLIETILENO ATOXICO, PRESENTACIÓN 15 KILOS. | 110,00 | UN | 84.500,00 | | | 50161509 | AZÚCAR BLANCA GRANULADA, EMPACADA EN LONA CON EMPAQUE BOLSA INTERMEDIO, CON SACAROSA 99.4%MIN. HUMEDAD MAX 0.07%, COLOR A 420 NM UL MAX 180, TURBIEDAD A 420 NM, UMA MAX 80, CENIZAS MAX 0.095%, PLOMO MG/KG MAX 0.50, ARSÉNICO MG/KG MAX 1.00, COBRE MG/KG MAX 2.00, PRESENTACIÓN BULTO X 100 LIBRAS. | 185,00 | UN | 140.000,00 | | | 50131701 | MARGARINA INDUSTRIAL, CONSTITUIDA POR UNA EMULSIÓN DE AGUA EN MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES (BLANQUEADO, REFINADO Y DESODORIZADO) Y ADITIVOS ALIMENTICIOS PERMITIDOS. MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES, AGUA, SAL, EMULSIFICANTES (MONODIGLICERIDOS DE ÁCIDOS GRASOS Y SUS ESTERES), LECITINA DE SOYA, CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO), SINERGISTA (ÁCIDO CÍTRICO), SECUESTRARTE (EDTA), ANTIOXIDANTE (BHT/TBHQ), SABORIZANTES IDÉNTICOS A LOS NATURALES, COLORANTE NATURAL (BETA CAROTENO) USO INDUSTRIAL. ELABORACIÓN DE PANES, PONQUÉS Y GALLETERÍA FINA. CARACTERISTICAS FISICAS Y QUIMICAS ANALISIS FISICOQUIMICOS ACIDEZ LIBRE COMO AC. OLEICO % M/M MINIMO NA - MAXIMO 0.25 HUMEDAD ( % M/M) MÉTODO (SECADO POR ESTUFA A 100 ? 105°C) MINIMO 27 - MAXIMO 29 CONTENIDO GRASO MATERIA GRASA % (M/M) MINIMO NA - MAXIMO 68 CLORURO DE SODIO (NACL) EN FRACCIÓN EN MASA % MINIMO 0 ? MAXIMO 1.5 INDICE DE PEROXIDOS MEQ O2 / KG EN FABRICA MINIMO NA MAXIMO 1 FUERA DE FÁBRICA MINIMO NA MAXIMO 5 PUNTO DE FUSION °C MINIMO 40 ? MAXIMO 42. INFORMACIÓN NUTRICIONAL VALORES TÍPICOS (BASE: 10 GR. DE MATERIAL) CALORÍAS (KCAL) 70,PROTEÍNA (G) 0,CARBOHIDRATOS (G) 0,FIBRAS ALIMENTARIAS (G) 0,AZÚCAR (G) 0,GRASA TOTAL (G) 8,SATURADA (G) 4,MONOINSATURADA (G) 3,POLIINSATURADA (G) 1.0,TRANS (G) 0,COLESTEROL (PPM) 0,VITAMINAS 0 ENVASE: CAJA DE CARTÓN CORRUGADO CON BOLSA INTERIOR EN POLIETILENO ATOXICO, PRESENTACIÓN 15 KILOS | 350,00 | UN | 96.200,00 | | | 50131701 | MARGARINA INDUSTRIAL DELIHOJALDRE, ELABORADA CON: MEZCLA DE ACEITES Y GRASAS VEGETALES COMESTIBLES, AGUA, SAL, EMULSIFICANTES, (MONO Y DIGLICERIDOS DE ÁCIDOS GRASOS (E-471), DECITINA DE SOYA (E-322), SABORIZANTE ARTIFICIAL, CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO (E-211) Y/O SORBATO DE POTASIO (E-202), SINERGISTA (ÁCIDO CÍTRICO (E-330) Y/O EDTA), COLORANTE NATURAL (BETACAROTENO (E-160A) Y ANTIOXIDANTE (BHT Y/O TBHQ). INFORMACIÓN NUTRICIONAL: CALORÍA DE GRASA 72; GRASA TOTAL 8G 12%; COLESTEROL 0G 0%; SODIO 150MG 6%; CARBOHIDRATO TOTAL 0G 0%; PROTEÍNA 0G 0%. INFORMACIÓN NUTRICIONAL VALORES TÍPICOS (BASE: 10 GR. DE MATERIAL) CALORÍAS (KCAL) 70, PROTEÍNA (G) 0, CARBOHIDRATOS (G) 0, FIBRAS ALIMENTARIAS (G) 0, AZÚCAR (G) 0, GRASA TOTAL (G) 8G, SATURADA (G) 5.5G, MONOINSATURADA (G) 2G, POLIINSATURADA (G) 0.5G,TRANS (G) 0G, COLESTEROL (PPM) 0, VITAMINAS 0. PRESENTACIÓN DE CAJA X 15 KILOS | 110,00 | UN | 111.800,00 | | | 12181602 | ACEITE VEGETAL, CALORÍAS 100, CALORÍA DE GRASA 100, GRASA TOTAL 11G 17%, GRASA SATURADA 3G 15%, COLESTEROL 0MG 0%, SODIO 0MG 0%, CARBOHIDRATO TOTAL 0G 0%, PROTEÍNA 0G 0%. VENCIMIENTO NO MENOR A 6 MESES, PRESENTACIÓN EN BIDÓN DE 20 LITROS. | 60,00 | UN | 105.000,00 | |
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