Entrada No. 1| Estado del Proceso | Presentación de oferta |
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| Fecha y Hora de Cierre del Proceso | 14/09/2020 5:00 PM (UTC -5 horas) |
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| Cuantía a Contratar | 43.666.667 COP |
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| Estado del Contrato | Awarded |
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| Dirección Física de Entrega de Documentos del Proceso | Complejo carcelario y Penitenciario Medellin Pedregal (Km 6 Antigua Vía al Mar, Finca la Teresita, Corregimiento San Cristóbal) PORTAL UNO ? Área de Compras., Antioquia, COLOMBIA |
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| Nombre o Razón Social del Contratista | Compra acceso Ilimitado! (o espera algunos días). |
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| Tipo de Proceso | Mínima Cuantía |
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| Objeto del Contrato | MISIÓN
somos una institución, garante de la ejecución de la spenas, que ejerce la vigilancia, custodia, atención social y tratamiento de las personas privadas de la libertad, en el marco de la transparencia, la integridad, los derechos humanos y el enfoque diferencial.
VISIÓN
en el 2030 seremos reconocidos a nivel nacional e internacional como modelo de gerencia penitenciaria, en la atención social, el tratamiento, la custodia y vigilancia, con un talento humano capacitado y comprometido que contribuye a la resocialización y los derechos humanos de la población privada de la libertad. |
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| UNSPSC | 50111520 - Chicken, minimally processed with additions |
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Bloque: priceitems| Código UNSPSC | Descripción | Cantidad | Unidad | Precio unitario estimado | Precio unitario |
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| 50111520 | BAGRE EN RODAJAS BANDEJA X 1000 GRAMOS PRODUCTO NACIONAL Bagre en rodajas bandeja x 1000 gramos (especie pimelodus), origen de la especie pesquera utilizada peces del rio magdalena; naturaleza propia del producto: producto de los cortes transversales del bagre. descripción general del proceso: el bagre congelado troceado en forma de rodajas, seleccionado, pesado, empacado y congelado. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL PRODUCTO Características Método de medición Frecuencia Especificación Color Sensorial Cada lote Rosada en interior y negro en exterior Olor Sensorial Cada lote Característico del producto Textura Sensorial Cada lote Dura Sabor Sensorial Cada lote Característico del producto CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL PRODUCTO Características Frecuencia Límite Máximo B.N.V.T. ANUAL 70 mg/100g Histamina (mg/kg) NA NA Mercurio ANUAL 0,5 mg/Kg Cadmio ANUAL 0,05 mg/Kg Plomo ANUAL 0,3 mg/Kg CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DEL PRODUCTO Requisitos Límite Máximo Eschericha coli 400 ufc/g Salmonella spp Negativo Staphylococcus aureus coagulasa (+) 1000 ufc/g Vibrio cholerae Negativo CARACTERISTICAS DEL EMPAQUE: Bolsa de baja densidad calibre 2. TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN: - 18°C. VIDA UTIL: 12 MESES | 200,00 | UN | 18.000,00 | | | 50111520 | TRUCHA ARCOIRIS PRODUCTO NACIONAL X KILO ORIGEN DE LA ESPECIE PEQUERA UTILIZADA: Oncorhynchus mykiss, NOMBRE VULGAR DE LA ESPECIE: TRUCHA ARCOIRIS. NATURALEZA PROPIA DEL PRODUCTO: PECES SEMBRADOS EN AGUAS FRIAS. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL PRODUCTO Características Método de medición Frecuencia Especificación Color Sensorial Cada lote carne color salmon y gris verdoso por fuera Olor Sensorial Cada lote Característico del producto Textura Sensorial Cada lote Dura Sabor Sensorial Cada lote Característico del producto CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL PRODUCTO Características Frecuencia Límite Máximo B.N.V.T. ANUAL 70 mg/100g Histamina (mg/kg) NA NA Mercurio ANUAL 0,5 mg/Kg Cadmio ANUAL 0,05 mg/Kg Plomo ANUAL 0,3 mg/Kg CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DEL PRODUCTO Requisitos Límite Máximo Eschericha coli 400 ufc/g Salmonella spp Negativo Staphylococcus aureus coagulasa (+) 1000 ufc/g Vibrio cholerae Negativo CARACTERISTICAS DEL EMPAQUE: Bolsa para vacío de polietileno 100 micras con impresión atrapada. TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN: - 18°C. VIDA UTIL: 8 MESES. | 500,00 | UN | 16.366,00 | | | 50111520 | FILETE DE ROBALO PRODUCTO NACIONAL PRODUCTO NACIONAL X KILO FILETE DE ROBALO PRODUCTO NACIONAL, ORIGEN DE LA ESPECIE PEQUERA UTILIZADA: Centropomus undecimalis, NOMBRE VULGAR DE LA ESPECIE: FILETE DE ROBALO NACIONAL NATURALEZA PROPIA DEL PRODUCTO: Los Filetes de ROBALO NACIONAL congelados son porciones simétricas de carne de pescado constituidas por músculos dorsales, aptos para el consumo humano; de tamaño y forma irregulares que se separan del cuerpo del pescado mediante cortes paralelos a la espina dorsal y posteriormente se congelan. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL PRODUCTO: Aspecto: firme al tacto, Olor: característico de producto, Color: mixto, Sabor : característico. Características Método de medición Especificación Color Sensorial Café claro Olor Sensorial Característico del producto Textura Sensorial Firme al tacto, elastica y brillante Sabor Sensorial Característico del producto CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL PRODUCTO Características Frecuencia Límite Máximo B..V.T. ANUAL 35 mg/100g Histamina (mg/kg) NA NA Mercurio ANUAL 0,5 mg/Kg Cadmio ANUAL 0,05 mg/Kg Plomo ANUAL 0,2 mg/Kg CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DEL PRODUCTO Requisitos Límite Máximo Rto aerobios mesofilos NA Coliforme totales >3 Eschericha coli 400 ufc/g Salmonella spp Negativo Staphylococcus aureus coagulasa (+) 1000 ufc/g Vibrio cholerae Negativo CARACTERISTICAS DEL EMPAQUE: BOLSA EN MATERIAL CAPRAN PEBD, 20 X 35 cm, CALIBRE 120 MICRAS, PARA EMPACAR AL VACÍO. TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN: - 18°C. VIDA UTIL: 8 MESES. | 200,00 | UN | 34.667,00 | | | 50111520 | PARGO ROJO PRODUCTO NACIONAL POR KILO PRODUCTO NACIONAL X KILO PARGO ROJO PRODUCTO NACIONAL POR KILO , ORIGEN DE LA ESPECIE PEQUERA UTILIZADA: PROVEEDORES NACIONALES, PESCA MARINA. NOMBRE CIENTIFICO DE LA ESPECIE UTILIZADA EN EL PROCESO. NOMBRE CIENTIFICO DE LA ESPECIE UTILIZADA EN EL PROCESO: Lutjanus campechanus, NOMBRE VULGAR DE LA ESPECIE: PARGO ROJO, NACIONAL, NATURALEZA PROPIA DEL PRODUCTO: Producto de la extracción del musculo del pargo rojo. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL PRODUCTO: Características Método de medición Especificación Color Sensorial Carne color rosado y de piel roja Olor Sensorial Característico del producto Textura Sensorial Firme al tacto, elastica y brillante Sabor Sensorial Característico del producto CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL PRODUCTO Características Frecuencia Límite Máximo B..V.T. ANUAL 70 mg/100g Histamina (mg/kg) NA NA Mercurio ANUAL 0,5 mg/Kg Cadmio ANUAL 0,05 mg/Kg Plomo ANUAL 0,3 mg/Kg CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DEL PRODUCTO Requisitos Límite Máximo Eschericha coli 400 ufc/g Salmonella spp Negativo Staphylococcus aureus coagulasa (+) 1000 ufc/g Vibrio cholerae Negativo CARACTERISTICAS DEL EMPAQUE: Bolsa de baja densidad. TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN: - 18°C. VIDA UTIL: 12 MESES | 200,00 | UN | 30.333,00 | | | 50111520 | TILAPIA PRODUCTO NACIONAL PRODUCTO NACIONAL X KILO TILAPIA PRODUCTO NACIONAL POR KILO, CARACTERÍSTICAS GENERALES: Es el producto del cruce de cuatro especies de tilapia. Este se destaca desde el punto de vista nutricional, pues tiene un alto contenido de proteínas de valor biológico, DHA (ácido docosahexanoico) y omegas. Su carne es de textura firme, de color blanco con vetas rojas en la parte exterior, con presencia de lípidos que le dan un sabor más gustoso. Descripción: La tilapia entera se comercializa usualmente a partir de 500 a 600 g. Los filetes nacionales pesan aproximadamente 150 g y los importados 80 g. Presentación Comercial: Tilapia entera, eviscerada y sin escamas. Empaque y Rotulado: La presentación de la tilapia es a granel o en bandejas de poliestireno (bandeja por 500 g), El Rótulo, cumple con los requisitos establecidos en la Resolución 5109 de 2005. Conservación del Producto. Vida útil: Cuándo el Producto se mantiene congelado, a una temperatura uniforme, menor a igual a -18°C, su vida útil es de 12 meses en promedio. En Refrigeración, en una temperatura de 0°C, es de cinco (5) días. Instrucciones de Uso: El producto se debe someter a cocción antes de su consumo, el cuál debe alcanzar una temperatura de 65°C a70°C. No debe cocerse en exceso. El Producto debe mantenerse preferiblemente congelado y cuando el empaque es abierto, se debe conservar en Refrigeración y consumir en el menor tiempo posible. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO. PROPIEDADES FÍSICAS Y ORGANOLÉPTICAS: Color: Producto frescos, tienen coloración entre rojo cereza, anaranjado y rosado. Olor: Ligero Textura: Firme y Característica MICROBIOLÓGICAS: Resolución 0122 de 2.012 E.Coli Menor de 400 UFC / g Recuento de Estafilococo Coagulasa positiva Menor 1000 UFC/ g Salmonella spp Ausente en 25 gr Vibrio Cholerae Ausente en 25 gr FISICOQUÍMICAS Proteína 21% Carbohidratos 0% Grasa 1,7% TOXICOLOGÍA: Libre de metales, toxinas u otros residuos químicos. | 1.000,00 | UN | 12.667,00 | | | 50111515 | CACHAMA PRODUCTO NACIONAL POR KILO | 500,00 | UN | 12.433,00 | |
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